Jede Zutat in diesem Rosenlauf und knusprigem Quinoa Caesar -Salat wird Ihre Verdauung erhöhen
Während es wegbackt, beginnt Irland dann mit dem „Caesar“ -Kinne-, was übrigens vorbetrieben ist. Für eine milchfreie Version eines klassischen Caesar-Dressing kombiniert Irland Tahini, das einen warmen, reichen und cremigen Geschmack und eine cremige Textur sowie zusätzliche aromatisierende Zutaten wie Zitrone und Dijon Senf verleiht. Schließlich wirft sie die gekochten Rosenkohl in das Dressing und garniert das Gericht mit knuspriger, knuspriger Quinoa für zusätzliche Textur und Späne von Parmesan (was wiederum optional ist).
Obwohl das Rezept Irlands warm serviert werden soll, können Sie sich auch immer für die kalte Route entscheiden. Trotzdem gibt sie offen, dass die rohen Rosenkohl möglicherweise etwas schwerer zu verdauen sein als die gekochte Version. Dies liegt an Raffinose, einer unverdaulichen Faser in einigen Gemüse, die Gas und Darmbeschwerden erzeugen können. Letztendlich liegt die Wahl bei Ihnen, aber das warm Rosenkohlsalat klingt von Minute zu Minute noch besser.
Warme Rosenkohl -Sprossen Caesar -Salatrezept
Ergibt 2 Portionen
Zutaten
Für den Dressing:
1/4 Tasse Tahini
Saft aus 1/2 Zitrone
1 TSP Dijon Senf
1 Nelke -Knoblauch, gehackt
2 EL geriebene Parmesan (*Ersatz für eine milchfreie Alternative)
Salz zum Geschmack
3 EL Wasser
Für den Salat:
1 Pfund Rosenkohl, Enden beschnitten und rasiert
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer schmecken
Für die knusprige Quinoa:
1 Tasse gekochte und leicht gekühlte Quinoa
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer schmecken
1. Den Ofen auf 400 ° F vorheizen. Fügen Sie einem Backblech zerkleinerte Brüssel hinzu. Mit Öl, Salz und Pfeffer beträufeln. Wirf in eine gleichmäßige Schicht zu kombinieren und auszubreiten.
2. Fügen Sie Quinoa zu einem separaten mit Pergament ausgekleideten Backblech hinzu. Mit Öl, Salz und Pfeffer beträufeln. Wirf in eine gleichmäßige Schicht zu kombinieren und auszubreiten. Braten Brüssel und Quinoa für 20-25 Minuten mit Rühren auf halbem Weg. Quinoa sollte leicht golden und knusprig sein.
3. Mischen Sie in der Zwischenzeit alle Zutaten der Dressing in einer kleinen Schüssel. Mit Dressing leicht gekühlte Brüssel werfen. Mit der knusprigen Quinoa garnieren und falls gewünscht rasiert werden.
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