8 köstliche Rezepte mit Miso, die umami-reiche Zutat, die sich hervorragend für Ihre Darm- und Gehirngesundheit eignet

White Miso ist das zart und mildeste, der das Bündel hat. Damit ist es ideal, um Gerichten wie Salatdressings oder Desserts subtile Noten von süßer Genehmigung zu verleihen. Dieses blassfarbene Miso wird mit weniger Salz hergestellt und hat eine kürzere Fermentationsperiode als die beiden anderen Arten. Als nächstes kommt gelb Miso, der im Geschmack etwas stärker ist und von hellgelb bis hellbraun reicht. Es ist länger fermentiert als der weiße Miso, aber immer noch nicht den Geschmack von Saucen oder Suppen überwältigt. Und zu guter Letzt Red Miso, die salzigste und robusteste von allen. Es ist für die längste Zeit fermentiert und kann Gerichten wie Ramen oder marinierten Lachs den starken typischen Umami -Miso -Geschmack verleihen.

Die gesundheitlichen Vorteile von Miso

Wo man überhaupt anfangen soll? "Ein Grund, warum fermentierte Lebensmittel wie Miso dem Darm zugute kommen, weil sie Probiotika enthalten", registrierte Ernährungsberater Erica Ingraham, RD, zuvor mit Well+Good geteilt wurde. "Probiotika sind hilfreiche lebende Bakterien, die mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind, einschließlich einer verringerten Entzündung, einer gesunden Verdauung und der Unterstützung einer gesunden Immunsystemfunktion. Miso [auch] enthält eine Reihe von B -Vitaminen, einschließlich Vitamin B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B5 (Pantothensäure) und B9 (Folsäure)."Diese B -Vitamine sind mit der Unterstützung einer gesunden Gehirnfunktion und dem Nervensystem verbunden. Schließlich merkt Ingraham an, dass Miso mit Vitamin K beladen ist, was bei der Wundheilung helfen kann und die Knochen im Alter stark und gesund hält.

8 gutfreundliche Miso-Rezeptideen, perfekt für jede (und jede) Tageszeit

1. Miso Butter gegrillte Käse -Sandwich

Wenn Sie der Meinung sind, dass ein gegrilltes Käse -Sandwich nicht besser wird, wird dieses Rezept von halb gebackener Ernte Ihre Meinung schnell ändern. Das super einfache Rezept wird aus würziger Miso-Butter hergestellt, das ist ein echter Game-Changer. Die cremige Butter wird über Sauerteigbrotscheiben geschleudert, mit rauchiger Gouda, butterartigem Monterey -Jack -Käse gekrönt und dann perfekt gegrillt. Wenn Sie Lust haben, Ihrem gewöhnlichen gegrillten Käse schnell ein mächtiges und gutfreundliches Upgrade zu verleihen, ist dieses Rezept It It.

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2. Miso Hummus mit knuspriger Zwiebelfurikake

Diese Version ist ein Stück auf einem traditionellen Hummus-Rezept und geht einen Schritt weiter mit nährstoffreichen Zutaten wie Sesam, faserreicher Seetang und Miso. Um diesen Hummus noch schmackhafter zu machen, bin ich ein Food -Blog mit weißem Miso und Kichererbsen zusammen für eine samtige Textur und zusätzliche probiotische Vorteile. Um das Dip zu garnieren, fordert das Rezept auch ein Streut von hausgemachtem Furikake, einem mit Zutaten wie Sesam Samen, Nori (gerösteten Seetang) und Bonito-Flocken (getrockneten Fischflocken) hergestellten, mit Geschmack verstärkten traditionellen japanischen Gewürz, ein Spritzer.

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3. Cremiger Sesam Miso Ramen

Eine unserer Lieblings -Miso -Rezeptideen ist natürlich Miso -Suppe. Reich, cremig und Nudel-y, diese herzhafte Ramen von halbgebackener Ernte prüft alle Kisten, um das ideale schnell zu kocken beruhigende Essen zu Hause zu genießen. Das Rezept verfügt über eine mit Miso angereicherte Brühe mit Zutaten wie knusprigen Pilzen, Stau-Eiern und Vitaminpack-Karotten. Und wenn Sie noch nicht verkauft wurden, kann es mit Ihrem handlichen Dandy -Instant -Topf in weniger als 30 Minuten hergestellt werden.

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4. Geheime Zutat Erdnussbutter gefüllte Schokoladen -Chip -Sprengkekse

Die nicht so geheimen Zutat, die diesen einfachen Schokoladenkeks in etwas aus dieser Welt verwandelt. Tieghan Gerard von halb gebackener Ernte zeigt, dass die fermentierte Paste die ideale Menge an Salzheit verleiht, um die Süße dieses dekadenten Keks auszugleichen.

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5. Miso Schokoladen Erdnussbutter Cornflake Riegel

Gib mir ein paar Ofennageln mit diesen knusprigen, zähen und süßen Erdnussbutter-Cornflake-Riegeln. Mit nur einer Handvoll Zutaten und dem Null -Backen ist diese süße und nussige Zubereitung perfekt für die heißen Sommermonate, in denen Sie den Gedanken, am Ofen zu krankern, nicht einmal ergründen können. Darüber hinaus bietet Ali von Gimme ein Ofen verschiedene Möglichkeiten, um dieses einfache Rezept zu ändern, um es vegan, glutenfrei und nussfrei zu machen.

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6. Steinfruchtgurkensalat mit goldener Balsamico Miso Vinaigrette

Mit der Stone-Obst-Jahreszeit auf dem Weg und den Gurken in ihrer Spitzenreife ist dieses Rezept für das Frühling lebendig, erfrischend und mit Antioxidantien beladen. Bojon Gourmet vereint eine Show, die wunderschön gefärbte Zutaten wie Pfirsiche, Pflaumen und Blatt-Purslane-Greens und mit einer würzigen Miso-Balsamico-Vinaigrette abhängt.

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7. Kitschige Miso ausgestopfte Pilze

Ich habe ein Last-Minute-Treffen? Wir geben dir Deckung. Diese kitschigen Miso ausgestopften Pilze von I Am-Food A Food-Blog sind die perfekten Hor-D'Oeuvres, um die Party zu beginnen. Die Zentren der Pilze sind mit einem klebrigen Frischkäse-, Mayo- und Miso -Mischung gefüllt, der mit jedem Biss in Ihrem Mund schmilzt.

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8. Miso Tonic

Magen fühlen sich ein wenig ... aus? Diese beruhigende Gemüsebrühe verfügt. Minimalistischer Baker mischt sich auch in einem mit Miso hergestellten Tonic-Drei-Zutaten (sie verwendet Kichererbsen Miso hier), grüne Zwiebeln und schwarze Pfeffer in die Gemüsebrühe, um zusätzliche mikrobiom-Boosting-Vorteile zu erhalten.

Holen Sie sich das Rezept: Darmkalibrieren Gemüsebrühe (+ Miso Tonic)

Wenn Sie auf der Suche nach MISO-Rezeptideen sind, die auch für die Immunität hervorragend sind, sind Sie bei dieser leicht zu erledigenden Brühe genau richtig:

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