5 Schnelldinner -Ideen mit Spargel, das Lieblings -Frühling -Gemüse eines Ernährungsexperten

Lesen Sie im Voraus, um ihre Abendessen zu sehen, damit Sie wissen, welche Artikel im Laden Sie kaufen sollten, und haben Sie noch nicht. Ihre Essensideen für jede Nacht sind absichtlich breit genug, damit sie leicht optimiert werden können, basierend auf welchen Gegenständen, die Sie bereits verwenden möchten, sowie Ihren eigenen bevorzugten Essstil. Lesen Sie weiter für das Sonntagsrezept sowie eine ganze Woche mit Mahlzeiten mit Spargel.

Gerösteter Spargel und Hühnerpackung

Ergibt 1 Wrap sowie 6 Portionen Hühnchen und Spargel-genügend, um die ganze Woche über zu verwenden

Zutaten
2 mittelgroße Hühnerbrüste (Knochen, hautlos)
1 Vollkorn -Tortilla
1 EL Hummus
2 Pfund Spargel beschnitten und gewaschen (ungefähr 40 kleine, 30 Standard- oder 24 große, unbeschnittene Speere)
1 kleine Süßkartoffel, gewaschen und in lange Streifen mit der Haut geschnitten
1/4 Tasse Kürbis, gewürfelt (gefroren oder frisch)
1/4 Tasse Zwiebel, dünn geschnitten
1/2 großer roter Paprika, dünn geschnitten
2 EL Olivenöl, geteilt
1 1/2 EL Balsamico -Essig
1/2 TL Thymian
1/2 TL Knoblauchsalz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Optional: 2 TSP Feta Käse

Um das Gemüse zu machen:
1. Den Ofen auf 375 ° F vorheizen.

2. Führen Sie eine Portion Spargel (6 kleine Aktien, 5 mittelgroße Aktien oder 4 große Aktien) beiseite, die später in der Woche verwendet werden können. Stehen Sie die Portion Spargel in einem großen Masonglas oder einem hohen Glas mit der Schnittseite nach unten. Gießen Sie frisches Wasser in den Behälter, bis alle Enden im Wasser sitzen und das Wasser alle paar Tage wechseln.

3. In einer großen Schüssel den restlichen Spargel, Süßkartoffel, Kürbis, ein Esslöffel Olivenöl, Balsamico -Essig, Thymian, Knoblauchsalz und schwarzer Pfeffer zusammenwerfen.

4. Entfernen Sie die Gemüsemischung aus der Schüssel und verteilen Sie sich gleichmäßig auf ein großes Pergamentpapier mit Backblech. Rösten Sie im Ofen etwa 45 Minuten.

5. Legen Sie die Zwiebel und die roten Paprika in die gleiche Schüssel, werfen Sie mit dem restlichen Dressing und verteilen Sie sich auf ein anderes Backblech.

6. Kochen.

7. Entfernen Sie drei Viertel des Spargels aus dem Backblech und legen Sie sie beiseite, damit er später in der Woche verwendet werden kann. Sobald der Set-Aside-Spargel abkühlt, legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter und lagern Sie im Kühlschrank.

8. Reservieren Sie heute Abend die Hälfte des restlichen Braten Gemüse für Ihr Wrap. Lagern Sie die andere Hälfte im Kühlschrank in einem versiegelten Glasbehälter, um sie später in der Woche zu verwenden.

Das Huhn zubereiten:
1. Brüste auf ein Schneidebrett legen. Scheiben Sie die Hähnchenbrust in der Hälfte und legen Sie sie in eine große Pfanne. Überlappen Sie keine Hühnchenstücke.

2. Gießen Sie einen Esslöffel Olivenöl über das Huhn in der Pfanne.

3. Kochen Sie das Huhn bei mittlerer Hitze. Drehen Sie jede Hühnerbrust um, sobald die Unterseite goldbraun ist, etwa sechs Minuten pro Seite. Um nach Garness zu suchen, schneiden Sie eine der Hühnerbrust durch, um zu sehen, dass das Fleisch weiß und die Säfte klar laufen.

4. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einer sauberen Schneidebrett kühlen.

5. Wenn das Huhn abgekühlt ist, schneiden Sie zwei Stücke der Brüste diagonal in Streifen. Halten Sie zwei Hühnchenstücke für Ihren Wrap und lagern Sie den Rest der Hühnerstreifen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu vier Tage lang in einem Kühlschrank.

Um die Verpackung zusammenzustellen:
1. Legen Sie die Tortilla flach auf Ihre Arbeitsplatte.

2. Verbreiten Sie die Hummusmenge die Hummus über jede Tortilla und lassen Sie einen halben Zoll Rand an den Rändern.

3. Top mit der Hälfte der verbleibenden gebratenen Gemüsemischung, Ihren Set-Aside-Hühnchenstreifen und einem Teelöffel Käse.

4. So rollen Sie den Wickel: Beginnen Sie am Rand, der Ihnen am nächsten liegt, falten Sie die Tortilla leicht mit Ihren Daumen zusammen und falten Sie die Seiten mit den Fingern und setzen. Iss das am Sonntag zum Abendessen.

So verwenden Sie Ihr Huhn und Ihr gerösteter Spargel in einer ganzen Woche mit Abendessen:

Montag: Mittelmeerhähnchen- und Spargelsalat

Verwenden Sie eine Portion Ihres übrig gebliebenen Huhns und eine Portion Ihres übrig gebrachten gerösteten Spargels, um einen mediterraner inspirierten Salat zu erstellen, der vor Geschmack und Antioxidantien platzt. Fügen Sie neben dem Huhn und dem Spargel Blattgemüse und alle übrig gebliebenen Gemüse aus der Mahlzeit gestern in Ihre Schüssel hinzu, zusammen mit etwas Feta -Käse, den Sie bereits zur Hand haben sollten. Mit einem Esslöffel Olivenöl, Esslöffel Rotweinessig, Teelöffel Oregano, Salz und Pfeffer können Sie auch Ihren eigenen gesunden Salatdressing herstellen. Kombinieren Sie sie einfach in einer kleinen Schüssel und verquirlen Sie sie, bis sie gemischt werden. Dann über den Salat beträufeln.

Dienstag: Spargel und Tomaten -Omelett

Hacken Sie eine Portion Ihres übrig gebrauchten Spargels für eine faserreiche Omelettfüllung. Tomaten schmecken auch gut in Omeletts. Wenn Sie also irgendwelche zur Hand haben, fügen Sie auch eine halbe Tasse gehackte Tomaten hinzu. Um Ihr Omelett zu machen, zwei Eier in einer kleinen Schüssel zu knacken und zu verquirlen, um Salz und Pfeffer zu fügen, um zu schmecken. Gießen Sie dann die Mischung auf die Pfanne und wirbeln Sie, bis die Eier den gesamten Boden der Pfanne bedecken. Nach ungefähr zwei Minuten den gehackten Spargel und die Tomate auf eine Seite der Eiermischung geben. Lösen Sie nach zwei weiteren Minuten das Omelett von der Pfanne mit einem Spatel und falten Sie es in zwei Hälften über das Gemüse. Kochen Sie zwei letzte Minuten, bevor Sie es plattieren und eingraben.

Mittwoch: Huhn knusprig panierte Spargel

Um diese glückliche Mahlzeit zu machen, nehmen Sie drei flache Gerichte heraus. In einem Gericht verquirlen Sie eine halbe Tasse Vollkornmehl, Teelöffel Knoblauch, Teelöffel Zwiebelpulver und Pfeffer und Salz zum Geschmack. Schlagen Sie in einer zweiten flachen Schale zwei Eier und würzen Sie sie mit schwarzem Pfeffer. Rühren Sie in der dritten Gericht drei Viertel Tassenanbaut.

Mit dem frischen Spargel, den Sie am Sonntag beiseite gelegt haben. Schließlich rollen Sie in den Mischung aus Brotkrumen und Parmesan. Anordnen Spargel auf einem mit Folie ausgekleideten Backblech ohne Überfüllung. 10 Minuten lang im Ofen bei 425 ° F kochen und einmal drehen. Während sich der Spargel im Ofen befindet, erhitzen Sie eine übrig gebliebene Portion Hühnchen in der Mikrowelle. Sobald sie sowohl warm als auch bereit sind, wird das Abendessen serviert!

Donnerstag: Zitronen -Pasta -Salat mit Hühnchen

Dieses Rezept erfordert eine Pasta, aber das ist ungefähr so ​​schwer wie es-diese Mahlzeit ist immer noch ein Kinderspiel, um sie zusammenzustellen. Entfernen Sie nach dem Kochen einer Portion Nudeln eine Kelle voller Nudelwasser und legen Sie es in eine große Schüssel beiseite. Lassen Sie den Rest des Wassers mit einem Colander ab und spülen Sie dann die gekochten Nudeln unter kaltem Wasser, um abzukühlen. Übertragen Sie dann die Nudeln mit reserviertem Pasta -Wasser in die Schüssel. Fügen Sie eine Portion übrig gebliebenes Hühnchen (gehackt), eine Portion übrig gebratener Spargel (gehackt), einen Esslöffel Parmesan, Esslöffel Zitronensaft, einen Teelöffel Zitronenschale und Salz und Pfeffer zum Geschmack hinzu. Zusammen werfen, bis sie kombiniert werden und essen.

Freitag: Spargelsuppe

Eine andere Möglichkeit, den erdigen, leicht süßen Geschmack von Spargel zu genießen. Einfach Butter in einem großen Topf schmelzen, alle anderen gehackten Gemüse hinzufügen, die Sie in Ihrer Suppe möchten (Zwiebeln schmecken besonders gut in dieser Mahlzeit), fügen Sie Knoblauch hinzu und rühren Sie für Minuten ungefähr Minuten. Fügen Sie dann eine Portion gehackter Spargel mit zwei Tassen Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer hinzu. Sobald alles heiß ist, pürieren Sie die Suppe in einem Mixer (oder mit einem Eintauchmixer, wenn Sie einen haben), bis es glatt ist. Fügen Sie für einen letzten Schliff etwas Zitronensaft und Parmesan -Käse hinzu und mischen Sie sie noch eine Minute. Dann gießen Sie es in eine Schüssel und genießen Sie es.

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