5 gesunde hausgemachte Pasta -Rezepte, die so gut schmecken, Sie möchten die Boxed -Sachen fallen lassen
Wenn Sie sich für die Maschinenroute entscheiden, sollten Sie die spezifischen Anweisungen befolgen, die Sie in der Box finden, einschließlich der Auswahl Ihrer gewünschten Nudelform, dem Ausrollen des Teig Durch die Ergänzung, bis Sie keinen verbleibenden Teig haben.
Pasta -Schneidmethode 2: Verwenden Sie Ihre Hände und ein scharfes Messer
- Drücken Sie Nudelteig, bis er flach und ungefähr 1/2-Zoll dick ist. Staub die Stücke auf beiden Seiten mit Mehl und reiben Sie es vorsichtig mit den Fingern, damit beide Seiten des Stücks nicht klebrig sind.
- Rollen Sie ihn mit einem Rollstift so dünn wie möglich aus, ungefähr bis zur Dicke von einem Viertel. Möglicherweise müssen Sie den Pasta -Oberflächen mehr Mehl hinzufügen, um zu verhindern, dass sie kleben.
- Sobald der Teig die gewünschte Dicke ist, bestäuben Sie ihn mit Grieß oder Mehl und rollen Sie ihn locker auf.
- Verwenden Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie in 1/2-Zoll-dicke Streifen und werfen Sie sie dann leicht in Mehl ein.
- Wiederholen.
- Fahren Sie zum Trocknen fort und kochen Sie wie oben angegeben.
Pasta übrig geblieben? So lagern Sie es
Wenn Sie Ihre gewünschte Anzahl von Nudeln auswirken und feststellen, dass Sie zusätzlichen Teig haben, dann herzlichen Glückwunsch, Sie werden wirklich bald mehr hausgemachte Pasta genießen können. Erstens müssen Sie es jedoch austrocknen, indem Sie die Stränge auf einem Kleiderbügel, einer Pfanne oder einer Arbeitsplatte lassen, bis die Nudeln so starr sind, dass sie brechen, wenn Sie versuchen, sie zu biegen. (Dies kann bis zu einem Tag dauern.) Nur dann können Sie sie in Tupperware platzieren und wochenlang genießen.
Nehmen wir andererseits an, Sie möchten morgen die Pasta in vollem Umfang verwenden. "Ich lasse es zwei Stunden lang bei Raumtemperatur ruhen, um sie leicht zu trocknen, und legte es dann in einen ungedeckten Plastikbeutel, um sie im Kühlschrank zu lagern. Es ist wichtig, es unversiegelt zu halten, damit in der Tasche keine Kondensation vorhanden ist. Es sollte für vier bis fünf Tage gehalten werden, aber für jeden Tag, an dem Sie es aufbewahren, müssen Sie es ein bis zwei Minuten länger kochen, da die Feuchtigkeit verdunstet wird. Die Pasta wird auch mit zunehmendem Alter etwas dunkler.
Jetzt brauchst du eine Sauce, richtig? Hier sind 5 gesunde Möglichkeiten, um diese köstlichen hausgemachten Pasta zu verkleiden.
Wenn Sie zusätzliche TLC dazu bringen, Ihre hausgemachten Pasta zu machen, möchten Sie natürlich sicherstellen, dass die Sauce gleichermaßen köstlich ist. Die Aromen von frischen Pasta sind so gut, dass Whitestone seine Sauce gerne so einfach wie möglich hält. "Ich mache fast immer nur eine einfache Sauce mit den Dosen -Tomaten, die ich immer in der Speisekammer behalte. Wählen Sie einfach eine Tomatenmarke aus, die Sie mögen, und halten Sie die gesamten geschälten Tomaten zur Hand ", sagt er. Oder probieren Sie eines der folgenden Rezepte aus.
1. Vegetarische Bolognese
Anstelle von Rindfleisch fordert dieses Rezept Blumenkohl, Pilze und Tonnen anderer Gemüse, um diesen herzhaften bolognesischen Geschmack zu kreieren, der Sie nur dazu bringt, schreien "Mama Mia!"Bei allen in unmittelbarer Nähe zu Ihnen.
2. Tomaten- und Olivenpasta
In einer gusseisernen Pfanne gekocht, füllt dieses Rezept Ihr Waschbecken nicht mit unnötigen Gerichten und ist immer noch einfach genug, um die Nudeln der leuchtende Stern der Mahlzeit zu ermöglichen.
3. Kale Pasta -Salat
Chefkoch Klancy Miller hat dieses köstliche, kalte Pasta -Rezept als Teil der neuen Serie von Well+Good entworfen, Mit uns kochen. Diese kleinen roten Flecken, die Sie in den Pasta sehen.
4. Veganer Rosé -Pasta mit Spinat und sautierten Pilzen
Rosé Pasta? Sei immer noch mein Herz. Dieses kreative Pasta-Gericht kombiniert Hummus und Ernährungshefe für eine käsige, proteingeladene Mahlzeit, die keinen Fleischfleck enthält.
5. Vegane Spaghetti und Fleischbällchen
Es ist kein Pasta -Rezept ohne Spaghetti und Fleischbällchen. Diese vegane Version kommt mit Hilfe von Nierenbohnen und Sonnenblumenkern zusammen. Aufessen!
