7 RD-zugelassene Tipps, die Ihnen helfen, die köstlichsten mahlzeiten zu erstellen

Tag 9: Umfrage-und organisieren Sie Ihr Gewürzregal

Jetzt, da wir eine Reihe von Gemüse bereit haben, müssen wir sie würzen, damit sie so köstlich, lebendig und frisch wie möglich schmecken. Heute sprechen wir Gewürze.

Wie Gemüse packen Gewürze eine Fülle von Nährstoffen und haben bioaktive medizinische Eigenschaften. Für den Anfang enthalten sie unterschiedliche Mengen an Antioxidantien, was bedeutet. Aktuelle Untersuchungen haben gezeigt, dass Gewürze Ihr Herz -Kreislauf -System, die Verdauungsgesundheit und Ihr Zentralnervensystem unterstützen.

Davon abgesehen ist es fast zu Einfach, einige unserer getrockneten Gewürze Staub sammeln zu lassen, wenn sie anscheinend für immer dauern. (Hier sehen Sie sich den dreijährigen Marjoram an, den Sie für ein Brotrezept gekauft und einmal benutzt haben.) Es variiert, aber die meisten Bodengewürze haben eine Haltbarkeit von etwa einem Jahr, obwohl Frische flüchtiger ist. Im Laufe der Zeit verringert sich der Geschmack und die Wirksamkeit von Gewürzen wirklich.

• Um sicherzustellen, dass Ihre Gewürze in Bezug auf Geschmack und Antioxidans auf ihrem Höhepunkt stehen, geben Sie Ihrer Sammlung einen einmaligen Überzug, bevor Sie morgen mit ihnen mit ihnen kochen beginnen.
• Überprüfen Sie das Ablaufdatum in jedem Ihrer Kräuter und Gewürze und versuchen Sie dies jährlich, dies zu tun. Werfen (und erwägen Sie, alle fälligen Gläser auszuweichern).
• Stellen Sie sicher. Während über dem Herd ein bequemer Ort ist, um Ihr Gewürzregal zu behalten, denken Sie daran, dass es auch einer der heißesten Stellen in Ihrem Haus ist.
• Halten Sie Ihre Gewürze gut organisiert und überlegen Sie, sie alphabetisch zu ordnen. Auf diese Weise wissen Sie immer, was Sie zur Hand haben.

Tag 10: Up dein Gewürzspiel

Wir alle wissen. Es gibt jedoch so viele andere Gewürze und Aroma -Mittel, mit denen sie Produkte sowie tierische Proteine ​​erhöhen können.

Jetzt, da unsere Gewürze in der Tippform sind, lassen Sie uns die Verwendung von ihnen abdecken. Hier sind einige meiner Lieblingsmethoden, um meinen hausgemachten Gerichten zusätzlichen Geschmack zu verleihen:

• Versuchen Sie, mit unerwarteten Geschmackskombinationen wie süß und würzig, salzig und spritzig oder bitter und herzhaft zu spielen. Wenn Sie zum Beispiel ein bitteres Grün wie Löwenzahngrün kochen, kombinieren Sie sie mit einem süßen Grün (wie Grünkohl, Collards oder Rübengrün) und süßen Zwiebeln. Dann würzen Sie das Gemüse mit etwas Wärstem, wie Chili -Flocken, Kreuzkümmel oder Sriracha -Sauce. Ich verspreche: Die Tiefe und Komplexität von Aromen im Gericht werden Ihren Gaumen singen lassen.
• Stöbern Sie zuerst Ihre Gewürze in einer Pfanne (ja, bevor Sie Ihre Zutaten hinzufügen). Das Kochen der Gewürze schenkt ihren Geschmack, insbesondere im Fall von Curry und Koriander. Heizen Sie dazu eine Pfanne vorsichtig über mittelgroßen und werfen Sie die Gewürze für ein paar Minuten herum, bis sie warm und duftend sind.
• Mischen Sie Gewürze mit Öl und Säure, um hausgemachte Marinaden und Saucen zu köcheln. Diese Aroma -Agenten können wirklich ein Gericht auf die nächste Stufe bringen und sie sind super einfach zu kochen und sie können sowohl für Produkte als auch für tierische Proteine ​​verwendet werden. Tatsächlich empfehle ich oft, Gemüse zu marinieren oder in einer köstlichen Kochsauce zu kochen-warum es ihnen nicht genauso viel Liebe gibt wie das tierische Protein auf Ihrem Teller?

Tag 11: Versuchen Sie, einen von Mayas beliebtesten pflanzlichen Snacks zu machen

Frühstück, Mittag- und Abendessen sind äußerst wichtig, ja, aber wo wären wir ohne eine solide Versorgung mit nahrhaften Snacks, die wir zwischen ihnen machen können? Für mich und viele andere sind Snacks eine Lebensader. Aus diesem Grund ist es wichtig, Möglichkeiten zu berücksichtigen, Gemüse in unsere Zwischenmahlbissen einzubauen.

Denken Sie daran: Gemüse gehört zu den am stärksten unterkonsumierten Lebensmitteln in den USA und weltweit. Das Einbeziehen von Gemüse, sowohl gekocht als auch roh, in Ihre Snack -Routine erhöht die Menge an Ballaststoffen und Phytonährstoffen (auch bekannt als Verbindungen, die in Pflanzen zugute kommen, von denen gezeigt wurde. Probieren Sie einige der leicht zu machenden Ideen unten aus:

• Wickeln Sie ein hart gekochtes Ei mit einem Blatt Seetang und rollen Sie es in fünf Gewürzen im japanischen Stil
• Gurken, Paprika und Jicama zerschneiden; mit Tajin und einem Druck von Limettensaft bestreuen
• Wirf Brokkoli mit Miso und Sesam Samen
• Tauchen Sie frische, rohe grüne Bohnen in Edamame Hummus

Tag 12: Brainstorming Veggie-zentrierte Gerichte für die kommende Woche-und fügen Sie die Zutaten zu Ihrer Einkaufsliste hinzu

Jetzt, da Sie die Anzahl der Gemüse verkleinert haben, die zur Snackzeit auftauchen, ist es Zeit, über das Zentrieren von Pflanzen während Ihres gesamten Essens nachzudenken. Gemüse sind nicht nur köstlich, sondern es gibt auch Also Viele langfristige Vorteile für die Ernährung einer pflanzlichen Diät.

Denken Sie daran: Wenn Sie ein Fleischesser sind, ist es keineswegs erforderlich, dass Sie Veganer oder Vegetarier werden, wenn Sie hoffen, den Ernährungswert Ihrer Mahlzeiten zu steigern, indem Sie mehr Pflanzen essen. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten bauen und auf dem Zentrieren von Gemüse auf Ihren Teller arbeiten, steigert Sie immer noch Ihre Verdauungsgesundheit, verringern Sie Ihr Risiko für die Entwicklung einer Stoffwechselstörung und unterstützen Sie einen gesunden Blutdruck und den Blutzuckerspiegel.

Dazu empfehle ich, mit pflanzlichen Lebensmitteln zu beginnen, die kulturell für Sie kulturell relevant sind, und mit Abendessen mit dem Kochen, damit Sie sie am nächsten Tag zum Mittagessen essen können, um Zeit zu sparen.

Beginnend mit dem Frühstück: Während süße Aromen im Frühstücksgang tendenziell überragend regieren, vergessen Sie nicht, dass diese Mahlzeit absolut herzhaft und pflanzenbasierte sein kann. Ich empfehle, gedämpftes Reis oder sautierte Kartoffeln mit schwankendem Gemüse und einem Ei als einfache und zutiefst köstliche Möglichkeit zu versuchen, den Tag mit etwas Gemüse zu beginnen. Versuchen Sie es mit dem Brainstorming von drei bis fünf weiteren Frühstücksoptionen, die Sie für Sie herstellen und klingen, die Zutaten zu Ihrer Lebensmittelliste hinzugefügt werden.

Wenn es darum geht, Mittag- und Abendessen vorzubereiten, überlegen Sie sich, wie Sie Gemüse verdoppeln und letztendlich den Groß. Ein Gericht, das mir in den Sinn kommt, ist gehackter Spinat mit Zwiebeln und Thymian, das neben Curry -Kürbis, Kichererbsen und einem Protein wie Tofu, Fisch oder Hühnchen serviert wird. Denken Sie daran, dass Mittagessen und Abendessen beim Vorbereiten austauschbar sein können. Erstellen Sie also eine Liste mit vier Mahlzeiten für Pflanzen und beim Besuch des Supermarkts, kaufen Sie genug für acht Gerichte.

Morgen zeige ich Ihnen, wie Sie eine große Menge vegetarischer Eintopf machen können. Im Folgenden finden Sie die Liste aller Zutaten, sodass Sie sie auch zu Ihrer Einkaufsliste hinzufügen können:

• 1 gelbe Zwiebel, Würfel
• 2 Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile), dünn gehackt
• 3 Nelken Knoblauch, dünn geschnitten
• 2 TL Avocadoöl
• 3 Zweige frischer Thymian
• 4 Lorbeerblätter
• 1 (15 Unzen) kann Kokosmilch mit vollem Fett
• 5 Tassen niedrig satriumische Gemüsebrühe
• 2 Tassen Kürbis, in 2-Zoll-Würfel geschnitten
• 1/2 Tasse Spliterbsen
• 1 Ohr Mais, in Längsrichtung in 2-Zoll-Stücke schneiden
• 2 grüne Kochbananen, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
• 2 Roma -Tomaten, grob gehackt
• 1 TL Koscheres Salz
• Saft und Schale von 2 Zitronen
• 1 Tasse Okra, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 Habanero Pfeffer
• Limettenkeile zum Garnieren
• 1 Bündel frischer Koriander, zerrissen, zum Garnieren

Jetzt gehen Sie zum Lebensmittelgeschäft!

Tag 13: Machen Sie mein Rezept für einen kursiven Eintopf zum Abendessen

Heute haben Sie einen echten Lecker, Essen aus unseren Wurzeln. Ital ist der Kern der vegetarischen Essmuster auf der Basis von Vegetarier, die Rastafarians aus der Lebensmittel basieren, und dieser kursive Eintopf ist buchstäblich mit einer Vielzahl von nährstoffreichen Pflanzen beladen. Der beste Teil? Das Rezept macht vier bis sechs Portionen.

Schauen Sie sich die vollständigen Anweisungen zum Rezept dieses köstlichen kursiven Eintopfrezepts an.

Tag 14: Planen Sie für die folgende Woche im Voraus, und haben Sie Ihre eigene Bandbreite bewusst

Sie haben diese Woche hart gearbeitet: Sie haben die Freudenschiff-Gläser auf Ihrem Gewürzregal organisiert und umarmt, Ihre Liste mit Lieblingsgemüse erweitert, die von Morgen bis Abend auf Pflanzen anpflanzen und sogar eine maßgebliche nahrhafte hausgemachte Mahlzeit unter Ihrem Gürtel erhalten haben ( Wortspiel beabsichtigt). Geben Sie sich ein Tapp auf den Rücken.

Vergessen Sie jetzt nicht, Ihre Bandbreite zu achten, während Sie Ihre Absicht für die kommende Woche festlegen. (Das Letzte, was Sie brauchen, ist, sich in der dritten Woche des neuen Jahres bereits verbrannt zu fühlen!) Wenn Sie also anfangen, Ihre Mahlzeiten für nächste Woche zu planen. Dies macht es weniger wahrscheinlich, dass Ihre Mahlzeiten ein nachträglicher Gedanke oder schlimmer sein werden. Wenn Sie übersprungen werden, werden Sie übersprungen. Bei der Arbeit mit Patienten in meiner Praxis berücksichtigen wir immer Folgendes:

• Welche Arbeitsverpflichtungen haben Sie in der kommenden Woche, insbesondere in denen, die Sie möglicherweise verspätet oder reisen müssen??
• Haben Sie ein persönliches Mittag- oder Abendessenspläne, in denen Sie Ihre Mahlzeiten von zu Hause weg essen werden?
• Haben Sie Zeit für die Erstellung einer Lebensmittelliste und einkaufen?
• Gibt es Zeit, sich im Voraus zuzubereiten oder einen Teil Ihrer Mahlzeiten vorzubereiten oder zuzubereiten??

Wenn Sie sich den Raum geben, Ihre Absichten von letzter Woche zu überarbeiten und Ihre Verfügbarkeit für die Planung, einzukaufen und die Kochmahlzeiten nächste Woche zu messen, setzt Sie für den Erfolg vor. Es hilft auch dabei.