8 Experten für gesunde Küche teilen die Küchengeräte, die sich tatsächlich wert sind

2. Eintauchmixer

Kleben Sie dieses Handheld -Gerät direkt in Ihren Kochtopf, um cremige Saucen, Milchshakes, Teig für Muffins oder Spreads wie Hummus zu mischen. Weil Sie Ihre Zutaten nicht auf eine Küchenmaschine übertragen müssen, spart es Zeit und Gerichte (der Mixerbefestigung selbst taucht sogar ab und kann in den Geschirrspüler gehen, sagt Maples). Ein weiteres großes Plus: Es braucht viel weniger Platz als ein Mixer oder eine Küchenmaschine. Simmons empfiehlt die Blender von Breville und Cuisinart; Holen Sie sich eine mit einer Garantie von mindestens zwei Jahren.

Kauf es: Cuisinart CSB-79 Smart Stick 2 Speed ​​Hand Blender (40 US-Dollar); Breville BSB510XL Control Grip Immersion Blender (87 USD);

3. Wiederverwendbare Silikonbeutel

Tun Sie die Umwelt (und Ihre Gesundheit) einen Gefallen, indem Sie die Einweg-Plastik-Druckverschlussbeutel für wiederverwendbare Silikonbeutel überspringen. "Diese sind brandneu und es lohnt sich, gesucht zu werden", sagt Torey Armul, R.D., Sprecher für und.

Mit einem klaren Panel können Sie im Inneren sehen, und ein luftdichtes Siegel sorgt dafür, dass nichts verschüttet wird. Verwenden Sie sie für Snacks und Mahlzeiten im Rahmen der Besetzung oder zum Einfrieren, Dampf und Mikrowellennahrungsmittel. Da sie weich und flexibel sind, nehmen sie weniger Platz in Ihrer Tasche als Glas- oder Plastikbehälter ein.

Kauf es: Stasher wiederverwendbares Silikon -Lebensmittelbeutel (12 US -Dollar); Rezip Lay-Flat-Lunch-Leck-Leckdosen-Wiederverwendungsbeutel (20 US-Dollar für 5)

4. Küchenmaschine

Das Hacken ist der Fluch der Existenz jedes Heimkochs. Betreten Sie die Küchenmaschine: Simmons verwendet ihre Breville mindestens fünfmal pro Woche ihren Breville. "Es lohnt sich die zusätzlichen Kosten, eine Marke zu bekommen, die lange dauert", sagt sie.

Machen Sie Hummus und andere Dips von Grund auf sowie No-Bake-Leckereien wie Trail-Mix-Bars und Walnussbraunen. Oder verwenden.

Kauf es: Hamilton Beach 70730 Küchenmaschine (45 USD); Breville Sous Chef 12-Tassen-Küchenmaschine (279 US-Dollar)

5. Mixer

Keri Glassman, MS, RD, CDN, Gründerin und CEO von nahrhaften Lebens, sagt, sie benutzt ihren Mixer fast jeden Morgen, um Smoothies für sich und ihre Kinder zu machen. „Es ist das einzige Gerät, das ich immer an meiner Theke fernhält. Es ist so vielseitig!" Sie sagt.

Mischungen zubereiten Zutaten abgesehen von Smoothies und verleihen einer Mahlzeit den letzten Schliff. Verwenden Sie Ihren Mixer, um eine schnelle Sauce oder Salsa, ein pürieriges gekochtes Gemüse aufzuschlagen, um Suppe zuzubereiten, oder blitzen Sie einen Haufen Nüsse und Samen für Brot, der viel länger dauern würde, um von Hand zu hacken.

Kauf es: Nutribullet NBR-1201 Hochgeschwindigkeitsmixer/Mixer ($ 50); Oster Pro 1200 Blender (55 US -Dollar)

6. Raspel Reifen

Die Raspel -Reibe sieht aus wie eine riesige Nagelfeile. „Der lange und weiche Griff macht es so viel einfacher zu bedienen als eine herkömmliche Reibe. Keine Sorge über das Schneiden der Knöchel!Laut Lindsey Pine, RDN, Inhaber von Tastybalance Nutrition.

Eine Raspel-Reibe ist das Geheimnis für fein günstige Zitrusschale, was vielen Rezepten einen hellen Geschmack verleiht. Sie können es auch verwenden, um Ingwer, Knoblauch, Muskatnuss, Schokolade und harte Käse fein zu reiben. Pine verwendet ihre, um Gremolata oder eine Kombination aus Zitronenschale, gehackter Petersilie und Knoblauch herzustellen (siehe ihre grünen Bohnen Gremolata -Rezept).

Kauf es: Oxo Good Grips Zester und Reifen (10 US -Dollar); Microplane 40020 Classic Zester ($ 13)

7. Silikon Backmatte

Hasse Pfannen? Holen Sie sich eine Silikon -Backmatte. Da es wiederverwendbar und spülmaschinenfest ist, ist es umweltfreundlicher als Pergamentpapier oder Folie-und es gibt eine Vielzahl von Größen, um Ihre Blechpfannen zu entsprechen. Verwenden Sie die Non-Stick-Oberfläche, um Teig zu rollen, Kekse und Gebäck sowie Gemüse und Fisch zu backen (probieren Sie den gerösteten roten Kohl und Schalotten mit Pinien mit harter Apfelweinglasur oder Walnussbaiserkekse). Es ist auch Gefrierschrank, der Joghurt oder Schokoladenrinde herstellt.

Kauf es: Frau. Andersons Backen mit Nicht-Stick-Silikon-Backmatte (12 US-Dollar); Silpat Premium Nicht-Stick-Silikon-Backmatte (25 US-Dollar)

8. Luftfritteuse

Nur weil "Fryer" im Namen ist, heißt das nicht, dass es schlecht für Sie ist. Anstatt Öl zum Kochen von Lebensmitteln zu verwenden, wie eine Fritteuse, zirkulieren Luftfritteusen heiße Luft für eine knusprige, köstliche Textur. Weil Sie im Grunde genommen jedes Gemüse in Ihrem Kühlschrank verwenden können-selbst die Super-Limpe--, hilft es, Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Bonnie Taub-Dix, RDN, Schöpfer von BetterThandyieting.com, Autor von Lesen Sie es, bevor Sie es essen: Sie von Etikett zum Tisch bringen, Sagt, dass ihre Philips Air Fryer ihre Zeit, ihr Geld und ihre unnötigen Kalorien spart.

„Meine Kinder lieben gebratene Kartoffeln, Hühnerfinger und Fischstangen, aber Sie können auch außerhalb des Menüs zur Mahlzeit denken und köstliche Snacks wie Grünkohl-Chips oder Pilz-Chips kreieren“, sagt Taub-Dix. Fügen Sie einfach Ihre Lieblingsgewürze und einen Spritz von Öl hinzu.

Kauf es: Ninja Air Fryer ($ 92); Philips Starfish Technology Airfryer (129 US -Dollar)

9. Hochwertiges Kochmesser

Denken Sie nicht einmal daran, Lebensmittel mit einem kleinen Schuhmesser zu hacken! Zeitverschwendung!

"Das richtige Messer kann während der Vorbereitung der Mahlzeit so viel Zeit sparen", sagt Chefkoch und Ernährungsberaterin Allison Schaaf, Gründer von Prepdish.com. „Ein scharfe Kochmesser ist ein schnelles und präziseres Hacken sorgt dafür.Sie empfiehlt das 7-Zoll-Shun Santuko-Messer und die Wusthoff-Messer. Achten Sie nur darauf, Ihre Messer alle paar Monate zu schärfen.

Kauf es: Victorinox Fibrox Pro Chef's Messer (35 US -Dollar); Shun DM0702 Klassischer 7-Zoll-Santuko-Messer (130 US-Dollar)

10. Glasspeicherbehälter

Behälter fallen möglicherweise nicht als Küchengeräte in den Sinn, aber Schaaf sagt, dass sie für die Zubereitung von Mahlzeiten unerlässlich sind (sie mag Glasslock Container). Hacken Sie Ihr Gemüse und kochen Sie Ihre Körner im Voraus und lagern Sie es im Kühlschrank, um es länger frisch zu halten und später in Rezepten zu verwenden. Sie sind auch großartig für Saucen, Suppen und Eintöpfe. Nehmen Sie Ihre Reste optimal heraus, indem Sie die Behälter vom Kühlschrank in den Gefrierschrank übertragen.

Kauf es: Bayco 24-teilige Glasfutterspeicherbehälter mit Deckeln (30 US-Dollar); Glasslock 18-teiliges, verteiltes Ofen-Safe-Container-Set (40 US-Dollar)

11. Handheld -Milchfrother

Hier ist eine einfache Möglichkeit, sich jeden Tag $ 4 (oder mehr) zu sparen: Machen Sie Ihr Morgenkoffein zu Hause. Brigitte Zeitlin, RD, registrierter Ernährungsberater und Besitzer von BZ Nutrition in NYC, sagt, ihr Aerolatte-Milch-Frother sei der meistbedeutende Gegenstand in ihrer Küche. Es ist offensichtlich ideal, um die Milch in Lattes und Cappuccinos zu schämen, aber es ist auch perfekt für Matcha-Tee oder Lattes. „Der elektrische Schneebesen mischt das Matcha -Pulver so perfekt, dass ich nie Klumpen habe. Die Verwendung des traditionellen hölzernen Schneebesens brauchte mehr Zeit und stimmte weniger mit seiner Mischbarkeit überein “, sagt sie.

Kauf es: Boskenkitchen Electric Milk Frother ($ 10); Aerolatte Handheld Milk Frother ($ 20)

12. Spiralisator

Lieben Sie Veggie -Nudeln? Ein Spiralizer ist eine einfache Möglichkeit, sie zu Hause zu machen, um einen günstigeren Preis und frisches Gemüse Ihrer Wahl zu erzielen. Zeitlin Zubereitet Zucchini und Süßkartoffelnudeln am Sonntagabend als ballaststoffige Basen für Protein-Netze wie gegrilltes Hühnchen, Lachs oder Putenfleischbällchen mit Tomatensauce. Mit ein wenig Vorbereitungsarbeiten ist das Abendessen während der Arbeitswoche in 10 Minuten oder weniger fertig.

Kauf es: Paderno World Cuisine 3-Blade-Gemüse-Slicer (24 US-Dollar); Spiralizer Ultimate 7 (25 USD)

13. Instant Pot

Wenn Sie nicht gerne kochen (oder keine Zeit haben) und trotzdem gesunde, hausgemachte Mahlzeiten essen möchten, holen Sie sich einen sofortigen Topf-die schnelle Version des Topfes. „Der Zeitsparer ist nicht nur die Kochzeit, sondern auch die Zeit, die Sie mit Essen zuzubereiten, Zeit auftaupfen und aufräumen. Werfen Sie einfach den Topf in die Spülmaschine und es ist bereit, morgen wieder zu gehen!Sagt Zeitlin.

Instant -Töpfe können fast alles kochen: Fisch, Fleisch, Sauce, Suppen, Chilis, hartgekochte Eier. (Und es gibt unzählige Rezepte für verschiedene Ernährungspläne, einschließlich der mediterranen Diät und der Keto -Diät.) Fügen Sie gefrorene Hähnchenbrust mit etwas Gewürzen und Brühe in den Topf hinzu, und 12 Minuten später haben Sie perfekt gekochtes Hühnchen, das Sie zum Abendessen mit Gemüse kombinieren können. Shred Restovers, um am nächsten Tag Ihren Salat auf den Salat zu werfen.

Kauf es: Instant Pot Duo60 ($ 75); Instant Pot Ultra ($ 104)

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