Ein Ernährungspsychiater sagt, dass dieses unterschätzte Grün ein natürlicher Stimmungsverstärker ist

Jedes blattgrüne Gemüse ist mit Nährstoffen gepackt. Treffen Sie einfach Ihre Wahl. Wenn Sie in jedem Biss nach Vitamin C und Kalzium suchen, betrachten Sie den Grünkohl als Hauptquetschen. Wenn Eisen und Magnesium das sind, was Sie brauchen, greifen Sie einfach nach Spinat. Was Sie vielleicht noch nicht wissen, ist, dass mesclun-a-Mix von Grüns, einschließlich Rucola, Kernlettläden und Endive, und ein herausragender Ruf, Ihre Stimmung zu steigern, laut Ernährungspsychiater Drew Ramsey, MD.

"Wenn Sie nährstoffreiche Lebensmittel konsumieren, insbesondere mit hohen Antidepressiva-Nährstoffen wie Blattgemüse, schützen Sie Ihr Gehirn durch die Kraft von Antidepressivum-Nährstoffen wie Zink, Magnesium, Kalium und Vitaminen A, C aktiv vor Depressionen und k ", schreibt Dr. Ramsey. Mesclun tickt zufällig alle sechs dieser Nährstoffe, ist aber am höchsten in Vitamin K: ein Stimmungsbooster, der zufällig auch starke Knochen baut.

• Drew Ramsey, MD, Psychiater und stellvertretender klinischer Professor für Psychiatrie an der Columbia University

Jetzt, da Mesclun Ihr Interesse geweckt hat, fragen Sie sich wahrscheinlich, wie Sie den Senfgrün gut schmecken lassen können. (Entschuldigung, Mesclun, aber Sie sind nicht gerade köstlich, um Raw aufzumachen.) Sie haben Glück, weil Dr. Ramsey empfahl auch vier weitere Glücks-generierende Lebensmittel… und sie sind zufällig der perfekte Kader für eine große Schüssel Salat: Avocado, Linsen, LOX und Joghurt.

Sobald Sie Ihre Basis von Mesclun und anderen verschiedenen Grüns haben, schneiden Sie Ihre Avocado (sorgfältig!) und darüber streuen. Fügen Sie Ihren LOX (für Omega-3s und Protein) hinzu, kochen Sie eine Halb-Tasse. Kombinieren Sie drei Esslöffel unblaceed griechischer Joghurt mit einem Drücken Zitrone und genug Olivenöl, um Ihre gewünschte Konsistenz zu erreichen. Fügen Sie dann Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und eines Ihrer anderen Lieblingsgewürze hinzu. Ich mag Dill oder Rosmarin, aber es liegt an dir!

Sobald Ihr Dressing fertig ist und wartet, beträufeln. "Als Ernährungspsychiater ist es mein Ziel, Sie auf die Lebensmittel aufmerksam zu machen, die einen großen Einfluss auf Ihre geistige Gesundheit und Stimmung haben können", schreibt Dr. Ramsey. "Dies ist eine großartige Möglichkeit, sich auf die Dinge zu konzentrieren, die wir unter diesen außergewöhnlichen Umständen kontrollieren können."

Jetzt sind Sie sich eines weiteren Essens bewusst, an das Sie sich an diese nicht gut, sehr schlechte Tage wenden können (und Sie haben einen schönen Salat bereit, um zu booten).

Halten Sie die Stimmungsfeier mit dieser Beerenrinde am Leben:

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