Einfache Bento -Box -Ideen, wenn Sie buchstäblich keinen anderen Salat essen können

Zutaten
1/2 großer Kopf Blumenkohl (oder 1 Beutel/8 Unzen Blumenkohl bröckelt)
1 EL Pflanzenöl
1 Nelke -Knoblauch, gehackt
5 Unzen gemahlenes Schweinefleisch
1/2 Tasse gefrorenes gemischtes Gemüse
2 große Eier, geschlagen
1/4 TL Salz
Prise White Pfeffer
2 TL Sojasauce
2 grüne Zwiebeln, dünn geschnitten
Benishoga (eingelegter roter Ingwer) zum Garnieren

Für den gebratenen Blumenkohlreis
1. Hacken Sie den Blumenkohl in sehr kleine Stücke, genug für zwei Tassen.

2. Erhitzen Sie Öl und Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

3. Fügen Sie das gemahlene Schweinefleisch hinzu und kochen Sie, bis sie gebräunt sind.

3. Fügen Sie den Blumenkohl hinzu und braten Sie sie ein paar Minuten lang, bis sie zart sind. Fügen Sie das gemischte Gemüse hinzu und kochen Sie eine Minute lang und fügen Sie dann die geschlagenen Eier hinzu. Bringen Sie weiter, bis die Eier gekocht sind. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen. Schließlich fügen Sie die grünen Zwiebeln hinzu und rühren Sie einige Sekunden lang um.

4. Top mit dem Benishoga.

2. Hühnchen Teriyaki Bento

Anstatt sich für die natrium-fahre, natrium-störende Vielfalt von Hühnchen-Teriyaki zu entscheiden, machen Sie sich selbst und fügen Sie Ihren favortigen Reisart hinzu, wie Basmati, Braun oder sogar Blumenkohl. Fügen Sie Ihre Wahl von sautierten und frischen Gemüse auf der Seite hinzu und das Mittagessen ist fertig.

Macht 2 Portionen

Zutaten
1 EL Sojasauce
1 EL Sake
2 TL Zucker
1 TSP Mirin
1 TL Pflanzenöl
2 hautlose, knochenlose Hühnerschenkel
4 bis 6 Shishito -Paprika

1. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Sake, Zucker und Mirin. Beiseite legen.

2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze in einer Pfanne. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie vier bis fünf Minuten. Drehen Sie das Huhn um, reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie weiter auf der anderen Seite. Fügen Sie die Paprika in die gleiche Pfanne hinzu, kochen Sie und rühren Sie drei bis vier Minuten lang.

3. Wenn das Huhn durchkocht wird, fügen Sie die Teriyaki -Sauce in die Pfanne hinzu und kochen Sie, bis die Sauce reduziert ist und das Huhn in der Sauce überzogen ist.

4. Schneiden Sie das gekochte Huhn in halb-Zoll-dicke Scheiben.

3. Quinoa Salat Bento

Wie sich herausstellt, schmecken Preiselbeeren auf Quinoa sehr gut und verleihen dem Getreide ein wenig Süße und Komplexität. Holen Sie sich Ihr Protein mit Rotisserie -Huhn (oder Tofu, wenn das Ihr Marmelade ist). Eine Seite Obst wird Ihr Mittagessen mit einer süßen Note abschließen.

Macht 2 Portionen

Zutaten
1/2 Tasse getrocknete Quinoa
3/4 Tasse Hühnerbrühe
10 grüne Bohnen
1 EL Rotweinessig
1 EL Extra-Virin-Olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer schmecken
3 EL Pistazien, grob gehackt
3 EL getrocknete Preiselbeeren

1. Waschen Sie die Quinoa in einer großen Schüssel und wechseln Sie das Wasser dreimal.

2. Fügen Sie die Quinoa und die Brühe zu einem mittelgroßen Topf hinzu und erhitzen Sie sie bis zum Kochen. Zehn bis zwölf Minuten bei mittlerer Hitze abdecken und kochen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.

3. In einem separaten Topf blanchieren Sie die grünen Bohnen zwei Minuten lang und schneiden Sie in einen halben Zoll.

4. In einer kleinen Schüssel den Essig, Öl, Salz und Pfeffer verquirlen.

5. Kombinieren Sie die gekochte Quinoa, grüne Bohnen, Pistazien und Preiselbeeren zusammen mit der Vinaigrette.

4. Yakisoba Bento

Seien. Traditionell wird dieses japanische Gericht mit einer Sauce gebraten, die Worcestershire ähnelt, aber Sie können dies immer für etwas wie Kokosnussaminos oder jede andere Sauce ersetzen, die Sie mögen. Versuch, die Kohlenhydrate auf ein Minimum zu halten? Sub die Nudeln für Zucchini -Nudeln.

Macht 2 Portionen

Zutaten
1 EL Pflanzenöl
1/4 lb gemahlenes Schweinefleisch
1/2 Tasse zerkleinerte Karotte
1 Tasse Bohnensprossen
3 grüne Zwiebeln, in 2 Zoll lange Stücke geschnitten
2 Pakete (5.Jeweils 3 Unzen) Yakisoba -Nudeln
1/4 Tasse Wasser
Salz und schwarzer Pfeffer schmecken
1/4 Tasse Yakisoba -Sauce
Aonori (getrocknete grüne Seetangflocken) zum Topping
Benishoga (eingelegter roter Ingwer) zum Topping

1. Erhitzen Sie das Öl in einer mittelschicken Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das gemahlene Schweinefleisch hinzu und kochen Sie eine Minute lang ein paar Mal umrühren.

2. Fügen Sie die Karotten, die Soja -Spohnen und die grünen Zwiebeln hinzu und rühren Sie einige Sekunden lang um. Fügen Sie die Nudeln und Wasser hinzu, bedecken Sie und dämpfen Sie eine Minute lang.

3. Lösen Sie die Nudeln, würzen Sie sie mit etwas Salz und Pfeffer und rühren Sie die Yakisoba -Sauce ein. 30 Sekunden lang oder bis jede verbleibende Flüssigkeit verschwinden. Vom Herd nehmen.

4. Top mit den Aonori und Benishoga.

Rezepte aus dem Buch ausgerichtet Einfach Bento von Yuko und Noriko. Copyright 2018 von Yuko und Noriko. Nachdruck mit Genehmigung der Quarto -Gruppe. Alle Rechte vorbehalten.

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