Jede einzelne Zutat in diesem köstlichen gegrillten Fisch mit Mango-Kimchi-Krautsalat bekämpft Entzündungen

Zum Glück kommt dieses köstliche Rezept für gegrillte Forellen ins Spiel. In der Tat ist jede einzelne Zutat in dieser perfekten Summertime-Forelle mit Kimchi-Krautsalat und Mango-Salsa vom brillanten kulinarischen Team von Edgewood Tahoe mit der Steigerung Ihrer Langlebigkeit und der Senkung des Entzündungs-Omega-3-3-Rich-Fisches verbunden.

Für den Anfang spielt der Kohl, der im Kimchi -Krautsalat eine Schlüsselrolle spielt. "Blattes Gemüse und Kreuzblütler wie Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Kohl und Rosenkohlstrouts alle Schwefelverbindungen im Zusammenhang mit Krebsschutz". Darüber hinaus sind rote Paprika eine entscheidende Quelle für Vitamin C, die nicht nur dazu beiträgt, die Immunität zu steigern, sondern auch die Kollagenabsorption zu steigern. Karotten, ein weiterer Zutat in dieser Schüssel, sind hoch in Faser, Vitamin A und Beta-Carotin, die alle wichtige Verbindungen für die Bekämpfung von Entzündungen und die Aufrechterhaltung eines ausgewogenen Darmmikrobioms sind.

Und vergessen Sie nicht die Mangos, die mit Antioxidantien beladen sind, Amy Shapiro MS, RD, CDN, sagte uns. "[Das] am interessanteste [Antioxidans, das in Mangos vorkommt] ist Mangiferin, das oft als" Super -Antioxidans "bezeichnet wurde und Schutz vor freien Radikalen schädigt, Krankheiten verhindert und Anzeichen des Alterns verlangsamt. Es gibt auch Untersuchungen, die zeigen."Der Ingwer und der Knoblauch in der Schale enthält beide Verbindungen, die eine antioxidative Wirkung im Körper erzeugen-dies bedeutet, dass sie dazu beitragen.

Tl; DR? „Die gesunden Zutaten machen dieses Rezept a super Nährstoffreiche Choice-Tahoe Cutthroat Forelle ist ein köstliches mageres Protein, und alle zusätzlichen Zutaten sind Gemüse “, sagt Chefkoch Raymond Sanchez, stellvertretender Chefkoch bei Edgewood Tahoe. „Und als Koch ist es ein Favorit.”Um zu lernen, wie man sein köstliches Rezept für gegrillte Forellen macht, lesen Sie weiter.

Tahoe-Stil Cutthroat Gegrillte Forellenrezept mit Kimchi-Krautsalat und Mango Salsa Rezept

Zutaten
Für die gegrillte Tahoe Cutthroat Forelle:
1 ganze Halsabschneiderforelle, ausgetauscht, skaliert und de-Boned
1 Unze Olivenöl
Koscheres Salz, um zu schmecken
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, um zu schmecken

Für den Kimchi -Krautsalat:
1 kleiner Kopf -Napa -Kohl, dünn geschnitten
1 Tasse rotes Kohl, dünn in Scheiben geschnitten
4 grüne Zwiebeln, gehackt
1 Karotte, zerkleinert
1 roter Paprika, Säen und Julienne
6 EL erfahrener Reisessig
2 Tbsp Gochujang (koreanische Chili -Paste)
2 EL neutrales Öl
2 Knoblauchziele, gehackt
1 EL geriebener frischer Ingwer gerieben
1 EL Sojasauce
2 EL geröstete Sesamsamen

Für die Mango -Salsa:
3 reife Mangos, gewürzt
1 mittlerer Paprika, gesät und gewürzt
1/2 Tasse rote Zwiebel, gewürzt
1/4 Tasse Korianderblätter, ungefähr gehackt
1 Jalapeño, ausgesät und enttäuscht, gehackt
1/4 Tasse Limettensaft
Koscheres Salz, um zu schmecken
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, um zu schmecken

Anweisungen
1. Machen Sie den Krautsalat: Scheiben geschnittene Napa -Kohl, rote Kohl, grüne Zwiebeln, Karotten und rote Paprika in eine große Schüssel und beiseite stellen.
Fügen Sie Reisessig, Gochujang, Öl, Knoblauch, Ingwer und Sojasauce zu einem Glas mit engen Deckel hinzu und schütteln. Gießen Sie den Dressing über Kohlmisch. Kühlen Sie mindestens 30 Minuten oder bis zu über Nacht.

2. Machen Sie die Salsa: Mango, Paprika, Zwiebel, Koriander und Jalapeño in einer großen Schüssel kombinieren und mit dem Limettensaft beträufeln. Mit einem großen Löffel die Zutaten zusammenrühren und mit Salz und Pfeffer würzen und ihm einen weiteren Wurf geben. Lassen Sie Salsa für den besten Geschmack 20 Minuten ruhen

3. Grill die Forelle: Öl und den Fisch innen und außen würzen. Legen Sie 3 Minuten auf den heißen Grill, dann die Viertelwendung, um Diamantmarkierungen zu erhalten und nach 2 Minuten umzudrehen. Nach 2 Minuten wieder Viertelwechsel, dann wieder Viertelwechsel.

4. Zum Servieren: Schaufeln Sie einen Schlatschen auf die Mitte des Telleres, legen Sie gegrillte Fisch darauf und enden Sie, indem Sie Mango -Salsa über den Fisch hinzufügen. Mit Sesamsamen, grünen Zwiebeln und verkohlten Halbkalk garnieren, falls sie verwendet werden.

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