Halten Sie Ihr kaltes Gebräu zu lang?? Hier erfahren

Und FYI: Kaltkaffee in Dosen ist das sicherste Produkt, das aus Perspektive der Langlebigkeit trinkt. „Es sollte bis zum Ablaufdatum der Dose ein stabiles Regal sein“, sagt Martin Bucknavage, Experte für Lebensmittelsicherheit bei Penn State Extension.

Die gute Nachricht ist, dass Ihr kaltes Gebräu wahrscheinlich nicht schimmel werden wird, wenn Sie es zu lang halten, aber es kann immer noch ein Zuhause für Krankheitserreger sein. "Kaltgebräu hat natürlich einige antimikrobielle Eigenschaften, daher ist es nicht anfällig für Kontaminationen", sagt Bucknavage. Wo ist das Risiko?? „Wir wissen, dass Organismen wie Salmonella und Listeria über einen längeren Zeitraum in einer kühlen Umgebung überleben können."

Diese Arten von Lebensmitteln von Lebensmitteln sind jedoch selten in heißen oder kalten Kaffeeprodukten zu finden. Um das Risiko zu minimieren, trinken Sie Ihr hausgemachtes Gebräu innerhalb von ein bis sieben Tagen und lagern Sie es nicht über einen längeren Zeitraum.

Ist die Art der Wassermaterial?

Wenn Sie DIY Cold Brew Coffee machen, filtriert, Mineral- oder Leitungswasser einen Unterschied machen? "Aus Geschmackssicht, ja, aber nicht aus mikrobieller Ebene", sagt Bucknavage. Solange das Wasser trinkbar ist, ist es sicher, Kaffee zu brauen.

Was ist, wenn Sie kaltes Gebräu zu lange gebräu halten?

Es passiert dem Besten von US-am besten in der Rückseite Ihres Kühlschrank. Woher wissen Sie, ob es sicher trinken kann??

Laut Wong ist es am besten, einen kleinen Schluck zu nehmen und zu sehen, wie es schmeckt. „Wenn kaltes Gebräu zu lange aufbewahrt wird, werden Sie möglicherweise feststellen. Dieser Prozess wird als Oxidation bezeichnet, sagt Bucknavage und erzeugt bestimmte „Aus -Aromen“.

Bucknavage fügt hinzu, dass Hefe, Milchsäurebakterien und andere verderbliche Bakterien wachsen können. Es wird jedoch selten visuelle Indikatoren geben, die beweisen, dass es über seinen Höhepunkt hinaus ist. Um Unsicherheit zu vermeiden, korrigieren Sie Cold Brew mit dem Datum, an dem Sie es gebraut haben, und ein "Bestes" -Datum (FWIW: Tun Sie dies auch mit Resten und Ihrer wöchentlichen Mahlzeitenzubereitung).

So verlängern Sie die Haltbarkeit Ihres kalten Kaffees

Um einen kalten Brauenkaffee für bis zu einer Woche zu lagern, behalten Sie ihn in einem luftdichten Behälter wie einem Maurerglas und bedecken Sie ihn. Legen Sie es in den Kühlschrank und halten Sie es einen kalten Kühlschrank auf mindestens 36 ℉.

Die einzige Möglichkeit, die Lebensdauer von hausgemachtem Kaltkaffee für Wochen oder Monate sicher zu verlängern. Wong empfiehlt einfach, kleinere Chargen gleichzeitig zu brauen. "Auf diese Weise können Sie häufiger frisches kaltes Gebräu genießen, ohne sich Sorgen darüber zu machen, dass es seine Aromen verliert, wenn sie zu lange aufbewahrt werden", sagt er. Klingt nach einem A+ -Plan, nein?