Sind Brasilien Nüsse die nächsten Mandeln?

In Bezug. Aber es gibt eine weitere Nuss auf den Fersen, und es hat gesunde Vorteile und kulinarische Summen zum Booten. Und nein, es ist nicht die Walnuss, die Pekannuss oder sogar die Cashewwinne.

Es ist die brasilianische Nuss (Sie wissen, die große halbmondgeformte), die trotz des verrückten Niveaus von Vitaminen und Mineralien der unbesungene Held der Nusswelt war, und ein ultra-cremiger, reichhaltiger Geschmack, der perfekt für Nussbutter, Pestos, ist und veganer Käse. Und gesunde Lebensmittelanbieter beginnen sich zu fangen.

In Los Angeles verkauft Pressduizier einen grünen Saft mit Brasilien Nüssen und Café -Dankbarkeitsstreut Brasilien Nuss "Parmesan" auf seinen Gerichten, während Sie in New York City rohe vegane Brasilien -Nuss -Shortbread -Kekse bei One Lucky Duck kaufen können. Und die kürzlich veröffentlichten Bircher -Müsli -Chia -Pods von Chia Co sind in einem orange- und brasilianischen Nussgeschmack erhältlich.

Warum also plötzlich begeistert?

Nussige Ernährung

Sie sollten den Ernährungsumsatz von Brasiliennüssen sehen. "Sie sind die reichste Nahrungsquelle von Selen, was für die Immun- und Schilddrüsenfunktion sowie den Schutz vor Prostata- und Brustkrebs wichtig ist und spielt eine Rolle bei der Reduzierung von Allergien und Entzündungen". "Selen ist in anderen Nüssen schwer zu finden, aber nur eine Unze oder etwa sechs Brasilien Nüsse liefert 700 Prozent Ihres täglichen Wert."

Laut Middleberg sind auch Brasilien Nüsse reich an Vitamin E, einem antioxidativen und Schönheitsbetriebs-Vitamin, und Magnesium, einem Mineral, den die meisten Frauen unzureichend haben (insbesondere wenn sie Antibabypillen einnehmen), was bei Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit und PMS hilft.

Sie haben auch hohe Spiegel an Chrom, Kupfer, Zink, Kalium, Riboflavin und gesunden Fetten.

Kulinarische Anmeldeinformationen

Diese guten Fette geben Brasilien Nüsse ihren köstlichen, cremigen Geschmack und die Bloggerin der gesunden Lebensmittel, Ella Woodward, von köstlich Ella, sagt, sie sei persönlich besessen davon, sie in Rezepten zu verwenden.

"Ich benutze sie in Nusskäse, die mit Rosmarin, roher Lasagne, brasilianischer Nussmilch (die großartig in heißer Schokolade) und herzhaften Dips infundiert sind", schwärmt Woodward. "Sie sind auch für sich genommen unglaublich. Ich liebe es, sie nur für 10 Minuten mit einem kleinen Ahornsirup und einer Prise Himalaya -Salz für den besten einfachen Snack zu rösten."(Entschuldigen Sie, während wir das sofort machen.)

Ein Rezept, auf das Woodward besonders stolz ist, ist ihre brasilianische Nuss- und Rucola Pesto. "Das ist erstaunlich mit braunen Reisnudeln und sautiertem Gemüse oder in eine Quinoa -Schüssel gemischt", sagt sie. Sobald Sie einen Geschmack bekommen haben, denken Sie vielleicht nur "Mandel, wer?" -Jamie McKillop