6 kreative Rezepte für Gurken, eines der feuchter Lebensmittel des Gartens

Was macht Gurken in Wasser oder Salzlake?

Und wussten Sie, dass diese Grundnahrungsmittel auch gut für den Darm ist? Vor allem, wenn sie ohne Essig mit Wasser und Salzlösung fermentiert sind.„Lacto-Fermentation ist ein etwas anderer Ansatz für die Gurkenproduktion. Anstatt Essig über Gurken zu spritzen, haben Sie stattdessen ein paar Gurken in einem Glas Mole mit Kräutern und Gewürzen eingerichtet. Natürlich vorhanden auf der Oberfläche der Gurke wird lebende Mikroben wie Lactobacillus plantarum oder Leuconostoc mesenteroides, die das Mikrobiom des Gurken darstellen. Und wenn Sie die Cukes in die Salzlösung legen, lassen Sie diese Mikroben sich multiplizieren und wachsen “.“ Gastroenterologe wird Bulsiewicz, MD, zuvor mit Well+Good geteilt.

Wenn Sie einige Anweisungen benötigen, um Sie mit dem Einweichen zu beginnen. Und für einen Sans-Vinegar-Ansatz kann dieses Rezept, indem Sie zu Hause feiern.

2. Tzatziki Dip mit Gurken

Ein weiterer Koch mit dem US -Mitglied teilte mit, dass sie gerne ihre Gurken mit griechischem Joghurt, Olivenöl und Dill mischt und es in einen cremigen Dip verwandelt. Es passt zufällig gut zu rohen, geschnittenen Gurken. Sie können diese Zubereitung auch auf Sandwiches verteilen oder sie als Dressing für Salate und Getreideschalen verwenden. Versuchen Sie es mit diesem Rezept von Liebe und Zitronen selbst zu machen.

Außerdem können Sie auch den griechischen Joghurt gegen Hüttenkäse austauschen, wenn Sie Ihre Proteinquoten für diesen Tag treffen möchten. Obwohl es weit entfernt von einem traditionellen Ansatz für diesen klassischen mediterranen Dip ist, ist es eine großartige Möglichkeit, den Nährstoffwert für einen schnellen, nahrhaften Mittagsnack zu erhöhen.

3. Protein gefüllte Gurken

Sie haben wahrscheinlich Paprika oder Avocados gefüllt, aber was ist mit Gurken? "Ich mag es, sie lang zu schneiden, die Mitte auszuschöpfen und das Zentrum mit Thunfisch zu füllen", teilte ein Mitglied mit. Die Kombination aus Protein, gesunden Fetten und Ballaststoffen mit nur diesen beiden Zutaten macht es zum perfekten gesunden Snack. Und diese Crunch ist so verdammt befriedigend. Dieses Rezept von der registrierten Ernährungsberaterin Emily Kyle, RD, zeigt genau, wie es geht. Sie können das Fruchtfleisch auch für einen der anderen Verwendungszwecke speichern, wie das Tzatziki -Dip abgerundet.

Für einen vegetarischen oder vegan-freundlichen Ansatz tauschen Sie stattdessen den Thunfisch gegen andere Quellen auf pflanzlicher Basis aus. Dies schließt Langlebigkeits-Boosting-Optionen wie Kichererbsen, weiße Bohnen, Tofu oder Edamame ein, um nur einige zu nennen.

Eine weitere lustige Snacktime -Idee? Ähnlich wie bei fälschlichen Gurkenbooten können Sie auch Gurken -Sushi -Rollen herstellen. Ja, das stimmt. Sprechen Sie über die perfekte Party -Vorspeise. Um sie herzustellen, graben Sie einfach das Zentrum einer Gurke aus, um eine hohle Hohlraum zu erzeugen, um mit den Füllungen Ihrer Wahl wie weißer Reis, Avocado, Nachahmung, Fisch und Karotten in der Gurke. Die Optionen sind endlos! Vertrauen: Es ist viel einfacher (und anfängerfreundlich) als Sushi in einem fragilen Blatt Nori (Seetang) zu rollen.

4. Gurkensaft

Ein Koch mit US -Mitglied hat ihr einfaches Rezept für einen erfrischenden Sommersaft geteilt: Gurken, Sellerie, Ananas, Ingwer und Äpfel. Alles, was Sie tun müssen, ist sie zu schneiden, sie in den Mixer zu werfen und den perfekten Sommerschluck an einem heißen Tag. Hier ist ein einfaches Rezept von Yumna Jawad of Feel Good Foodie. Oder Sie können einen mit L-Theanin gepackten grün-saft in Matcha-infundiert machen, der dazu beiträgt, Stress zu verringern und ein gesundes Altern zu fördern. Ganz zu schweigen davon, dass es Ihnen als erstes den dringend benötigten Zap der Energie am Tag geben wird.

Natürlich können Sie sich jederzeit für eine einfachere Option entscheiden, wie das bewährte Gurkenwasser. Immerhin ist es wie ein Zwei-Zwei-Schlag; Es ist voller Tonnen von Antioxidantien und entzündungshemmenden Vitaminen und Mineralien, und es ist ultrahydrierend.

5. Kaltgurke Sommersuppe

Absichtlich kalte Suppe jeder? Wenn Ihr Repertoire Ihres Sommersuppenrezepts nicht beginnt und mit Gazpacho endet, tun Sie sich selbst einen ernsthaften Nachteil. Gurken mit Joghurt und Olivenöl mischen. Sehen Sie sich das Video oben an, um zu sehen, wie Sie dieses köstliche Gurkenrezept erstellen können. Melden Sie mich an! Außerdem sagen wir, warum aufhören, köstliche Suppen zu machen, sobald der Winter vorbei ist, wenn Sie sie das ganze Jahr über genießen? Brauche Inspo? Hier sind neun einfache Sommersuppen, die mit entzündungshemmenden und darmgesundheitlichen Vorteilen verpackt sind, einschließlich einer gekühlten Tomaten-Sommersuppe und einer panzeligen mediterranen Garnelensuppe.

6. Geschlagener Gurken -Toast

Ein Koch mit uns teilte mit, dass sie ihren Morgenstoast gerne durcheinander bringt, indem sie eine Vollkornscheibe mit püremen Gurken und ein paar dünnfreundlichen Gewürzen wie Ingwer, Koriander und Kurkuma übersteigt. Trotzdem benötigen Sie immer noch etwas Protein und gesunde Fette, um dies zu einem vollständig sättigenden Morgenmehl zu machen. Fügen Sie also etwas Ei, Thunfisch oder Kichererbsen hinzu, um es als perfekte Mahlzeit für jede Tageszeit zu runden.

In der Tat gibt es viele einfache Möglichkeiten, um die Proteinaufnahme als erstes am Tag zu steigern. (Hm, Hüttenkäse.) Aber wirklich, registrierte Ernährungsberater empfehlen Menschen, mindestens 30 Gramm Protein zum Frühstück zu konsumieren. Für den Kontext bieten zwei Eier ungefähr nur 12 Gramm Protein. Wenn Sie diesen köstlichen Gurken-Toast mit einer Schüssel mit proteinreichem Müsli kombinieren, wird dies sicherlich ausreichen, um den Trick auf einen Sturz zu machen.

Der Leitfaden für Ernährungsberater zu den feuchtigkeitsspendendsten Lebensmitteln: