Eine ganz neue Kategorie von Wasser wurde gerade erfunden, was Sie über die neueste Art, um hydratisiert zu bleiben

"Mit oder ohne Kohlensäure?" Geh raus zum Essen und es ist so ziemlich immer die erste Frage, die Ihr Kellner Sie stellt wird. Und das sind die Optionen, richtig? Sie können entweder zwischen normalem ol flachem H20 oder kohlensäurehaltigem Wasser wählen. Bis jetzt. In diesem Monat tritt eine ganz neue Wasserkategorie in den Markt ein. Es heißt schimmerndes Wasser und es ist die neueste Art, hydratisiert zu bleiben.

Der Mastermind hinter dieser neuen Art von Wasser ist Todd Carmichael, der Mitbegründer und ehemalige CEO von La Colombe. (Carmichael trat im Oktober 2021 als CEO zurück, spielt aber immer noch eine Rolle im Unternehmen.) Jetzt wendet er seine Aufmerksamkeit auf die einzigen Getränke, die Amerikaner mit seiner neuen schimmernden Wassermarke Loftiwater mehr trinken als Kaffee.

"Still oder Funkling waren die einzigen zwei Arten von Mundgeschenken, die in der Wasserkategorie existierten, während Sie mit Nahrung unzählige verschiedene Mundgeschenke haben", sagt Carmichael, wie er die Idee für Loftiwater entwickelt hat. "CO2 -Getränke gibt es seit [dem 18. Jahrhundert], aber seitdem hat niemand etwas getan, um die Blase zu modifizieren."

Wie wird Loftiwater schimmerndes Wasser gemacht??

Loftiwater Shimmering Water ist nicht kohlensabboniertes, sprudelndes Wasser. Es ist immer noch sprudeln, aber da Carbon nicht verwendet wird, um die Blasen zu erzeugen, ist es sanfter, ohne dass es so ist. "Ich dachte, wäre es nicht erstaunlich, ein funkelndes Wasser zu haben, das süß und nicht sauer ist und immer noch keinen Zucker enthält?"Carmichael sagt. Das Erreichen eines High-School-Chemie-Tests wurde zum Leben erweckt.

• Todd Carmichael, Todd Carmichael ist der Gründer und CEO von Loftiwater, einer schimmernden Wassermarke. Er ist auch Mitbegründer und ehemaliger CEO von La Colombe.

Traditionelles kohlensäurehaltiges Wasser wird durch Zugabe von Kohlendioxid unter Druck hergestellt, was dann Kohlensäure erzeugt. Die Art und Weise, wie Carmichael es sah, gab es andere schützte Gase, mit denen man experimentieren konnte. Carbon war nicht der einzige. Also machte sich sein Team an die Arbeit, isolierte verschiedene Lebensmittelgase aus Wasserstoff und Sauerstoff und experimentierte damit, wie viel von jeder Komponente zu kombinieren war, bis das Endergebnis die genaue Textur war, die sie nach der Mikrobbel ohne Verbrennung waren.

"Sie können alles carbonieren. Was Sie tun, ist, ein Gas in Wasser aufzulösen, indem Sie Druck ausüben ", sagt Carmichael. Herauszufinden, welche Gase sie zusammen mit der Technologie des Aufenthalts verwenden sollen.

Auch wenn das Wasser sprudelnd ist, können Sie es tuckern, da es keinen sauren Biss hat, wenn Sie etwas mit kohlensäurehaltigem Wasser nicht ausmachen können. Es verliert auch nicht so schnell seine Spannung. Wenn Sie nur ein Drittel der Flasche trinken und sie für später im Kühlschrank verstauen, hat sie am nächsten Tag immer noch praktisch die gleiche Menge an Bubblinität. "Das war mir wichtig, weil die Leute oft nicht immer eine ganze Flasche funkelnden Wasser trinken", sagt Carmichael. "Sie trinken die Hälfte, aber dann geht es flach, bevor sie die andere Hälfte trinken können."Etwas, das es immer noch mit traditionellem sprudelndem Wasser gemeinsam hat, ist, dass es Ihnen den Drang gibt, zu rülpsen. Immerhin verbrauchen Sie immer noch Gas.

Herauszufinden, dass die Wassertextur nicht nur perfektioniert war, wollte Carmichael perfektioniert. Er wollte auch unterschiedliche Geschmacksrichtungen des Wassers machen, ohne Zucker oder Zusatzstoffe zu verwenden.

Das süße Finish

Das schimmernde Wasser gibt es in sechs verschiedenen Geschmacksrichtungen: Zitrone, Grapefruit, schwarze Kirsche, Wassermelone, Erdbeere und Pfirsich. (Sie verkaufen für 24 US -Dollar für einen Fall von 16.) Für jeden Geschmack sind die einzigen Zutaten, die Sie auf dem Etikett aufgelistet sind, Wasser und natürliche Aromen.

"Um [das Produkt] ein Wasser und keine andere Art von Getränk zu halten, konnte es keine Konservierungsmittel haben. Alles, was sie mit Obst -Essenzen gewürzt haben, ist also Carmichael, sagt Carmichael. Dies tritt auch auf der Ernährungspaneel.

Während die Verbraucher sich des Zuckergehalts in Getränken definitiv bewusster geworden sind, werden auch mehr Menschen im Hinblick auf Nachhaltigkeit einkaufen. Loftiwater kommt in Plastikflaschen, was Carmichael sagt, er wünscht sich nicht. "Das Produkt verlangt einen bestimmten Verpackungsstil, um es zu erreichen, was bedeutet, dass wir jetzt Kunststoffe verwenden müssen", sagt er. "Trotzdem ist Nachhaltigkeit für mich ein Ziel und es ist ein Northstar, auf den ich immer hinarbeite."Es ist nicht nur eine leere Aussage. Die Marke arbeitet mit einem Unternehmen zusammen, das herausgefunden hat, wie plastisches biologisch abbaubares plastisches und loftiwater im Laufe dieses Jahres neue Verpackungen mit dieser Art von Technologie durchführen kann.

"Wir sind jetzt voll recycelbar, aber das reicht mir nicht aus. Dies legt die Verantwortung für den Verbraucher, wenn, ja, die Verbraucher haben eine Verantwortung, aber ich möchte meine Verantwortung ausüben, indem ich etwas unterbricht, das auseinander untergebracht und in Ihren Garten hinzugefügt werden kann ", sagt Carmichael. Dies ist sicherlich nicht das erste Mal, dass Carmichael sich mit der Verwendung modernster Verpackung beauftragt hat. Immerhin fand er heraus.

Manchmal lohnt es sich, das Rad neu zu erfinden. Seit Jahrhunderten gibt es nur zwei Arten von Wassertexturen und plötzlich gibt es einen dritten. Sie fragen sich, was wir als nächstes durstig sein werden?

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