7 Früchte und Gemüse, die derzeit in der Spitzenreife sind, sowie unsere beliebtesten gesunden Möglichkeiten, sie zu verwenden

August produzieren nach: Was ist gerade in der Saison in der Saison

1. Beeren

Erdbeeren, Blaubeeren und Brombeeren sind oft das, woran wir denken, wenn wir uns nach Sommerprodukten sehnen, und aus gutem Grund. Eine Schüssel mit schmucklosen, saftigen, süßen Beeren ist das ideale einfache Ende auch das am meisten erhöhte Sommeressen. Probieren Sie einen Schritt nach oben und veganer Schlagsahne. Und wenn Sie bereit sind, Ihren Ofen einzuschalten, kann dieser gesunde Blaubeerkuchen mit glutenfreier Kruste nicht geschlagen werden.

Einkaufstipp: Suchen Sie nach prallen und festen Beeren, die vollständig gefärbt sind (rot, blau oder lila, je nachdem, was Sie kaufen). Vermeiden Sie zerknitterte Beeren und prüfen Sie nach Schimmelpilzflecken.

2. Nachtschatten

Tomaten, Paprika und Auberginen sind alle Teil der Nachtschattenfamilie von Gemüse, und sie sind alle in den heißen und sonnigen späteren Monaten des Sommers von ihrer leckersten. (Lesen Sie: Keine mehligen Tomaten oder langweilige Auberginen hier.) Alles, was Sie wirklich brauchen, um die besten Tomaten der Saison hervorzuheben, ist ein Nieselregen von hochwertigem Olivenöl und Meersalz, oder Sie könnten diese raffinierte Tomatengalette zusammenwerfen.

Einkaufstipp: Wenn es um Auberginen geht, suchen Sie eine glatte und glänzende Oberfläche und ein Gemüse, das sich schwer in der Hand anfühlt und sich etwas fest anfühlt. Die Textur ist bei der Auswahl von Tomaten ähnlich, während sie zusätzliche Aufmerksamkeit schenkt, um matschige Stellen zu vermeiden. Tomaten sollten eine tiefe und konsequente Farbe haben und süß und aromatisch riechen, wenn sie an die Nase gehalten werden.

3. Steinfrüchte

Benannt nach der großen „Stein“ -Pits im Inneren, die Familie Stone Obst, die unter anderem Pfirsiche, Pflaumen, Nektarinen, Kirschen und Aprikosen umfasst, leuchtet für seine saftige Süße zu dieser Jahreszeit. Wenn Sie widerstehen können, Ihre Früchte auf dem Auto zu essen, fahren Sie vom Markt nach Hause (Packen Sie zusätzliche Servietten zum tropfenden Kinnieren ein!) Es gibt keinen Mangel an Möglichkeiten, Steinfrüchte in der Küche zu verwenden. Werfen Sie einige gehackte Kirschen oder Nektarinen auf Ihren Salat, machen Sie einen klassischen Obstkuchen oder probieren Sie diesen lebendigen veganen, glutenfreien Pfirsichschusterbler. Wenn Sie sich wie ein kaltes Genuss fühlen, könnte dieser einstufige Veganer-Cherry-Kokosnuss-Soft-Serve nicht erfrischender sein.

Machen Sie hier den besten Pfirsichschuster der Welt neben Sashah Handal:

Einkaufstipp: Vermeiden Sie es, Steinfrüchte zu quetschen, um nach Reife zu suchen, die das empfindliche Fleisch verletzen kann. Verwenden Sie stattdessen Ihren Geruchssinn; Die Früchte sollten blumig und süß riechen. Auf der Suche nach glattem, ungeknolktem Fleisch und suchen.

4. Radieschen

Radieschen können einen unverdienten Vertreter als wegwerfbares Salat-Topper haben, aber ein Rettich in der Saison ist überraschend süß und erfrischend. Versuchen. Oder versuchen Sie, halbierte Radieschen mit Meersalz für eine köstliche Beilage zu rösten.

Einkaufstipp: Suchen Sie nach Radieschen mit immer noch befestigten Grüns und sehen frisch aus, nicht verwelkt oder braun. Die Globen selbst sollten farbenfrost, glatt und frei von Fehlern und Rissen sein.

5. Melonen

Wassermelone, Cantaloupe und Honigtau sind zu dieser Jahreszeit alle Mund, um zu dieser Jahreszeit zu wässern. Diese herausragenden Leistungen brauchen nichts anderes als ein einfaches Stück und Würfel, um für eine Mahlzeit oder einen Snack zu glänzen. Kombinieren Sie eine Kombination aus Melonstücken mit Joghurt und Müsli zum proteingeladenen Frühstück oder machen Sie einen Wassermelonenkuchen, der es schafft, zu beeindrucken, ohne pingelig zu sein.

Einkaufstipp: Reife Melonen fühlen sich für ihre Größe schwer an und sollten ein tiefes, hohles Geräusch haben, wenn sie ein leichtes Klopfen erhalten. Wassermelonen riechen nicht nach viel, aber Honigtau und Cantaloupes geben ein süßes Aroma ab, sobald sie die Reife erreicht haben.

6. Sommerkürbis

Zucchini und Yellow Squash sind typische Sommerprodukte (nicht mit ihren härteren Verwandten, Winterkürbis, zu vergleichen). Ein einfacher Brand oder Dampf ist eine hervorragende Möglichkeit, um den natürlichen Geschmack dieser nahrhaften und leckeren Gemüse hervorzubringen oder es in Salaten roh zu probieren. Habe eine Stoßfängerernte, um durchzukommen? Machen Sie Zucchini Brot und frieren Sie das ganze Jahr über einen Sommergeschmack ein.

Einkaufstipp: Suchen Sie nach Zucchini, die klein bis mittelgroß sind, was bedeutet nicht länger als acht Zoll. Der Kürbis sollte sich fest anfühlen und frei von Kerben und Schnitten sein. Pro -Tipp: Wirklich Frisches Zucchini wird winzige Haarborsten entblößen.

7. Mais

Wenn Sie anfangen, auf Farmständen frische Maisohren zu sehen, fühlt es sich wirklich wie Sommer an. Gekocht, gedämpft oder gegrillt. Mit diesen zarten, süßen Stielen kann man nichts falsch machen. Ein Hauch von Butter und Salz ist alles, was Sie brauchen, wenn Sie sonst eine der perfektesten Aromen der Natur überkomplizieren. Wenn Sie ein Rezept zum Herstellen und Einfrieren benötigen, probieren Sie eine Mais- und Ingwersuppe für eine unerwartete Wendung.

Einkaufstipp: Maisschalen sollten hellgrün, fest gewickelt und leicht feucht anfühlen. Vermeiden Sie alles, was anfängt gelb zu gelb, trocken zu gehen oder sich schleimig anfühlt. So verlockend es auch sein mag, schälen Sie die Schale nicht zurück, um das Innere zu inspizieren, da die Körner austrocknen und ihre Süße verlieren.

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