5 Lebensmitteletiketten Alle Fleischesser sollten verstehen

Wenn Sie ein gesundheitsbedingter Fleischfresser sind, stehen Sie wahrscheinlich in einem Lebensmittelgang, halten zwei Optionen in Ihren Händen und rätseln Sie über die Etiketten.

Was genau bedeutet Freiland wieder?? Sie machen einen Moment innehalten und wenden sich an das andere Paket, bevor Sie sich fragen, Und ist organisch besser?

Willkommen in der verwirrenden Welt der Fleischterminologie, in der es manchmal so aussieht, als ob ein Ernährungsabschluss erforderlich ist, um das zu entschlüsseln, was Sie in Ihren Kühlschrank und Ihren Teller geben.

"Ich denke

2. Organisch
"Organic" ist ein weiteres Etikett mit einer klaren Definition von USDA-und eine die Experten sagen Sie definitiv Sie möchten in Ihrem Einkaufsbummel Priorität priorisieren. Bio -Fleisch und Geflügel können nicht mit Hormonen oder Antibiotika behandelt werden, und es muss nur organisch angebaute Futtermittel konsumieren. Außerdem müssen die Tiere Zugang zur Natur haben. "" Organic "ist eine großartige Zertifizierung und ist großartig für die Umwelt", sagt Unurraga. Aber auf der Suche nach einer Kombination von Labels ist besser. Mit anderen Worten, Bio mag großartig sein, sagt sie, aber Bio Und Grasgefüttert (weitere Details dazu unten) sind möglicherweise sogar noch besser.

3. Grasgefüttert
Tiere, die als "grasgefüttert" gelten, essen eine Diät aus natürlichen Gras und anderen Dingen, die sie suchen können (anstelle von Getreide, Soja oder Mais). Für den Gras-Fed-Marketing-Standard des USDA müssen die Tiere während der Vegetationsperiode kontinuierlich Zugang zur Weide haben. Das bedeutet nicht unbedingt, dass sie ihr ganzes Leben in den Feldern verbracht haben. "Die Leute denken:" Oh, sie sind auf der Weide, die Gras essen und herumlaufen ". Während dies manchmal der Fall ist, verbringen Tiere manchmal immer noch einen bedeutenden Teil ihres Lebens, sagt sie. Der Schlüssel, um den Unterschied zu kennen? Kaufen Sie so lokal wie möglich ein, sagt Unurraga, damit Sie Fragen stellen und die Farm besuchen können, um die Dinge selbst zu sehen (Hallo, Wochenendausflug).

4. Hormonfrei
Das Wichtigste zuerst: Das USDA erlaubt nicht, Hormone in Hühnchen, Truthähne oder Schweinen zu verwenden. Verschenken Sie also nicht goldene Sterne, wenn Sie ein Paket sehen, das sich mit einem dieser Fleisch befindet, ist hormonfrei. Wenn es um Rinder und Schafe geht, verwenden einige Landwirte tatsächlich Hormone. In diesen Fällen kann es eine gute Idee sein. Denken Sie daran, dass es keine bestimmte Zertifizierung gibt, also nehmen Sie sie im Grunde genommen bei ihrem Wort. Betrachten Sie es als eine Übung im Vertrauen.

5. Ohne Antibiotika aufgewachsen
Antibiotika werden an Tiere verabreicht, um mehr Gewicht zu gewinnen, aber es besteht einige Bedenken, dass es beim Menschen die Antibiotika -Resistenz treibt (Sie sind das, was Sie essen usw.). Es ist jedoch etwas schwieriger, zu bestimmen, ob Ihr Fleisch auf ihnen angehoben wurde oder nicht. "Die Antibiotika -Behauptungen sind sehr verwirrend". „Produzenten können ihren eigenen Standard für das entwickeln, was sie als Antibiotika angehoben werden sollen, und innerhalb der Branche gibt es sogar Argumente darüber, ob bestimmte Arten von Medikamenten als Antibiotika angesehen werden.”

So viel ist klar: Sie sollten niemals auf den Ausdruck "Antibiotika-frei" (zusammen mit "keine Antibiotika-Rückstände", "medikamentenfrei", "chemisch frei" und "kein Antibiotikumwachstumskräfanten") auf Verpackungen begegnen, weil die USDA hat verbotene Produzenten davon abzuhalten, solche Ansprüche zu machen. Es tut Ermöglichen.

Also was kannst du tun?

Auch hier geht es nur darum, lokal zu werden, sagt Unurraga. „Gehen Sie über den traditionellen Salzgeschäft hinaus und versuchen Sie wirklich, mehr von Ihren örtlichen Landwirten zu erfahren.”

Oder bleiben Sie einfach bei Koffs allgemeinem fleischverhindertem Fallback: "Ich denke, am einfachsten ist es, nach dem USDA-Logo zu suchen". "Es kann nicht alles liefern ... aber es hat staatlich regulierte Standards."Wirklich verblüfft? "Wählen Sie stattdessen Pflanzen aus."

Benötigen Sie einige Hilfe, um Lebensmittel zu dekodieren, die in den anderen Supermarktgängen gefunden wurden? Hier ist unser Leitfaden zum Lesen von Lebensmitteletiketten… .

(Foto: Pixel -Geschichten/Stocksy)