8 gesunde, proteinreiche vegetarische Chili-Rezepte, die diesen Winter zu machen hatten

1. Mach deine Vorbereitungsarbeit. Zwiebel hacken, Knoblauchhinnungsheilmittel, abtropfen und ausspülen und Hühnchen zerkleinern.
2. In einem großen Topf Olivenöl über niedrigem Mediumwärme erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu. 3 bis 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
3. Fügen Sie Paprika, Salz, Chilipulver, Kreuzkümmel und Paprika hinzu.
4. Erhöhen Sie auf hohe Hitze und rühren Sie zerkleinerte Tomaten, Bohnen, zerkleinertes Huhn und Brühe.
5. Zum Kochen bringen. Auf ein köcheln lassen und abdecken.
6. 10 Minuten kochen.
7. Mit gehackten Koriander garnieren.

2. Süßkartoffel-Lentil-Chili

Dieses Rezept stammt vom Kardiologen Joel Kahn, also Sie wissen Es ist gut für dein Herz. Es ist auch dank Linsen und Bohnen mit Protein beladen.

Zutaten
Spritzer Wasser
1 3/4 Tassen gewürzt Zwiebeln
1 Tasse Würfel -Sellerie
2 1/2 Tassen gewürfelten Süßkartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Würfel geschnitten
3 große Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Meersalz
Frisch gemahlener Pfeffer
2 TL Chilipulver
1 TL Paprika
1/2 TL Muskatnuss
1/2 TL Boden Kreuzkümmel
1/4 TL Zimt
1/2 TL zerquetschte rote Pfefferflocken (oder schmecken)
1 1/4 Tassen trocken rote Linsen
2 1/2 Tassen Wasser
1 Dose (28 oz) zerkleinerte Tomaten
1 Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen oder Nierenbohnen, gespült
1 Lorbeerblatt
3 EL frischer Limettensaft
Limettenkeile (zum Servieren)

1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Wasser, Zwiebeln, Sellerie, Süßkartoffeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen und durchrühren.
2. Abdecken und bei mittlerer Hitze sechs bis acht Minuten köcheln lassen, unter gelegentlichem Rühren. Reduzieren Sie die Hitze, wenn die Zwiebeln am Topfboden kleben.
3. Spülen Sie die Linsen aus. Fügen Sie sie mit Wasser, Tomaten, Bohnen und Lorbeerblatt in den Topf hinzu und rühren Sie sich zusammen, um zu kombinieren. Erhöhen Sie die zum Kochen bringen die Hitze.
4. Reduzieren. Entfernen Sie das Lorbeerblatt und rühren Sie den Limettensaft ein. Mit Limettenschnitzen servieren.

3. Verdammt gute vegane Chili

Sonja-Überhöre ein paar Köche kreierten diese füllende und köstliche fleischfreie Chili mit einer Mischung aus Bohnen und Körnern.

Zutaten
1 Tasse gehackte italienische Flachblatt-Petersilie
1 15 oz.Kann petite gewürfelte Tomaten
1 kleine Karotte, in drei Teile zerbrochen
2 EL Veganer Worcestershire Sauce
1 große gelbe Zwiebel, geschält und gewürzt
1/2 grüner Paprika, gewürzt
2 Rippen Sellerie, gewürzt
1 15 oz. können Pinto -Bohnen abgelassen
1 15 oz. Dose Nierenbohnen, entwässert
2 EL Olivenöl extraviregieren
2 28 oz. Dosen petite gewürzt Tomaten
1/2 Tasse Bulgur Weizen
3 EL Chilipulver
1 EL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Boden Kreuzkümmel
1 TL getrocknete Oregano
1 1/2 TL Koscheres Salz
1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Heiße Sauce zum Servieren

1. Mischen Sie in einem Mixer die 15-Unzen-Dose Tomaten, Karotten, Petersilie und Worcestershire-Sauce, bis sie vollständig zu einer dicken, rotbraunen Paste kombiniert werden.
2. In einem großen Topf oder holländischen Ofen das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel, den grünen Pfeffer und den Sellerie hinzu und braten Sie sie fünf bis sechs Minuten lang, bis sie zart sind.
3. Fügen Sie vorsichtig das gemischte Gemüse, zwei 28 -Unzen. 20 bis 25 Minuten vorsichtig köcheln. Wie gewünscht mit Garnierungen servieren.

4. Schnelle und köstliche vegane Chili

Überlassen Sie es Tabitha Brown, um einen schnellen und einfach fleischlosen Chili zu kreieren. Dieser verwendet schwarze Bohnen in Dosen, Nierenbohnen, gebackene Bohnen, gewürfelte Tomaten, Walnüsse, Paprika und andere aromatische Zutaten.

Holen Sie sich das Rezept: schneller und köstlicher veganer Chili

5. Tofu Chili Rezept

Dieser Chili bekommt eine fleischige Textur von Tofu. "Versteh mich nicht falsch-ich liebe Bohnen und es gibt definitiv Bohnen in meinem Chili. Aber ich wollte immer noch diese zähe Textur, die in traditionellen Chili auf Fleisch basierte. Nach dem Gewürzen stecken Sie es in den Ofen, um es knusprig zu bekommen, und rühren Sie es in Ihren Chili, wo es den Geschmack aufsaugt.

Holen Sie sich das Rezept: Tofu Chili Rezept

6. Instant Pot Vegan White Bean Quinoa Chili

Dieser Chili kann nicht nur im Instant Pot (Score "gemacht werden!), aber es ist auch ein lustiger Schalter vom typischen Chili -Rezept. Anstatt voller Tomaten und schwarzen Bohnen zu sein, ist es leicht gefärbt aus weißen Bohnen, Quinoa und Mais.

Holen Sie sich das Rezept: Instant Pot Vegan White Bean Quinoa Chili

7. Scharfes veganes Chili -Rezept

Wenn Sie Ihren Chili heiß mögen, ist diese würzige Version genau das Richtige für Sie. Es enthält Poblano -Paprika, die eine schöne milde Wärme verleihen, die Sie genießen können, ohne dass Sie das Gefühl haben, den Mund abzubrennen.

Holen Sie sich das Rezept: scharfes veganes Chili -Rezept

8. Einfach veganer Chili

Dieser vegetarische Chili ist einfach, gesund und köstlich wie IS, aber Videokommentatoren haben einen heißen Tipp: Fügen Sie einige krümmungsfreie Rindfleisch-ähnliche, die von Gardein-für extra Protein und eine fleischartige Konsistenz hinzugefügt werden.

Holen Sie sich das Rezept: Easy Vegan Chili

9. Rauchiger vegetarischer Chili

Dieses vegetarische Chili -Rezept erhält eine fleischige Textur aus gehackten Pilzen. Es hat auch eine weitere geheime Zutat: Sojasauce, die dem Geschmack Komplexität verleiht.

Holen Sie sich das Rezept: rauchiger vegetarischer Chili

Sind Sie mehr in der Stimmung für Suppe? Diese vegetarische Option ist ein Muss:

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