Chili-Parmesan-Eier sind das köstlichste Protein- und Calcium-reiche Frühstück (Köche stimmen zu)

Abgesehen von seinem unwiderstehlichen Aussehen und seinem Geschmack, den wir sonst die drei Amigos nennen, die wir nie wussten, wussten wir, dass wir uns brauchten? Nun, für den Anfang, als hätten Eier schon nicht genug Protein (ungefähr sechs Gramm pro Ei), Parmesankäse hat satte 28 Gramm Protein pro 100-Gramm-Portion. Außerdem ist es ein kalziumreiches Lebensmittel, das im Alter von Knochengesundheit mit etwa 850 Gramm Mineral pro Portion unterstützt wird.

In der Zwischenzeit wird Chili-Öl häufig aus Zutaten wie Sichuan-Pfeffer, Knoblauch oder Paprika hergestellt, die auch entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen. Die Heißpeppers in Chili -Öl senken die Entzündung dank Capsaicin, einer leistungsstarken Antioxidationsmasse, die in diesem Zutat gefunden wurde. Untersuchungen haben gezeigt, dass die Verbindung möglicherweise der Gefäß- und Stoffwechselgesundheit zugute kommt, und einige Ergebnisse deuten darauf hin, dass sie auch anti-karzinogene Eigenschaften aufweisen kann.

Aber warte, wir wollen mehr Ei-verstärkte geheime Zutaten, worauf schwöre Köche

Jetzt, da alle unsere Geschmacksknospen vollständig aktiviert wurden, was können wir noch verwenden, um einfache Gerichte wie Eier Ernährung und Geschmack zu verleihen? Wir haben mit Alan Kang, einem Chefkoch von Wolfgang Puck, gesprochen, um die kalifornische Stiftung zu erhalten. Er sagt, dass er bei der Herstellung von Eiern, abgesehen von einem kleinen Chili-Öl, um die Hitze zu drehen.

Furikake ist ein trockenes japanisches Gewürz aus einer Mischung aus Zutaten wie einer Mischung aus getrocknetem Fisch, Sesam und gehackten Seetang. „Ich benutze Furikake, um einfache Eiergerichte zu übertreffen, weil es einen Salzgehalt und Umami aus dem Seetang verleiht, was einer der Hauptzutaten in der Mischung ist“, sagt Kang.

Kang fügt während des Machens einfacher Eier einen Spritzer Sojasauce und, wenn es in der Stimmung stimmt. Er teilt mit, dass seine Mutter ihn zu diesem beruhigenden Gericht machen würde, das im Restaurant seiner Familie aufwächst.

Chili-Öl und Parmesan-überdachtes Eierrezept

Ergibt 1 Serving 1

Zutaten
1 EL ungesalzenes Butter
3 EL geriebener Parmesankäse
1 EL Chili -Öl
3 Eier

1. In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Einmal heiß, gleichmäßig den Parmesankäse bestreuen und mit dem Chiliöl wiederholen.

2. Sobald der Käse zu schmelzen beginnt, fügen Sie drei Eier hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie drei Minuten lang. Genießen!

Diese Eivorteile machen Sie so mit dem Ei. Im Ernst, sie sind Ei-Azeptional: