Eier werden früher schlecht als Sie denken, wie Sie sagen können, ob Ihre noch frisch sind

2. Schütteln Sie sie, um die innere Festigkeit zu testen.

Obwohl diese Methode möglicherweise etwas mehr Vermutung erfordert, kann das Schütteln eines Eies dazu beitragen, die innere Festigkeit zu bestimmen, was ein Hinweis darauf ist, ob es sehr frisch oder nicht so sehr ist. Indem Sie ein Ei hin und her bewegen, um die Wasserkraft der inneren Flüssigkeit zu überprüfen, können Sie entschlüsseln, ob ein Ei mit dem Alter begonnen hat und die Luft in die Oberfläche eingedrungen ist oder nicht.

Ein glattes Ei zeigt an, dass sich mehrere Lufttaschen gebildet haben, die durch die Außenhülle sickern und das Altern begonnen hat. Auf der anderen Seite hat ein festes Ei, wenn sie aufgeregt sind.

3. Überprüfen Sie den Geruch der Eier.

Eine andere Möglichkeit zu sagen, ob Ihre Eier verwöhnt haben oder nicht, besteht darin, ihnen einen guten Schnüffeln zu geben. Wenn ein Ei aufgerissen wird, sollte ein Ei einen neutralen Geruch haben oder gar keinen. Wenn ein Ei einen Schwefelduft hat oder einen scharfen, üblen Geruch abgibt, ist es definitiv Zeit, es loszulassen. Erwägen Sie jedoch, es Ihrem Kompostsystem zu Hause hinzuzufügen, bevor Sie es in den Müll werfen, da Eier nahrhafte Vorteile für den Zerlegen von Boden verleihen.

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So speichern Sie Eier für optimale Frische

1. Halten Sie Ihre Eier in ihrem Karton und legen Sie sie in die kühleren Teile des Kühlschranks.

Wie bereits erwähnt, können Eier, die in ihrem ursprünglichen Karton gespeichert sind, zwischen drei und fünf Wochen im Kühlschrank dauern. Das Speichern von Eiern in einem Behälter reduziert den Feuchtigkeitsverlust und die Absorption der Geschmacksziele von anderen scharfen Zutaten in der Nähe. (Lesen Sie: Seien Sie nicht versucht, dekorative Eierlagerbehälter zu kaufen, wenn Sie Ihre so lange wie möglich frisch halten möchten.)

Außerdem kann das Aufbewahren von Eiern in den kälteren Teilen Ihres Kühlschranks dazu beitragen, ihre Lebensdauer zu verlängern. Vermeiden.

2. Sie können unbenutzte Eier einfrieren, bevor sie verderben, übrigens, übrigens.

Reduzieren Sie Abfall, indem Sie ungenutzte Eier einfrieren, bevor sie die Chance haben, schlecht zu werden. Um ganze Eier einzufrieren, einfach ein Ei in eine kleine Schüssel zu verquirlen. Einfrieren bis fest einfrieren und dann vorsichtig entfernen und in einen mit Gefrierschrank befindlichen wiederverschließbaren Beutel für den späteren Gebrauch stecken. Stellen Sie sicher. Sie können auch die gleiche Methode zum Einfrieren von Eiweißstapeln durchführen.

Laut dem American Egg Board haben Eigelb eine Gelationseigenschaft, die dazu führt. Um diesem unerwünschten Nebeneffekt entgegenzuwirken, schlagen sie vor, dass sie entweder 1/8 Teelöffel Salz (für herzhafte Eierschalen), 1 1/2 Teelöffel Zucker oder Maissirup (für süße Eierschalen) pro 1/4 Tasse Eigelb (ungefähr 4 Eigelb). Diese zusätzlichen Zutaten verhindern, dass das Eigelb eine gelähnliche Konsistenz bildet. Schließlich Einfrierenstapel der Eigelbmischung wie für die zuvor beschriebenen gesamten Ei- und Ei -Weiß -Methoden.

Wenn Sie bereit sind zu konsumieren, tauen Sie die Eier über Nacht im Kühlschrank auf und stellen Sie sicher, dass sie kurz nach vollem Erweichen verwendet werden. Kochen Sie sie aus Gründen der Lebensmittelsicherheit gründlich, um das Risiko von krankheiten von Lebensmitteln zu verringern.

3. Lassen Sie Eier nicht länger als zwei Stunden auf der Theke.

Eier, die bei Raumtemperatur gelassen wurden. Daher sollten gekühlte Eier nicht länger als zwei Stunden aus dem Kühlschrank ausgelassen werden. Unglücklicherweise laufen die Eier, wenn sie lange Zeit auf der Theke bleiben, schlecht und sollten danach nicht konsumiert werden.

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