Cameron Diaz öffnet sich über ihre neue Weinmarke (neben Partnerin Katherine Power), die sie für den Planeten „sicherer“ sein möchte

Unser erstes Gespräch lautete: "Ich frage mich, ob es eine Möglichkeit gibt, Wein für uns besser zu machen.". Deshalb haben wir uns über einen Zeitraum von zwei Jahren mit mehreren Experten getroffen, alle, von Winzern über Landwirte bis hin zu Menschen auf der Geschäftsseite, um den Boden wirklich zu verstehen, um zu flaschen. Wir waren ziemlich schockiert über das, was wir gelernt haben, weil es eine ganze Menge Zutaten gibt, die rechtlich zu Wein hinzugefügt werden dürfen, den die Leute nicht über gut wissen, manche nicht so gut. Und wir fühlten uns wirklich gezwungen, unser neu entdecktes Verständnis mit den Verbrauchern zu teilen und eine Alternative zu bieten, die zugänglich war. Denn als wir versuchten, zu organischen, natürlich gemachten Wein zu wechseln, war es super schwer zu finden.

Cameron Diaz: Es war nicht so, dass es nicht gemacht wurde, es war für uns nur schwer, sie zu identifizieren, indem wir uns eine Flasche ansahen oder sogar einen Sommelier oder einen Weingeschäftsbesitzer fragten. Wir fanden das wirklich interessant, denn wenn wir versuchen, diese Art von Wein in Los Angeles zu konsumieren, was eine Art Gesundheit ist [Hotspot], wie sollte es in anderen Teilen des Landes sein?

Wir wollten den Verbrauchern die Informationen zur Verfügung stellen, nach der wir sehr deutlich auf dem Etikett gesucht haben. Das war etwas, das wir uns wünschten.

KP: Und wir wollten den Geschmack an die erste Stelle setzen, weil wir Weintrinker anspruchsvoll sind und nicht bereit waren, den Geschmack für die Kriterien zu opfern, die Avaline erfüllt. Wir wollten leicht zu trinken schaffen, köstliche Weine, die aus Bio -Trauben hergestellt werden, sind vegan und sind frei von allen unerwünschten Extras, die in einer Flasche verpackt sind, die leicht zu verstehen ist.

W+G: Ich habe gehört. Welche Zutaten haben Sie speziell ausgeschaltet?

KP: Nicht jeder Wein ist schlecht oder schlecht gemacht; Es gibt viele fantastische Winzer und Generationsbetriebe, die seit Jahrhunderten auf diese Weise gearbeitet haben und den Wein auf diese Weise produzieren. Aber ich trinke viel von den Massen-produzierten kommerziellen Weinen, und nachdem ich alle Zutaten erfahren hatte, die hinzugefügt werden können, von zusätzlichen Farben oder Konzentraten bis hin zu Dingen, die den Geschmack bearbeiten könnten, habe ich meinen Weinkühlschrank gereinigt. Es ist wie sauber und biologisch-Sie fühlen sich besser, wenn Sie wissen, dass Sie keine der Pestizide einnehmen.

W+G: Wie reagieren Sie auf Kritik, die behaupten, dass das Konzept des "sauberen" Weins nur Marketing ist und wirklich nichts bedeutet? Was bedeutet es für dich?

CD: Clean beginnt im Weinberg mit Bio -Landwirtschaft, der für den Planeten sicherer und für unseren Körper sicherer ist. Es ist also zu wissen, dass unsere Trauben in erster Linie organisch bewirtschaftet sind. Und dann zu wissen, dass es nur minimale Interventionen gibt [die Herstellung des Weins], indem nur Additive verwendet werden, die dem Wein helfen.

Wir verwenden einen Klärer, weil es schwierig ist, Menschen zu bekommen, die nicht wolkigem Wein trinken, um wolkigem Wein zu trinken, und der Wein natürlich Sediment hat. Und eines der Dinge, die wir gefunden haben, ist, dass der Biskunnungsprozess [zur Klärung Wein] oft tierische Produkte verwendet, was für uns ein echter Schock war. Deshalb verwenden wir ein pflanzliches Erbsenprotein, das organisch ist, um unsere Klärung und Finanzierung durchzuführen.

KP: Wir haben definitiv erwartet, dass in dieser Branche ein angemessenes Urteilsvermögen eingeht… aber wir betrachten dies als Einladung in diese Branche, uns uns anzuschließen. Wir möchten sich für einen neuen Standard für Weintrinken, Weinproduktion und Transparenz von Wein und der Transparenz einsetzen, und wir hoffen, dass mehr Marken das umarmen.

CD: Besonders bei Marken, die bereits so gemacht werden, wäre es großartig, mehr Transparenz auf ihren Etiketten zu sehen. So können wir auch andere Weine trinken [außer Avaline]!

KP: Es gibt Weine aus organischen Trauben, und Sie würden es nie erfahren, weil sie es nicht auf das Etikett setzen, und das liegt daran Lebensmittelgeschäft ohne Verkehr. Es war für den Verbraucher nicht so wichtig, und jetzt ist es es. Ich denke, jetzt werden viele Unternehmen viel transparenter sind.

W+G: Apropos Transparenz, was können Sie mir über Ihre Weinberge erzählen?

KP: Dies ist keine typische Promi -Weinmarke. Es ist kein Lizenzvertrag. Wir haben keinen Schüttungssaft gekauft und ein Etikett darauf geschlagen. Wir haben uns mit den besten Winzern zusammengetan, die wir für jedes Geschmacksprofil finden konnten. Unsere Bauernhöfe sind Generationen Weinberge in Europa, in Frankreich (Provence) für den Rosé und Spanien für die Weiße. Eine Menge Sorgfalt geht ins Land und in den Prozess ein. Und wir arbeiten sowohl mit männlichen als auch mit weiblichen Winzern zusammen, was wirklich cool war.

"Dies ist keine typische Promi -Weinmarke. Es ist kein Lizenzvertrag. Wir haben keinen Schüttungssaft gekauft und ein Etikett darauf geschlagen." - Katherine Power

W+G: Seit Sie viel Zeit damit verbracht haben, zu untersuchen, was in Wein einfließt?

CD: Deshalb haben wir Avaline gemacht, weil nein [es gibt keinen einfacheren Weg]!

W+G: Um dorthin zurückzukehren, wo wir angefangen haben, haben Sie viel Anstrengungen in dies unternommen, was bedeutet, dass Wein für Sie ziemlich wichtig sein muss. Warum greifen Sie danach?? Ist es zur Selbstversorgung, Kontakte zu knüpfen? ?

CD: Ich denke, es sind all diese Dinge. Es wurde wirklich aus Freundschaft herausgeboren, zu sitzend und über ein Glas Wein über das Leben sprach und über die Dinge nachdachte, die für uns wichtig sind… wie biologisch! Also Freundschaft, Gemeinschaft. Und dann ist Ritual-es ist der nächtliche Winden nach einem langen Tag oder nur am Wochenende, um sich mit Ihren Freunden zu treffen, oder wenn Sie Wäsche waschen, diese Art von Dingen, die Momente sind, wenn Sie nur irgendwie mögen: 'Ich brauche ich Ein kleiner Wein.''

W+G: Vor allem bei dieser Hitze ist nichts besser als ein kaltes Glas Weißwein!

CD: Ja, halte es auf Eis. Ich trinke meine auf Eis. Katherine liebt einen Spritzer.

KP: Mit Wurstwurst und Käseplatte oder Sushi.

W+G: Sie lassen Ihre nächste Avaline -Veröffentlichung früher ausrutschen, was ich hier nicht drucken werde, weil Sie mich nicht gebeten haben. Aber gibt es etwas, das für die Marken- oder andere andere Bemühungen bevorsteht, dass Sie teilen möchten?

KP: Wir werden weiterhin neue Produkte veröffentlichen, die wirklich von unserer Community geleitet werden. Wir hören zu, was sie als nächstes wollen, und Cameron und ich freuen uns über das, was wir als nächstes wollen. Wir werden definitiv ein paar neue Produkte vor Jahresende da draußen haben.

W+G: Was sich schnell nähert und was für ein Jahr es auch war. Da Sie beide Mütter sind, frage ich mich, ob es etwas gibt, auf das Sie sich erhofft haben (über Wein!) für Ihre Kinder für die Zukunft? Sie wissen, nur als super lässige Frage, um dieses Gespräch zu beenden.

KP: Wir haben Glück, weil die Gen Z und jüngeren Generationen eine völlig andere Art von Person sind und sie auf dieser Welt so viel großartige Sachen machen werden. Ich weiß es einfach. Ich bin so stolz auf diese Generation und würde gerne glauben, dass mein Sohn zu dem Zeitpunkt, als mein Sohn ein Teenager ist und in seine frühen 20er Jahre geht, in einer Welt mit mehr Freundlichkeit und Verständnis lebt.

CD: Das ist so ein tolles Gefühl. Ich stimme zu.