Allulose mag der nächste beliebte alternative Süßstoff sein ... aber ist es sicher?

"Allulose wurde erstmals in den 1940er Jahren entdeckt, ist aber seit 2015 nur kommerziell in granulierter und flüssiger Form erhältlich", sagt Davis. Und während Allulos.

Ist Allulose besser als andere Süßstoffe?

Aber was hat die Forschung zu den Vorteilen (oder Nachteilen) dieser aufkommenden Alternative zu sagen??

Zunächst einmal hat die metabolisierte, wie allulose metabolisiert wird. Davis erklärt, dass es „keinen Einfluss auf den Blutzucker oder den Insulinspiegel hat."Dies liegt daran, dass das meiste davon vom Dünndarm so absorbiert wird, dass sie dann von den Nieren aus dem Körper ausgeschieden werden," ohne für Energie eingesetzt zu werden ", sagt Davis. Der Rest verlässt den Körper über den Dickdarm mit dem gleichen Ergebnis.

Forschung unterstützt diesen Vorteil. Eine kleine menschliche Studie hat die Tatsache, dass die Alluloseaufnahme tatsächlich mit dem verringerten Blutzuckerspiegel, insbesondere nach dem Essen, sowie verringerten Insulinbedürfnissen verbunden ist. Mehrere Tierstudien haben auch diesen Vorteil gefunden, einschließlich dieses Forschungsartikel 2021 und dieser Studie von 2017.

Ein weiterer Vorteil dieses Zuckerwechsels besteht darin, dass er effektiv keine sinnvollen Kalorien beiträgt, obwohl es technisch Kalorien enthält, im Gegensatz zu vielen anderen künstlichen Süßungsmitteln. Interessanterweise deuten Beweise darauf hin, dass dieser Süßstoff sowohl beim Menschen als auch beim Tieren mit einem Abnahme des Körperfett- und des Körpermassenindex in Verbindung gebracht wird. Während dies allein auf Kalorien zurückzuführen sein könnte, stellte eine Studie fest, dass Allsose tatsächlich den Energie- und Fettstoffwechsel im Körper verbessern kann. Außerdem haben einige Studien wie diese ab 2020 sogar darauf hingewiesen, dass sie die Leber beschützt.

Da Allulose nicht wie normale kohlenhydrathaltige Lebensmittel metabolisiert ist, trägt sie nicht zum Bakterienwachstum im Mund bei, der mit der Bildung von Hohlraum verbunden ist. Und doch ein anderer Der hinzugefügte Bonus dieses Süßstoffs ist, dass Verbraucher den Geschmack im Allgemeinen lieben, da er dem von Zucker im Vergleich zu allen anderen alternativen Optionen am ähnlichsten ist.

Ist aber allulose sicher?

In Bezug auf die Forschung, die rote Fahnen erhöht, gibt es im Vergleich zu anderen Zuckerausfällen wirklich nicht viel. Eine 2022 -Bewertung, die in der veröffentlicht wurde British Journal of Nutrition fand heraus Klebsiella Pneumonie, Möglicherweise können Sie es für Lebensmittel verwenden. Dies bedeutet, dass, wenn man übermäßige Mengen dieses Süßstoffs essen würde, dies zu einem Überwachsen dieser opportunistischen Bakterien führen könnte, die zu einer Infektion führen können.

Andernfalls wurde „eine obere tägliche Grenze noch nicht festgelegt, und einige Personen haben gastrointestinale Verstöße wie Übelkeit, Gas und Blähungen gemeldet, wenn sie in größeren Mengen verzehrt werden“, sagt Davis.

Die Food and Drug Administration (FDA) hat angesehen, dass Allulose als „allgemein als sicher anerkannt“ (GRAS) zu konsumieren ist, und arbeitet sogar an der Kennzeichnung der Vorschriften dafür. Die Verwendung von Allulose ist auch „in Singapur und mehreren anderen Ländern zugelassen“, sagt Davis. „Es ist jedoch in Kanada und Europa noch nicht zugelassen, da sie es als neuartiges Essen betrachten, was bedeutet, dass es nicht lange genug verfügbar war, damit sie eine Entscheidung treffen, um eine Entscheidung zu treffen.”

Insgesamt „sind derzeit keine nachteiligen Effekte mit Analsose in Verbindung gebracht, im Gegensatz zu einigen anderen Süßstoff -Ersatzstoffen. Allulose ist jedoch immer noch ein neuer Süßstoff und erfordert mehr Forschung “, sagt Davis.

Sollten Sie Allulose zu Hause verwenden?

Insgesamt sagt Davis: „Allulose kann eine großartige Möglichkeit sein, einen süßen Zahn ohne alle Kalorien, Zucker und negative Nebenwirkungen von zu viel Zuckerverbrauch zu befriedigen.Angesicht.

Wenn Sie es ausprobieren möchten, finden Sie bei einigen, aber nicht allen Lebensmittelgeschäften und online in Pulver oder flüssiger Form. Da es in großen Mengen natürlich nicht zu finden ist, werden die meisten Kaufoptionen künstlich erstellt-obwohl das nicht so ändert, wie es schmeckt oder vom Körper absorbiert wird. Allulose wird jedoch aufgrund dieses Prozesses etwas teuer als Tischzucker und sogar viele andere Zuckerersatzprodukte auf dem Markt.

Sobald Sie diesen mühsamen Süßstoff an den Händen haben, kann er zu Backwaren, Getränken hinzugefügt werden, über Grapefruit bestreut, oder wie auch immer Sie zusätzlichen Zucker in Ihrem täglichen Leben verwenden. Viele Produkte, die mit Allulose gesüßt sind.

Denken Sie jedoch daran, dass je mehr süße Lebensmittel Sie essen (unabhängig davon, wie sie gesüßt werden), desto mehr Sie sich nach ihnen sehnen, auch wenn sie mit Allulose gesüßt werden. "Wie bei jedem Süßstoff ist Mäßigung der Schlüssel", sagt Davis. "Während es wie ein vielversprechender neuer Süßstoff erscheint, ist es immer am besten, einen süßen Zahn mit natürlich vorkommenden Zucker aus nährstoffreichen Obst und Gemüse zu befriedigen", sagt Davis.