Bevor Sie den Grill abfeuern, möchte ein Umweltwissenschaftler, dass Sie diese 6 umweltfreundlichen Tipps in Betracht ziehen

2. Halten Sie den Deckel nach Möglichkeit geschlossen-insbesondere bei der Verwendung von Holzkohle

Obwohl einige argumentieren, dass Holzkohle am besten schmeckt, erzeugt sie leider mehr Umweltverschmutzung im Vergleich zur Verwendung eines Propangasgrills. Wenn es jedoch die einzige verfügbare Option ist, Dr. Fargione empfiehlt, den Deckel nach Möglichkeit zu schließen. „Wenn Sie den Grill erhitzen möchten, schließen Sie den Deckel! Andernfalls erhitzen Sie die Luft, was für Sie und die Umwelt ein Verschwendung ist “, erklärt er“, erklärt er. Während sowohl Kohle als auch Propan fossil.

3. Kaufen Sie 100 Prozent Holz (wenn Sie Holzkohle verwenden)

Wenn Sie mit Holzkohle kochen, Dr. Fargione sagt, dass Sie ein Produkt aus 100 Prozent Holz verwenden. Um Holzkohle-Aka zu machen, muss der feste Brennstoff für das Erhitzen und Kochen verwendet werden-ein Material muss sich einem Prozess durch Kohlensäure unterziehen, bei dem organische Substanz (wie Holz) durch progressive Heizung in Kohlenstoff umgewandelt wird. „Es sollte es richtig auf der Verpackung sagen, woraus Ihre Holzkohle besteht. Wenn es nicht zu 100 Prozent Holz auf dem Paket aussagt, enthält es nicht andere Dinge wie Kohleasche, die möglicherweise Mineralien haben, die sowohl für Ihren Garten als auch für die Umwelt giftig sein könnten “. Laut Fargione.

4. Beachten Sie, wo Sie Ihre Grillasche entsorgen

"Der andere Vorteil der Verwendung von Holzkohle besteht darin, dass sie normalerweise in Ihrem Garten oder Kompost verteilt werden kann", sagt Dr. Fargione. "Seien Sie einfach vorsichtig mit der Menge. Wenn Sie viel grillen und all diese Asche in einen Garten oder einen Kompost werfen, kann es das pH -Gleichgewicht in Ihrem Boden abwerfen. Und wenn Sie viel leichtere Flüssigkeit oder viel tierisches Fett von wirklich saftigen Burgern verwenden, die auf die Asche tropften, können Sie die Asche besser abkühlen lassen und sie in einen Müll auswerfen."FYI: Sie möchten auch Fleisch aus Ihrem Kompost fernhalten.

5. Kaufen Sie nachhaltige Lebensmittel zum Grill

Laut Dr. Fargione, eines der besten Dinge, die Sie für die Umwelt tun können, ist zu wissen. „Kaufen von Lebensmitteln, die auf eine Weise angehoben werden, die Sie kennen, sind für die Umwelt besser als regenerativ angebaute Proteine, die dazu beitragen können, die Gesundheit, das Wasser oder die Lebensraum für Wildtiere zu verbessern, ein Signal, dass die Marktnachfrage nach diesen Lebensmitteln besteht“. Laut Fargione. Grasgefüttertes Rindfleisch ist beispielsweise eine nachhaltigere Option als mit Mais.

6. Wenn möglich einheimisch einkaufen

Dies ist auch eine großartige Möglichkeit, den obigen Schritt zu erreichen. „Unterstützen Sie Ihre örtlichen Landwirte, indem Sie nach Möglichkeit lokale Kauf kaufen. Die Landwirtmärkte werden in der Regel lokale Produkte in der Saison haben, und Anbieter können Ihnen oft mehr darüber erzählen, wie sie angebaut oder erhöht wurden. Möglicherweise finden Sie auch eine neue Lieblingszutat. Der Kauf der Menge, die Sie benötigen, anstatt große Vorbilder, kann auch dazu beitragen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren “, Dr. Laut Fargione.