Rüben sind in der Saison ein starker Entzündungskämpfer in der Saison, wie man mit ihnen kochen kann

5 Vegetarische Beet-Rezepte, um diesen Herbst zu versuchen, um die entzündungshemmende Güte des Gemüses optimal zu nutzen:

1. Rübe Hummus

Dies ist zunächst ein großartiges Rezept, wenn Sie nicht glauben, dass Sie ein "Rübenperson sind."Das Herbstgemüse wird von Chefkoch Nyesha Arrington hergestellt. Es wird mit Salz, Thymian und Olivenöl geröstet, bevor er in die Küchenmaschine gesteckt wird. Dann geht es nur darum, Ihre Gewürze und pulsierend hinzuzufügen. Das Endergebnis ist so köstlich wie lebendig.

2. Rüben- und Kürbissalat

Rüben passen auch perfekt zu einem weiteren Herbstfavoriten: Delicata Squash. Mit Tomate gemischt wird das Trio von antioxidativ-reichen Produkten mit gerösteten Kürbissamen, Sesamsamen, Kürbiskerne, Mandeln und Rucola gekrönt. Alle Samen geben diesem Salat so viel Protein, dass Sie nicht einmal Fleisch brauchen.

3. Rübennudeln

Ein Teller aus rosa, Rübennudeln ist ein lustiger Spin für Alt-Pasta. Dieses vegane Rezept kombiniert die Rübennudeln mit Knoblesgrauen und Pilzen, die eine ganze zusätzliche Geschmacksschicht verleihen. Sie werden dieses Gericht die ganze Saison über Ihre Abendessen -Rotation haben.

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4. Rübe Gazpacho

Wenn Sie noch an der Sommersaison festhalten, führt Sie diese Übergangsuppe direkt ins Herbst. Es spielt das saisonale Gemüse, aber es ist kalt anstatt heiß zu pusiken. Ebenfalls in diesem Gazpacho sind Kirschen, Mandeln, Knoblauchchips und Senf-Horseradisch-Käse.

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5. Veganer Rübe Bourguignon

Bereit für etwas wirklich Beeindruckendes? Dieses Rezept ist eine vegane Wendung auf dem klassischen französischen Boeuf Bourguignon, dessen Pilze für das Rindfleisch stehen. (Wenn Sie gekocht werden, ist die Textur erstaunlich ähnlich.) Die Rüben werden gekocht, gewürzt und einer herzhaften Mischung aus Linsen, Gemüse -Bouillon und Burgunderwein zugesetzt. Sie sind der Schlüssel zum Hinzufügen einer anspruchsvollen Schicht Erdigkeit in das gesamte Gericht. Voilà!

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