8 wärmende Winter vegetarische Abendessen an kühlen Nächten zu machen

3. Herzhafte Daikon Radieschenpfannkuchen

Hier teilt Mina Park, Mitinhaber und Küchenchef von Baroo in Los Angeles, eine herzhafte Einstellung zu Pfannkuchen, die Ihr Mundwasser nur beim Geruch von ihnen auf dem Herd brutzelt. Die Pfannkuchen werden mit Daikon -Radieschen hergestellt, die hoch in Kalzium, Folsäure und Kalium sind. Die anderen Zutaten sind Mehl, Eier, Lauch und Gewürze. Kombiniere dich mit deinem bevorzugten Protein auf pflanzlicher Basis für eine abgerundete Mahlzeit.

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4. Veganer Rübe Bourguignon

Boeuf Bourguignon ohne Fleisch? Sacré Bleu! Wir versprechen, dass dieses Rezept von Chefkoch Lukas Volger vollständig pflanzlich basiert und dennoch dem ursprünglichen französischen Klassiker treu schmeckt. Hier dienen Rüben und Pilze als Fleischersatz. (Die fleischige Textur der Pilze liefert wirklich.) Auch in diesem Rezept sind Linsen und natürlich Burgunderwein.

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5. Vegetarischer Blumenkohl gebratener Reis

In manchen Nächten möchten Sie sich nur mit einer großen Schüssel gebratenen Reis zusammenrollen. Dieses Rezept von Chefkoch Dale Talde wird mit Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl und Kimchi hergestellt (obwohl Sie bestimmte Zutaten mit dem, was in Ihrem Kühlschrank übrig ist, ausgetauscht werden können). Es ist auch mit Ingwer gewürzt, um sicherzustellen, dass jeder Biss voller Geschmack ist.

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6. Ein-Picker-Veganer-Schäferkuchen

Der traditionelle Kuchen von Hirten wird aus gewürztem Hackfleisch hergestellt, die mit einer reichen Schicht Kartoffelpüree gekrönt sind, aber nicht vegetarischfreundlich, aber nicht vegetarisch. Diese Version von Chefkoch Palak Patel verwendet Linsen anstelle von Rindfleisch, um eine herzhafte, beruhigende und proteingepackte Basis zu bieten, während die Kartoffelpüree mit Hafermilch und veganem Käse hergestellt werden, um sicherzustellen.

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7. Doenjang-jjigae (Sojabohnenpaste Eintopf)

Hunger nach einer vegetarischen Suppe, um Sie durch den nächsten Schneesturm zu bringen? Suchen Sie nicht weiter als das köstliche Rezept von Chef Park für Doenjang-Jjigae, einen Sojabohnenpaste-Eintopf, der ein wesentlicher Bestandteil der koreanischen Küche ist. Die fermentierte Paste plus die gesamte Faser aus dem Gemüse macht es so gut für Ihren Bauch wie für Ihre Seele.

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8. Riceless Squash Risotto mit Lauchpesto

Chefkoch Adriana Urbina nimmt traditionelles Risotto ein und stellt es als pflanzliches, vegetarisches Vorwärtsgericht in diesem überraschenden Rezept neu vor. Der Star der Show ist das Leek Pesto, das dem endgültigen Gericht zusätzliche Cremigkeit und Geschmack verleiht.

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