Apfelessig ist die Geheimwaffe für perfekt pochierte Eier
3. Das Ei knacken
Als nächstes kommt das Ei. Stellen Sie für die besten Ergebnisse sicher, dass sie frisch sind und sanft sind. "Die Idee ist, dass je näher an der Oberfläche Sie Ihr Ei in kochendem Wasser lassen können, desto besser", sagt Korbee. Wenn Sie sich für einen dramatischen Tropfen entscheiden, fügt er hinzu: "Die Weißen trennen sich sofort und die Schwerkraft wird es auseinander reißen."Korbee will seine Finger so nahe wie möglich an die Oberfläche bringen und mithilfe einer Tasse oder zusätzlichen Werkzeugen verzichten, um das Knacken zu unterstützen.
4. Probier es aus
Korbee sagt, dass dies der wichtigste Teil des gesamten Wildereisprozesses ist. Um zu erkennen, wann Ihr Ei fertig ist, erhöhen Sie es sanft aus dem Wasser. "Sie können es testen, indem Sie wackeln, um zu sehen, ob es nach Ihren Wünschen ist", sagt er. "Und was auch immer Sie tun, bitte kochen Sie das Eigelb nicht!"
5. Schaufeln Sie es heraus
Sobald es den Jiggle -Test bestanden hat, schöpfen Sie Ihr pochiertes Ei vorsichtig aus dem Wasser und servieren Sie sie.
Nachdem Sie Wilderei perfektioniert haben, probieren Sie Korbees Rezept von Korbee
Zertrümmerte Avocado und pochiertes Ei
Macht 1 Sandwich
Zutaten
1 Avocado
Saft von 2 Zitronen sowie 1 Zitronenkeil
1 TL Koscheres Salz
2 geschnittenes Multigrain -Brot, geröstet
3 Scheiben Erbstück Tomate
1 pochiertes Ei
1 TL Olivenöl
1/4 TL frische Zitronenschale
Frische gemischte Kräuter Ihrer Wahl (vorgeschlagen: Petersilie und Dill)
1. Halbe, Grube und schälen Sie die Avocado.
2. Verwenden Sie in einer großen Schüssel eine Gabel, um die Avocado zu zerdrücken. Denken Sie daran, Sie machen Guacamole nicht-der Smash sollte ein funkiges Stück mit einigen glatten Teilen, einigen Babybits und einer wenigen großen Mama-Teile haben.
3. Fügen Sie den Zitronensaft und den Salz hinzu. (Dies dauert ungefähr zwei Tage in einem luftdichten Behälter, wobei die Plastikfolie auf die Oberfläche des Schlags gedrückt wird, um Oxidation zu verhindern. Drücken Sie nach unten, um alle Lufttaschen zu beseitigen, die auch die lästigen braunen Flecken verursachen können.)
4. Verbreiten Sie Avo Smash auf beiden Toaststücken. Schneiden Sie eine Scheibe diagonal in zwei Hälften ein und drücken Sie die andere mit Tomatenscheiben und dem pochierten Ei.
5. Zum Servieren leicht den halbierten AVO -Toast trennen und die andere Hälfte mit der Tomate und dem pochierten Ei darauf legen. Beenden Sie die Toasts mit dem Kräutersalz, Zitronenöl und einem Druckzitronensaft. Top mit einem kleinen frischen Kräutersalat.
Ursprünglich veröffentlicht am 17. Februar 2017; Aktualisiert am 25. März 2019.
Glückwunsch! Sie sind ein Experte für Eierwildern. Verwenden Sie diesen Hack nun, um geröstetes Gemüse ohne Öl herzustellen und zu lernen, wie man eine Avocado perfekt schneidet. Sie werden in kürzester Zeit ein Küchenmeister sein.
