5 Dessertrezepte, die mit frischen und fruchtigen Aromen des Frühlings platzen

2. Glutenfreier Zitronen-Rosmarin-Olivenölkuchen

Wenn, nachdem sie unzählige Folgen von gesehen haben Die Krone, Der Begriff "Teekuchen" ist jetzt Teil Ihres täglichen Wortschatzes, dieses reichhaltige und zitrische Zitronenkuchenrezept ist für Sie gemacht.

Zutaten
½ Tasse Olivenöl + 1 EL für die Glasur
Ein paar Zweige Rosmarin
2 Tassen Mandelmehl
¾ Cup Maismehl
1 TL Backpulver
Prise Meersalz
3 Eier
¼ Tasse Milchfreie Milch
⅓ Tasse Honig + 2 EL für die Glasur
3 Zitronenschale
½ Tassen Zitronensaft + 1 EL für die Glasur
½ Teelöffel Vanille

1. Beginnen Sie mit einem von Rosmarin infundierten Olivenöl. Olivenöl und Rosmarin in einem Topf über Medium erhitzen. 15 Minuten sitzen lassen, dann Rosmarin wegwerfen und Olivenöl abkühlen lassen.
2. Vorheizen Sie den Ofen auf 350 Grad, eine 9 -Zoll -Kuchenpfanne mit Pergamentpapier und fetten Sie die Seiten mit Olivenöl aus.
3. Mischen Sie Mandelmehl, Maismehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Mischschüssel. In einer separaten Schüssel verbleibende Zutaten wie Rosmarin-Olivenöl verquirlen.
4. Kombinieren Sie nasse und trockene Zutaten und mischen Sie zusammen, bis sie vollständig kombiniert werden. Gießen Sie den Teig in die Kuchenwanne und backen Sie sie 35-40 Minuten oder bis ein eingefügter Zahnstocher sauber herauskommt.
5. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, verquirlen Sie die verbleibenden 2 EL Honig, mit 1 TL Olivenöl und Zitronensaft. Die Glasur gleichmäßig über den Kuchen verteilen, mit einer Prise Maldon -Meersalz und einem Zweig Rosmarin zum Garnieren.

3. Glutenfreier Bananenpudding

Die berühmte Bananenpudding von Magnolia Bakery ist das, woraus Träume gemacht sind. Die Idee, ein Dupe von zu Hause aus zu machen, das völlig glutenfrei, niedrig glykämisch und kaliumgefüllt ist darüber hinaus.

Zutaten
Pudding:
⅓ Tasse Licht Agave
2 EL Maisstärke
2.5 Tassen Nicht Milchprodukte
3 Eigelb, Raumtemperatur
1 TL Vanillepulver

Wafer:
1 Stab aus organischer Weidenbutter, weich
⅓ Tasse Licht Agave
3 Eiweiß, Raumtemperatur
1 ganzes Ei, Raumtemperatur
1.5 TL Vanilleextrakt
1 Tasse Mandelmehl
⅓ Kokosmehl Kokosnussmehl
¼ TSP Backpulver
⅛ TSP Salz
Bananen

1. Beginnen Sie mit dem Vanillepudding. Mischen Sie Agave und Maisstärke in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie Milch und Vanille hinzu, wobei Sie bei mittlerer Hitze ständig verquirlen, bis die Mischung zu kochen beginnt.
3. In einer hitzebeständigen Schüssel das Eigelb verquirlen, bis sie leicht und flauschig werden.
4. Langsam gießen ½ der heißen Flüssigkeit in Eigelb und ständig versickern, damit sie sich nicht zusammenkrüulmt.
5. Gießen Sie die Mischung wieder in einen Topf. Weiter über eine niedrige Hitze verquirlen, bis es sich verdickt und die Textur des Pudding hat.
6. In eine Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken. Der Kunststoff sollte die Oberseite des Pudding berühren. 2-3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
7. Als nächstes machen die Vanille -Wafer. Vorheizen Sie den Ofen auf 350 Grad und säumen Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier.
8. Creme Butter und Agave in einem Standmixer, dann Eiweiß hinzufügen, gefolgt von dem gesamten Ei und Vanilleextrakt. Mischen, um zu kombinieren.
9. Mandelmehl, Kokosmehl, Backpulver und Salz in eine mittelschwere Schüssel geben und mischen, um sie zu kombinieren.
10. Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam in die Nasse hinzu und mischen Sie, bis sie vollständig kombiniert werden. Der Teig ist sehr nass, also geben Sie Teig in einen Rohrleitungsbeutel oder einen Druckverschlussbeutel in den Teil. Wenn Sie einen Druckverschlussbeutel verwenden, fügen Sie Teig hinzu, dann klappen Sie einen der Ecken.
11. Rohr 1 Zoll Scheiben auf ein Backblech und wiederholen Sie, bis der gesamte Teig verwendet wird.
12. 10-12 Minuten oder bis golden backen.
13. Zu versammeln, alternative Schichten von Vanillewafern, Bananen und Pudding. Dies kann in einer großen Glas -Kleinigkeit und einem familiären Stil oder einzelnen Tassen erfolgen.

4. Rezept mit Zitronenkonen mit Zero-Haste-Eis am Stiel

Nichts sagt warmes Wetter wie ein Eis am Stiel. Bonuspunkte, wenn es zitrisch ist. Diese Zitronen-Pops sind raffiniert und milchfrei und erfrischend. Das Beste daran ist, dass Sie sie mit jeder Art von Zitrusfrüchten herstellen können, die Sie zur Hand haben, und sie sind völlig verschwenderisch frei.

Zutaten
2 Tassen Kokosmilch
4 Zweige Minze
½ Tasse frischer Orangensaft
¼ Tasse frischer Zitrone oder Grapefruitsaft
1 EL Zitrusschale
2-3 EL Honig
½ TSP koscheres Salz
1 EL frischer Ingwersaft (optional)

1. Kokosmilch mit Minze, Orange/Zitronensaft, Honig, Salz, Ingwersaft und gründlich verquirlen.
2. Gießen Sie in Eis am Stiel und frieren Sie ein, bis sie vollständig eingestellt sind (ca. 6 Stunden).
3. Lassen Sie sich 1-2 Minuten bei Raumtemperatur auf die Entsendung auftauen.

5. Gesunde Erdbeer -Verknüpfung

Diese gesunde Erdbeer -Verknüpfung ist so viel mehr als nur ästhetisch ansprechend. Der Kuchen ist glutenfrei, kornfrei, raffiniert zuckerfrei, Und laktosefrei und ein köstlicher Crowd-Favorit. Die Kokosnuss -Schlagsahne, die oben läuft.

Zutaten
Kokosnuss -Schlagsahne:
1 kann Fettkokosmilch voll aussagen, über Nacht gekühlt
2-3 Pints ​​frischer Erdbeeren
Saft von 1 Zitrone
1-2 Teelöffel Kokosnusszucker (optional)
Frische Minze

Shortcake:
2 Tassen Mandelmehl
½ Kokosmehl
2 organische Eier
¼ Cup Ghee oder Kokosöl
¼ Tasse Honig
1 TL Vanilleextrakt
½ Teelöffel Backpulver
Prise Meersalz

1. Erdbeeren waschen und schneiden. Mit Zitronensaft und Kokosnusszucker werfen und 1 Stunde lang bei Raumtemperatur mazerieren lassen.
2. Ofen auf 350 Grad vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
3. Kombinieren Sie Kokosmehl, Mandelmehl, Backpulver und Salz in einer Mischschüssel.
4. In einer separaten Schüssel Eier, Honig und Vanille verquirlen und dann geschmolzenes Ghee oder Kokosnussöl hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass das Ghee/Kokosöl nicht so heiß ist, dass es die Eier kocht.
5. Fügen Sie die Eiermischung in trockene Zutaten hinzu und mischen Sie, bis ein Teig gebildet ist.
6. Machen Sie mit einer Eisschaufel Teigrunden und flachen Sie mit einem Löffel oder der Handfläche ab. Sie können sie mit einem Keksschneider oder einem runden Glas formen.
7. Backen Sie etwa 15 Minuten oder bis sie an den Rändern leicht bräunen.
8. Damit die Kokosnuss -Schlagsahne, Eierschläger oder Reiß- und Edelstahl -Mischschüssel für etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank herstellen kann, bevor sie anfing.
9. Wenn Sie die Kokosmilch öffnen, sollte sie sich in eine feste Creme und eine Flüssigkeit getrennt haben. Reservieren Sie die Flüssigkeit für Smoothies und geben Sie die Creme in die Mischschale.
10. Mit einer Standmischung oder Eierschlägern, die etwa 30 Sekunden lang hoch verquirlen, dann langsam in Vanille hinzufügen. Weiter ein oder zwei Minuten verquirlen, bis es sich dicker macht. Halten Sie 1-2 Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
11. Wenn Sie bereit zum Servieren sind, legen Sie einen Keks auf den Boden eines Telleres, mit einem Löffel Erdbeeren, Kokosnuss -Schlagsahne und einem Zweig frischer Minze.

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