8 einfache Tipps und Tricks, damit jedes Gemüse wirklich gut schmeckt, direkt von RDs

Fast jedes Gemüse kann geröstet werden, aber Brokkoli ist ein großartiger Ausgangspunkt, sagt Schapiro. „Um Brokkoli zu rösten, sprühe ich es zuerst mit Olivenöl und dann mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würde. Ich bröste auf 425 mindestens 20 Minuten und mischt den Brokkoli nach 10 Minuten “, sagt sie. Das Braten des Brokkoli gibt ihm einen guten Geschmack und braten Sie es am Ende ein wenig knusprig.

3. Pop sie in die Luftbraten

Willst du die Vorteile des Bratens, aber in der Hälfte der Zeit? Die Air Fryer ist Ihr Freund, der partikulär ist, wenn es um matt durchsässige Blumenkohl geht. „Meine neue Lieblingssache ist die Air Fryer, da es so einfach und nicht chaotisch ist! Ich würze mit Salz und Pfeffer, beschichten Sie leicht mit Olivenöl und lege 20 Minuten lang in die Luftbraten “, sagt Schapiro. Der Blumenkohl kommt geschmackvoll und knusprig heraus, wo er „gebraten“ scheint, aber es ist niedriger in gesättigten Fetts.

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4. Fügen Sie dem Spargel Zest hinzu

Lassen Sie Ihr bereits großes Gebratengemüse noch mehr singen, indem Sie vor dem Servieren etwas Zitrusschale und Saft hinzufügen. Diese Technik eignet sich hervorragend für Spargel, sagt Schapiro. Den Ofen auf 400 Grad vorheizen, den Spargel mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen, 8-10 Minuten backen. Dann werfen.

5. Kombinieren Sie mit Eiern

Hinzufügen von Gemüse zu Ihren Lieblings -Eiergerichten, um diese hellen Paprika und grünes Gemüse zu machen und gleichzeitig eine große Dosis Protein für Sättigung und Wahrnehmung zu bekommen. „Jedes Gemüse schmeckt gut in Omelett, Frittata oder Quiche! Plus das im Eigelb gefundene Fett erhöht die Absorption des fettlöslichen Vitamins-A, D, E und K-In das Gemüse “, sagt Maggie Michalczyk, RD.

6. Verwenden Sie sie als Fahrzeug zum Eintauchen

Es ist eine klassische Crudité -Kombination aus einem bestimmten Grund. „Denken Sie Hummus, Guacamole, griechischem Joghurt, Salsa oder Tzatziki! Sie werden mehr in den Dip eingehen, um zu bemerken, dass Sie all diese Gemüse essen “, sagt Michalczyk. Wenn Sie wirklich die Extrameile gehen möchten, versuchen Sie, Ihr eigenes Dip zu machen.-Lieben.

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7. Mit Gewürzen experimentieren

Salz und Pfeffer sind großartig ... aber Ihr Gemüse (und Geschmacksknosen) verdient so viel mehr, denken Sie nicht? Stufen Sie Ihr geröstetes oder sautiertes Gemüse auf, indem Sie Ihre Lieblingsgewürze oder Gewürzmischungs-Harissa-Pulver, rote Pfefferflocken oder Herbes de Provence hinzufügen.

Sie können auch damit spielen, wie Sie sich den Geschmacksprofilen nähern. Wenn Sie beispielsweise zu einem bestimmten Wurzelgemüse süße Aromen hinzufügen, versuchen Sie stattdessen, die Dinge zu ändern. „Denken Sie an Paprika, Cayennepulver und Chilipulver, um Dingen wie Süßkartoffeln, Butternusskürbis und Karotten etwas Wärme und Gewürze zu verleihen“, schlägt Michalczyk vor.

8. Im Zweifelsfall ... Käse hinzufügen

Hinzufügen von Feta, Ziegenkäse oder Parmesan ist eine fast narrensichere Möglichkeit, buchstäblich alles zu machen, was großartig schmeckt. Es eignet sich besonders gut auf Rosenkohl und Brokkoli, zum Beispiel. „Wenn Sie milchfrei sind, probieren Sie Nährhefe, die einen schönen nussigen käsigen Geschmack sowie mehr B-Vitamine verleihen“, sagt Michalczyk.

Diese Geschichte wurde ursprünglich am 11. November 2019 mit Berichten von Kells McPhillips veröffentlicht. Es wurde am 20. November 2020 aktualisiert.

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