Kann die Säure im Kaffee Ihren Magen verärgern? Hier ist, was Gastroenterologen möchten, dass Sie es wissen

Wie unterschiedliche Arten und Kaffee -Kaffee -Schmerzen verursachen können

Während Koffein und Chlorogensäuren in Ihrem koffeinhaltigen Morgengebräu weit verbreitet sind, kann Kaffee mehr als 800 verschiedene flüchtige Verbindungen enthalten, die alle Menschen unterschiedlich beeinflussen können, sagt der Gastroenterologe Marvin Singh, MD. Infolgedessen ist die Wissenschaft nicht ganz schlüssig, welche Komponenten von Kaffee Dyspepsie (auch bekannt als saurer Magen) verursachen können, obwohl viele Menschen Tun Beachten Sie GI -Symptome nach dem Trinken, sagt er.

Ein Teil davon könnte sicherlich an die Verdauungsstimulationswirkung von Koffein gebunden sein, die die Dinge so schnell durch das GI-System schieben kann, um zu Bauchkrämpfen und Durchfall zu führen, insbesondere bei Menschen mit Reizdarmsyndrom. Wenn Ihr Beschwerden nach der Kaffee jedoch direkter in Ihrem Magen ist oder auch bei Decaf auftritt, ist dies wahrscheinlich das Ergebnis bestimmter Kaffeeverbindungen, die den Magen auslösen, um mehr von seiner eigenen Säure freizusetzen, wie oben erwähnt. Und einige Menschen reagieren hyperempfindlich gegenüber diesem Gefühl, während andere es möglicherweise überhaupt nicht spüren, sagt Gastroenterologe Lisa Ganjhu, do und fügt hinzu, dass Kaffee auch sauren Reflux fördern kann, indem er den unteren Sphinkter der Speiseröhre entspannt und Mageninhalt, Säure und alles zulässt, und alles, alles,,,,, leichter wieder aufschweben.

Aufgrund ihrer natürlichen Abweichungen in den Magen-Betreiber-Verbindungen haben alle Arten und Kaffeebrauen auch nicht unbedingt die gleichen Auswirkungen auf den Magen. Insbesondere sind dunklere Braten weniger sauer ", da der Röstenprozess die phytochemischen und die Säure der Bohnen selbst abbricht", sagt Dr. Ganjhu. Zu diesem Zeitpunkt ergab eine Studie aus dem Jahr 2010, dass dunklere Braten auch bis zu doppelt so viel wie n-methylpyridinium (NMP) enthalten, eine Verbindung, die zu sein scheint Block Die Fähigkeit von Magenzellen, Säure zu produzieren. Und infolge.

Von dort aus kann jede Variable, von der Bohnenart bis zu dem Ort, an dem die Bohne angebaut wird, die gewählte Grenze und die Temperatur, bei der Sie sie brauen wirkt sich auf den Zustand Ihres Magens aus. "Zum Beispiel werden Arabica-Bohnen, die in höheren Lagen angebaut werden, mehr Säure aufweisen, während Robusta-Bohnen, die für Espresso verwendet werden. "Und es wurde auch gezeigt."Ganz zu schulen.

Eine Handvoll Marken wie Trucup und Euromild produzieren ebenfalls Kaffee-Mischungen mit niedrigeren Säure, hauptsächlich durch Entfernen der wachsartigen Außenbeschichtung der Kaffeebohnen mit einer Druckdampfbehandlung. Dies streift einen Großteil des Chlorogensäurehalt. Darüber hinaus konzentrieren sich andere Marken wie Vulcanica und Simpatico darauf, natürlich säurliche Sorten aus Regionen mit geringerer Höhe in Mexiko und Mittelamerika zu sammeln.

Trotzdem gibt es keine schlüssigen Untersuchungen, um zu zeigen. Auch dies ist wahrscheinlicher das Ergebnis Ihres Magens eigen Säure-produzierende Reaktion auf das Kaffee, das mit einer Tasse mit hoher oder säurlicher Tasse auftreten könnte. Trotzdem schadet es nicht, Dinge aufzuschalten, wenn Ihr aktuelles Gebräu es nicht schneidet, sagt Dr. Singh: "Es ist möglich, dass eine beliebige Anzahl einzigartiger Merkmale des Getränks, das Sie trinken."

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