Ein erster Blick in die Hu -Küche

Am Freitag begrüßte der Union Square ein neues Restaurant, das seinen Fahrpreis als "Essen für den Menschen" bezeichnet."Die Hu-Küche in der Fifth Avenue und in der 14th Street macht darauf hingewiesen, dass wir Homo Sapiens, die die Lebensmittel, die wir in gesunden Körper verdauen.

"Wir haben im Grunde genommen eine primitivere Art zu essen, die wir gerne vorindustriell und vor-agrarianisch bezeichnen".

Kopfes Konzept übersetzt: Hu Küche, steht für Human Kitchen und leiht sich sowohl aus der Paläo- als auch aus der Raw-Vegan-Welten aus. Aber es geht wirklich um eine gesunde Whole Foods-Speisekarte, die expansiv ist und auf Bestellung auf das Frühstück, Mittag- und Abendessen, frisch gepresste Säfte, Bio-Kaffee und gesunde Lebensmittelartikel beinhaltet.

Es ist wie das intelligente, attraktive Kind von Dig Inn und Organic Avenue.

Wir haben fünf Stunden nach der Öffnung der Türen angehalten, um einen ersten Look zu bekommen. Hier ist, was Sie im Inneren finden werden .. -Lisa Elaine hielt

Hu Küche, 78 Fifth Avenue, BTWN 13. und 14. Straßen, wwwwww.Hukitchen.com

(Fotos: Lisa Elaine hielt für Brunnen+gut)

"Viel darüber nachgedacht in das Design", sagt Brown. Und es zeigt. Der Raum verfügt über wunderschöne hohe Decken und die Stimmung ist Industrie-Meets-Erde. Metallische Leuchten hängen über gestapelten Protokollen und Tischtisch-Tisch-Tischplatten. In einem früheren Leben gehörte der Raum zu East West Books.

Die Liquids Bar der Hu Kitchen serviert frisch gepresste Säfte, Smoothies, hausgemachte Limonaden, Bio-Kaffee sowie Bio-Wein und Bier.

Die Mashbar leiht sich vom Joghurt -Bar -Konzept aus, außer anstelle von Froyo kann die Basis Ihres Snacks Chia -Samenpudding oder Müsli sein. Dann wählen Sie Beläge wie Goji -Beeren, würzige Cashewnüsse und Mandelbutter. "Das Konzept entstand von meiner persönlichen Snack", sagt Brown. "Anstatt eine Ernährungsbar zu essen, die normalerweise eine verherrlichte Süßigkeitenstange ist, werde ich etwas Mandelbutter, Kakao -Nibs und getrocknete Früchte zusammenwerfen und sie als Brei nennen.'"

Der Mahlzeitenbereich für Magen verfügt über eine offene Küche und viele Auswahlmöglichkeiten. Rindfleisch-, Linsen- und Lachsburger. Asiatischer Krautsalat, gegrilltes Gemüse und geröstete Rübensalate. Quinoa-Schalen mit Add-Ons wie Bio-Hühnchen-, Truthahn- und Union Square Market-Gemüse. Und sehr viel mehr. Sie können den Sitzbereich im zweiten Stock darüber sehen.

Wenn Sie sich in Eile haben.

Hu verkauft verpackte Waren wie Bio -Kaffee, Grünkohl -Chips und ihre eigenen Schokoladenbars aus 72% Kakao und nur einem Hauch von Kokosnusszucker. Wer könnte einer star?

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