Ein neuer Essstil ermutigt die Menschen, „wie die Tiere zu essen“ zu essen--und es wird sich verändern, was Sie über Protein denken

Was es bedeutet, "wie die Tiere zu essen"

Nach der Untersuchung von 40 verschiedenen Tierenarten, DR. Raubenheimer und Simpson stellten fest, dass das Essen wie ein Tier bedeutet, ein bestimmtes Gleichgewicht der Nährstoffe zu essen, die auf weiteren Bedürfnissen basieren. "Raubtiere wie Katzen und Wölfe wählen eine Diät mit hohem Protein, bis zu 50 Prozent der Energie. Einige Pflanzenfresser-viele Primaten in freier Wildbahn, zum Beispiel eine Diät, die in Protein niedriger ist, typischerweise 10 bis 20 Prozent der Energie ", Dr. Raubenheimer sagt.

DR. Raubenheimer und Simpson stellten fest, dass Tiere sich mehr Protein als Fette und Kohlenhydrate sehnen und als sie Fette und Kohlenhydrate anstelle von Protein aßen, neigten sie dazu, sie zu übertreiben von Protein würde liefern, und das machte sie eher dazu, Tierfettleibigkeit zu entwickeln.

DR. Raubenheimer sagt, dass ein Proteinziel von 10 bis 20 Prozent für den Menschen ausreicht. Aber wie sollte der Rest Ihres Tellers aussehen? "Faser füllt den Darm und fungiert als 'Bremse' beim Appetit", sagt Dr. Raubenheimer. Ohne Ballaststoffe neigen Tiere und Menschen gleichermaßen dazu, Protein zu überessen. Gesunde Fette und unverarbeitete Kohlenhydrate spielen ebenfalls eine wichtige Rolle bei tierischen und menschlichen Diäten, sagt Dr. Raubenheimer. Der Schlüssel besteht jedoch darin, zuerst Protein und Faser zu priorisieren.

Ist "isst wie das Richtig wie die Tiere" für Sie?

Vanessa Rissetto, RD, sagt, sie kann die Logik hinter der Prämisse von sehen Essen wie die Tiere. Obwohl sie nichts "falsch" mit dieser Art des Essens sieht, warnt sie vor jedem Essplan, der besagt, dass es die beste für alle ist.

"Verschiedene Menschen haben unterschiedliche Nährstoffbedürfnisse", sagt sie. "Es gibt keine 'richtige' Balance, die für alle funktioniert."Bei Menschen beeinflussen Alter und Aktivität, wie viel Protein, Ballaststoffe, Kohlenhydrate und gesunde Fette man braucht. "Ein weiterer Grund, warum Tiere in freier Wildbahn das Protein priorisieren können, ist, dass sie möglicherweise nicht wissen, wann sie ihre nächste Mahlzeit bekommen", sagt sie.

Ein weiterer großer Unterschied zwischen Tieren und Menschen, sagt Rissetoo, ist, dass Menschen nicht nur für Energie essen. Menschen essen zum Vergnügen, um sich mit anderen zu verbinden, und manchmal bedeutet das, eine große Schüssel Nudeln zu haben, gefolgt von einem Stück Schokoladenkuchen. Und das ist in Ordnung.

Es gibt eine Menge, die wir von Tieren lernen können-insbesondere, wenn es auf die beste Art zu essen ist, für Energie zu essen und Protein vor Kohlenhydraten und gesunden Fetten zu priorisieren. Aber es ist sicherlich nicht die einzige gesunde Art zu essen.

Folgendes müssen Sie über intuitives Essen wissen: