5 köstliche Lebensmittel auf pflanzlicher Basis, die heimlich abgeschlossene Proteine ​​sind

1. Soja

Soja-Protein ist das bekannteste und qualitativ hochwertige Pflanzenprotein aufgrund der Menge an Protein, die Sie pro Portion erhalten. Je nachdem, wie Sie es konsumieren, erhalten Sie eine anständige Menge an Protein pro Portion: 100 Gramm Firma Tofu haben beispielsweise sieben Gramm Eiweiß, während eine gleichwertige Menge Tempeh (hergestellt aus fermentierten Sojabohnen) 20 Gramm Gramm von 20 Gramm hat Eiweiß. "[Soja] wird oft als direkter Fleischersatz als Tofu oder Tempeh verwendet, in einem Sturzbraten, Sandwich, Wickel, Pasta -Gericht, Fajitas und mehr", sagt Jones.

Edamame ist auch eine großartige Option, mit 100 Gramm bieten 12 Gramm Protein. "Edamame, ob frisch oder geröstet, ist großartig als Snacks, Vorspeisen oder Salat- und Getreidebläden sowie als Zutat in Stir Fry", sagt sie.

2. Pistazien

Diese Nüsse sind eine der gesündesten Snack-Nüsse da draußen und bieten sechs Gramm pflanzlicher Eiweiß pro Ein-Unzen-Portion, um dem Körper alle wesentlichen Aminosäuren zu versorgen, die es benötigt. Außerdem gibt es auch eine Menge Ballaststoffe (drei Gramm pro Portion)-so bleiben Sie länger voller. Und während Sie Pistazien als eigenständigen Snack genießen können, sind sie auch als Salattopper köstlich, wenn sie als Kruste für Tofu oder Fisch gemahlen werden oder zu Dips und Energiestichen gemischt werden. „Sie können sie auch hacken und als Topper für Haferflocken, Joghurt und sogar ein pflanzliches Eis verwenden“, sagt Jones.

3. Quinoa

Ja, Quinoa ist ein komplettes Pflanzenprotein, das acht Gramm pro gekochtes Tasse Portion zu bieten hat. „Es wird oft verwendet, um Reis in Getreidegerichten zu ersetzen und funktioniert gut in den meisten Rezepten für Pfannengerichte oder Getreideschalen“, sagt Jones. Es ist auch ein tolles Regal-stabil.

4. Hanfsamen

Eine Drei-Table-Portion von geschälten Hanfsamen liefert 10 Gramm komplettes Pflanzenprotein. Genießen. „Hanfsamen sind auch eine großartige Möglichkeit, die Eisenaufnahme bei der Verringerung des Fleischkonsums zu steigern“, sagt sie. „Sie sind köstlich, um Haferflocken, Pfannkuchen, Waffeln, Salate, Suppen und mehr zu übertreffen. Sie können sie auch in hausgemachte Energiestangen oder -bissen einbeziehen “, schlägt sie vor.

5. Chia -Samen

Eine weitere Wahl mit hoher Faser und fettgefüllter Chia-Samen bieten fünf Gramm Eiweiß pro Ein-Unzen-Portion. „Sie werden in Smoothies, Haferflocken und in Joghurt gemischt, aber Chia Pudding und Gelees sind auch aufgrund der gelähnlichen Textur, die sie aus löslichen Faser verkörpern, beliebt“, sagt Jones. Verlassen Sie sich jedoch nicht auf Chia als Ihre einzige Proteinquelle, da die Menge pro Portion so hoch ist.

Auf der Suche nach anderen vegetarisch-freundlichen Proteinen? Hier ist eine Liste der gesunden Picks von RD: