Gelangweilt mit 'Booch? Wasser Kefir ist das neue fermentierte Getränk, das Sie versuchen müssen

Kombucha enthält dank des Tees auch etwas Koffein, und es enthält eine kleine Menge Alkohol (etwa ein Prozent), sagt Brissette. Wasserkefir enthält auch nicht.

Sie haben auch leicht unterschiedliche Geschmacksrichtungen. "Kombucha hat einen köstlichen süßen und sauren Geschmack und etwas Sprudel", sagt Brissette. "Ich finde, dass der Geschmack von Wasser Kefir normalerweise subtiler und weniger sauer ist."

Sie können auch unterschiedliche Zuckergehalte haben. "Viele Kombucha -Unternehmen verleihen Kombucha mehr Zucker oder künstliche Süßstoffe, damit sie süßer schmecken". "Das Schöne an Wasserkefir ist, dass es [leicht] in Ihrem Haus hergestellt wird, sodass Sie darauf vertrauen können, dass es minimale Zutaten und möglicherweise niedrigere Zuckerwerte enthält."Das heißt, Sie können vorgefertigten Wasserkefir kaufen, das auch Zucker hinzugefügt hat. Lesen Sie also unbedingt Etiketten, wenn Sie eine Flasche im Laden abholen.

Beide probiotischen Getränke haben jedoch einige hervorragende gesundheitliche Vorteile

Es gibt auch ein paar unterschiedliche gesundheitliche Vorteile zwischen Kombucha und Wasserkefir. Die Unterstützung des Teams Kombucha: "Der Tee ist reich an Phytochemikalien, die dazu beitragen können, Krebs zu verhindern", sagt Brissette.

Aber Kefir hat auch seine Verdienste. "Kefir enthält eine Art Kohlenhydrate, das Kefiran namens Kefiran als Präbiotikum fungieren kann, und Präbiotika wirken als Nahrung für Probotika, damit sie überleben und gedeihen können", sagt sie.

Letztendlich helfen beide fermentierten Getränke, gesunde Darmbakterien zu fördern. Und das sind gute Nachrichten, um Krankheitserreger und "schlechte" Bakterien in Schach zu halten, was für die allgemeine Gesundheit von größter Bedeutung ist. "Der Darm spielt [eine große Rolle] bei der Regulierung von Angstzuständen und Depressionen, fördert ein ordnungsgemäßes Immunsystem, verringert das Risiko von Diabetes vom Typ 2.

Genau wie Kombucha ist Wasser Kefir nicht jedermanns Sache. "Wenn eine Person eine Histamin -Intoleranz oder ein Bakterienüberwachsen von Dünndarm (SIBO), Wasserkefir und andere fermentierte Lebensmittel zu unangenehmen Symptomen wie Übelkeit, Blähungen, Hautausschlägen, Asthma, Allergien, [und mehr] haben", sagt Titgemeier.

Schwangere sollten auch fermentierte Getränke wie Wasser Kefir fügt, fügt Brissette hinzu.

Hier erfahren Sie, wie Sie Wasser zu Hause Kefir machen können

Wenn Sie versucht sind, Kombucha mit Wasserkefir zu betrügen (oder es einfach zu Ihrem Darmgesundheitsarsenal hinzuzufügen), ist es ziemlich einfach zu Hause zu machen. Titglemeier mag dieses Wasser -Kefir -Starter -Kit, oder Sie können Wasser Kefirkörner online bestellen und total diy gehen. Hier erfahren Sie, wie Sie es zu Hause machen können (und Ihre Körner für eine zweite Charge wiederverwenden), so Brissette.

1. Gießen Sie 1/4 Tasse Zucker in ein Glasmauerglas, fügen Sie dann 1/2 Tasse heißes Wasser hinzu und wirbeln Sie den Zucker auf, um den Zucker aufzulösen.

2. Fügen Sie drei Tassen Wassertemperaturwasser hinzu. Überprüfen Sie, ob das Glas von Zucker und Wasser jetzt Raumtemperatur ist, ca. 68 ° F bis 85 ° F.

3. Fügen Sie die Wasserkefirkörner hinzu. Decken Sie das Glas ab und legen Sie es an einer warmen Stelle von 68 ° bis 85 ° F für 24 bis 48 Stunden in die Kultur.

4. Belasten Sie die Kefirkörner aus dem fertigen Wasserkefir. Ihr fertiges Wasserkefir ist jetzt bereit zu trinken oder zu flaschen.

5. Um Ihre Kefirkörner wiederzuverwenden, bereiten Sie eine neue Charge Zuckerwasser (Schritte eins und zwei) vor und fügen Sie die gebrauchten Körner dazu hinzu, um die Schritte drei und vier zu wiederholen.

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