9 nährstoffreiche Latke-Rezepte, die Ihr Bubbe aufleuchten lassen

3. Fügen Sie einen Esslöffel Kokosnuss oder drei Esslöffel Avocadoöl in eine flache Pfanne hinzu. Legen Sie in die Pastetchen und kochen Sie, bis der Boden auf jeder Seite etwa drei bis vier Minuten braun wird. Sie können auch für eine gesündere Version backen, indem Sie extra jungfräuliches Olivenöl über den Zucchini -Latkes auf einem Backblech beträufeln und auf jeder Seite bei 400 ° F etwa sieben Minuten backen.

2. Backbutternusskürbis, Salbei und Manchego Latkes

In diesem Herbst inspirierten Latke meidet Latke Kartoffeln und kombiniert Butternusskürbis mit geschmackvollem Salbei. Ein weiteres Geheimnis? "Gebanzo-Bohnenmehl, voller Protein und Faser, verbindet alle Zutaten zu einem perfekten herzhaften Kuchen", schreibt Karen Biton-Cohen von K.ABC.

3. Kurkuma -Zucchini und Kartoffelkrapfen

Was gibt es Schöneres, um den Holiday Classic zu würzen als mit Superfoods? Kurkuma nimmt diese Krapfen eine Stufe auf und fügt Farbe und entzündungshemmende Nährstoffe hinzu. Lisa Lin, Schöpferin für gesunde Knabbereien und Bites, teilt auch ihr Geheimnis für knusprige, köstliche Latkes: "Sie möchten sicherstellen."Tipp, notiert!

4. Backblech Latkes

Hannah Kaminsky von Bittersüß macht ihre Latke -Inspiration von traditionellen chinesischen Frühlingsbannkuchen mit zusätzlichen Ernährungsvorteilen von Ingwer und Frühlingszwiebeln, Zutaten, die auch die Köstlichkeit steigern. "Kurze Bänder mit grünen Zwiebeln sind zwischen den Kartoffelsträngen gewebt, die von der sanften Wärme von Ingwer unterbrochen werden", sagt sie. Winterwärme in der Tat.

5. Blumenkohl und Spinat -Backlatkes

Es ist Zeit, Ihren Latkes ein paar Grüns hinzuzufügen. "In der Mitte dieses frittierten Urlaubs haben wir beschlossen, ein Rezept mit einem Hauch von Gesundheit, einer Menge leuchtender Farben und immer noch sehr lecker zu machen". Wir haben Ihnen gesagt, dass nichts Blumenkohl nicht tun konnte.

6. Goldene Rübe und Lauchkrapfen

Goldene Rüben sind so hübsch wie nahrhaft und schmecken in diesem Gericht fantastisch, wenn sie mit Lauch und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander kombiniert werden. Und die Aussicht von Great Island Blogger Sue Moran empfiehlt, sie mit einem Schuss Zitronenjoghurt abzurunden, um ein leckeres Finish zu erzielen.

7. Zucchinipuffer

Das Eisen, das Sie wählt, von Vitaminpacked Zucchini anstelle von Kartoffeln für seine Latkes und fügt Frühlingszwiebeln, Mandelmehl und die Köstlichkeit des Parmesankäse hinzu.

8. Kartoffel- und Pastinaken -Latkes

Pure Ellas Latkes eignen sich hervorragend für Veganer, da sie die Eier überspringen, und sie reduziert die Menge an weißen Kartoffeln, indem sie pikante Pastinaken in der Saison einbezieht.

9. Gesunde gebackene Latkes

Dieses Rezept aus dem gesunden Maven ist vegan, glutenfrei und Paläo. Und was noch wichtiger ist, sie sind köstlich. (Sie können dem Kokosöl dafür danken, dass es den perfekten Hauch von Süße verleiht.)

Servieren Sie Ihre Latkes mit einem dieser festlichen Cocktails oder diesem Kombucha -Schlag.