8 einfache vegetarische Rezepte, die Sie vollständig in Ihrem niederländischen Ofen machen können

1. Decken Sie in einer hohen Messbecher die Porcini -Pilze mit etwa 2 Tassen kochendem Wasser ab. Lassen Sie die Tend bis etwa 10 Minuten stehen. Wählen Sie die Pilze aus und hacken Sie sie grob. Reservieren Sie die Einweichenflüssigkeit.
2. Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Touch die Rüben, 3/4 Tassen Wasser und eine Prise Salz. Zum Kochen bringen, dann die Pfanne abdecken und ca. 15 Minuten kochen lassen, bis sie zart sind.
3. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die frischen Pilze hinzu, verteilen Sie sie in einer Schicht aus und kochen Sie, wobei Sie die Pfanne nur ein- oder zweimal rühren, bis die Pilze zart sind und ein wenig angebraten sind. Vom Herd nehmen.
4. Erhitzen Sie in einem niederländischen Ofen das verbleibende 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze und fügen Sie dann den Sellerie, die Karotten, die Zwiebel, die Lorbeerblätter und 1/4 TL Salz hinzu. Hinweis: Sie können den Sellerie, die Karotten und die Zwiebel in einer Küchenmaschine zusammenpulsen, bis ein gleichmäßig bodendes Vorbereitung ein wenig Vorbereitungszeit spart, und die feinere Textur des Gemüses hilft die Sauce ein wenig.
5. Ca. 5 Minuten kochen lassen, bis er anfängt zu weich. Rühren Sie den Knoblauch und die Tomatenpaste ein und braten Sie etwa eine Minute lang. Dann fügen Sie das Mehl hinzu, das zum Mantel rühren, gefolgt von Linsen, Porcini -Pilzen, Wein, Bouillon und 1.5 Tassen der reservierten Porcini -Flüssigkeit. Zum Kochen bringen, dann tiefer zu einem köcheln, abdecken und ungefähr 18 Minuten kochen, bis die Linsen zart sind.
6. Falten Sie die gebratenen Pilze und Rüben ein (zusammen mit jeder Flüssigkeit am Boden des Topfes). Geschmack für Salz. Köcheln Sie ein paar Minuten, um gründlich zu heizen, und servieren Sie dann heiß über Reis, Polenta und Kartoffelpüree. Mit gehackter Petersilie garnieren.

2. Gemüse gepackt Bolognese

Sie können Bolognese ohne Fleisch in weniger als 30 Minuten in Ihrem niederländischen Ofen herstellen. Nehmen Sie einfach Ihre zhaltsstoffeartigen Pilze, Tomatenpaste und Vollkornbecher-Pasta-und kochen Sie sie.

Zutaten
12 Unzen Shiitake- oder Cremini -Pilze (STEM entfernt)
2 EL extra junges Olivenöl extra
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Stiels Sellerie, fein gehackt
2 Karotten, fein gehackt
6 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 Tasse trockener Rotwein
3 Tassen gedrehte Blumenkohl
2 EL Tomatenpaste
28 Unzen können Tomaten zerquetscht
1 TL getrocknete Oregano
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1 Tasse Mandelmilch
1 lb Vollkornnudeln (Rigatoni, Ziti)
2 Unzen. geriebener Parmesan und mehr für die Garnierung
Frisches Basilikum zum Garnieren

1. Pulspilze in einer Küchenmaschine, bis sie fein gehackt sind. In eine kleine Schüssel geben.
2. 2 EL Olivenöl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren goldbraun. Fügen Sie Zwiebel, Sellerie und Karotten hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Fügen Sie das Knoblauch hinzu, das gelegentlich rühren, bis er weicher ist.
4. Fügen Sie Rotwein hinzu und kochen Sie, bis der Alkohol verdunstet ist.
5. Fügen Sie Blumenkohl hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten).
6. Fügen Sie Tomatenpaste hinzu und kochen Sie eine bis leicht verdunkelt.
7. Fügen Sie zerkleinerte Tomate, Oregano und Salz und Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen. Abdecken, die Hitze zu einem köcheln lassen und 15 Minuten kochen.
8. Sauce entdecken, Mandelmilch hinzufügen und umrühren, um zu kombinieren.
9. In der Zwischenzeit Nudeln in einem großen Topf mit kochendem gesalzenem Wasser kochen, das gelegentlich bis zur Al -Dente rührt.
10. Mit einem geschlitzten Löffel Nudeln mit Sauce in einen Topf geben und umrühren, um zu kombinieren.
11. Fügen Sie Parmesankäse in den Topf hinzu und rühren Sie.
12. Teilen Sie Pasta auf sechs Schalen und belegen Sie mehr Parmesankäse und Basilikum. Aufschlag.

3. Orangefarbener Zitrus Chutney

Sie können einen köstlichen Chutney in Ihrem niederländischen Ofen herstellen, der auf Ihren Lieblingsvegetarienproteinen wie Tofu und Tempeh verwendet werden kann.

Zutaten
2 EL Sonnenblumenkernöl
1 mittlere Zwiebel, ungefähr gehackt
2 Nelken des Knoblauchs gehackt
2 EL Dosenpeppers in Dosen
8 Clementinen gewaschen und in acht Stücke geschnitten, wobei die Schale verbleib
2 Konservierte Zitronen in Quartier geschnitten
3/4 Tasse weißer Essig
1 Zoll frischer Ingwer, gehackt
1 Tasse Handfläche/Datum Zucker

1. Erhitzen Sie einen niederländischen Ofen oder eine schwere Bodenpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Öl, Zwiebel und Knoblauch hinzu und kochen Sie 3 bis 5 Minuten lang bis durchscheinend.
2. Fügen Sie Paprika, Clementinen und Zitronen hinzu. 5 Minuten lang für 5 Minuten kochen und gelegentlich umrühren.
3. Fügen Sie Essig, Ingwer und Zucker hinzu. Heizung auf einen köchelnden und kochen bedeckten Koch für 45 Minuten reduzieren.

4. Eintopf-Chili-Mac

Mac und Käse, aber machen Sie es proteinverpackt. Diese Chili -Version fügt Tempeh- und Dosenbohnen für einen Schub hinzu. Es ist auch völlig milchfrei.

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5. Knoblauch und Kräuter-Blumenkohl voll geröstet

Es ist einfach. Einfach eine Knoblauch- und Kräutersauce anbieten und in den Ofen stecken.

Holen Sie sich das Rezept: Knoblauch und Kräuter, ganz geröstet

6. Gemüse-Braten

Sie können auch in einem niederländischen Ofen eine tolle Pfanne machen. Ein weiterer Bonus: Mit diesem Rezept können Sie jedes Gemüse verwenden, das Sie bereits in Ihrem Kühlschrank haben, sodass Sie eine tolle Mahlzeit aufschlagen können Und Lebensmittelabfälle reduzieren.

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7. Eintopf mexikanischer Reis

Nachdem Sie alle Zutaten in Ihren niederländischen Ofen in den Reis, schwarzen Bohnen, vegetarischem Bestand und viele Gewürze hinzugefügt haben, lassen Sie ihn köcheln lassen. Bald genug ist es bereit zu genießen.

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8. Veganer irischer Eintopf

Traditionelle irische Eintöpfe werden aus Rindfleisch und Bier hergestellt, aber diese Version verwendet stattdessen herzhaftes Gemüse. Es ist herzhaft, reichhaltig, füllt und vor allem delikatorisch.

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