6 Wesentliche Tipps zur Bestellung des nahrhaftesten Salats auf Ihrer Mittagspausestunde

Wenn Sie in Ihrer Mittagspause über 12 US-Dollar oder mehr für einen Salat gönnen, lohnt es sich, wörtlich zu wissen, wie man den nahrhaftesten Knall für Ihr Geld bekommt.

Wenn jemand weiß, wie man einen supergesunden Salat erstellt, ohne eine monatliche Autozahlung zum Mittagessen auszugeben. Sie sind erfahrene Profis, um zu identifizieren, welche Beläge für die nährstoffreichste Schüssel geladen werden sollen-und welche überspringen sollen.

Sollten Sie also wirklich extra für Avocado bezahlen? Und was ist mit Protein? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie die Salatbar am besten spielen können.

Scrollen Sie nach unten für sechs Tipps zum Erstellen des nährstoffreichsten Salats aller Zeiten.

1. Seien Sie mit Ihren Grüns versiert

Egal, ob Sie Ihren Salat bestellen oder ihn zu Hause schaffen, Salat wird fast immer Ihre Basis sein. Der durchschlagende Rat von Profis hier: Gehen Sie dunkel. "Spinat und Grünkohl geben Ihnen den ernährungsreichsten Wert", sagt Ellie Krieger, RD, Autorin und Moderatorin von Ellies wirklich gutes Essen. Sie empfiehlt auch, Ihre Grüns zu mischen, damit Sie eine breitere Palette gesunder Vorteile erhalten.

Salat für den Präsidenten Julia Sherman ist um die Welt gereist, um mit kreativen Köchen über Salat zu sprechen, und ihr Hauptauftrieb ist es, wild zu werden. "Faszige Grüns wie Amaranth, Chookingweed und Lamms Quartier wachsen natürlich und wenn Sie wissen, wie sie aussehen, werden Sie sie mehr sehen", verspricht sie. Viele dieser frei wachsenden Grüns sind auch voller Eisen, Kalzium und Magnesium, was mehr als genug Grund ist, sich von Ihrer Standard-Spinat-Arugula-Romaine-Rotation zu befreien, wenn Sie können.

2. Denken Sie mit Ihrem Protein über den Fleischkasten nach

Das Hinzufügen von Hühnchen ist nicht der einzige Weg, um Ihrem Salat einen Proteinschub zu geben. "Hummus, Bohnen und Linsen sind großartige Alternativen", sagt Krieger. Die Ernährungsgründerin McKel Hill, MS, RDN, LDN, ist auch ein Fan von Bohnen und Hülsenfrüchten. "Sie sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe, also sind sie perfekte Zutaten mit dem Knall", sagt sie. Außerdem kann Hummus Ihr Dressing ersetzen, der Tonnen von Zucker zu Zucker verbergen und aufbläht, eek, eek.

"Getreide wie Quinoa und Farro werden auch oft als Salatzutaten übersehen". Aber sie sind eine großartige Proteinquelle sowie Ballaststoffe. (Ganz zu schweigen davon, dass Vollkornprodukte Ihren Stoffwechsel steigern.)

3. Suchen Sie nach Gemüse, für die Sie normalerweise nicht einkaufen

Ein farbenfroh. Aber der Cuellar von Salad bietet jedoch einen weiteren Tipp zur Maximierung Ihrer Salat -Bar -Picks, wenn Sie in Ihrer Mittagspause unterwegs sind. Kaufen Sie niemals Rüben? Sie als Topping zu pflücken, ist eine gute Möglichkeit, zusätzliche Eisen, Vitamin C und Magnesium zu bekommen.

Eine andere Möglichkeit, in neuen Zutaten zu arbeiten, besteht darin, auf der Speisekarte saisonale Salate zu suchen, fügt Cuellar hinzu. Sie wissen.

4. Machen Sie mit Ihren gesunden Fetten verrückt

Avocados sind die offensichtlichen und köstlichen Wahl, um Ihren Salat reich an gesunden Fetten zu machen. Aber wenn Sie es satt haben, extra zu bezahlen (oder einfach nur die Dinge aufrütteln), gibt es eine billigere Option. "Dinge wie Hanfsamen, Kürbiskerne und Chiasamen sind voller Nährstoffe", sagt Hill. Manchmal berechnet ein Salatplatz für sie nicht zusätzlich. Plus Nüsse und Samen sind eine viel gesündere Möglichkeit, Crunch hinzuzufügen, als Croutons zu laden.

5. Fügen Sie gesunde Krautsalat hinzu

Eine andere Möglichkeit, mehr Zutaten in Ihr Essen zu bringen, ohne für extra zu bezahlen? Gehen Sie für die Krautsalat (und nein, nicht diejenigen, die mit Mayo tropfen) oder Zutatenmischungen. "Einige der Toppings im nur Salat sind Mischungen, wie ein Rosenkohl und einen Grünkohl -Krautsalat oder schwarze Bohnen und Mais", erklärt Cuellar. "Es gilt als eine Belastung, weil die Zutaten kombiniert werden, aber Sie bekommen wirklich zwei-und damit mehr Nährstoffe."Wenn Sie mit dem Topping bezahlen, werden Sie das Gefühl haben, einen schnellen auf die Kassierer zu ziehen.

6. Halten Sie Ihr Dressing super einfach (und mit niedrigem Zucker)

Warum? Salatdressings enthalten oft einen verrückten (verrückt!) Zuckermenge. Wenn es darum geht, Ihrem Salat den letzten Schliff hinzuzufügen, "Je einfacher, desto besser", sagt Krieger, der oft nur Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verwendet.

Sie können auch einen mit einer Apfelessigbasis suchen. Es wird nicht nur Ihr Gericht aufhellen, es ist auch gut für Ihren Bauch.(Im Ernst, gibt es etwas, was ACV nicht tun kann?) Und wenn Ihre Zutaten alle für Ihren Körper doppelt sind, sollte auch Ihr Dressing sein Gewicht ziehen.

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