5 Cassava -Vorteile für Ihre Darm- und Immungesundheit, da Süßkartoffeln nicht der einzige gesunde Kohlenhydrat in der Stadt sind

Aber Cassava hat einzigartige Vorteile, über die Sie wissen sollten? Hier ist der vollständige Tiefkreis von Schapiro und Jones.

Was sind die Maniokvorteile für Gesundheit und Ernährung??

1. Es ist reich an Vitamin C

Cassava ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C, die sich hervorragend für die Unterstützung der Immungesundheit sowie für die natürliche Kollagenproduktion eignet. Eine Tasse des gekochten Wurzelgemüses enthält 29 Milligramm Vitamin C, was ungefähr 39 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Aufnahme ausmacht. "Der Zusammenhang zwischen Vitamin C und verbesserter Immungesund war gut etabliert und wenn man bedenkt, dass Maniok eine erhebliche Menge an Ascorbinsäure enthält".

2. Maniok ist auch in anderen Antioxidantien hoch

Jede Portion Cassava bietet auch Antioxidantien einschließlich entzündungshemmender phenolischer Verbindungen an. „Einbezogen viele verschiedene Nahrungsquellen phenolischer Verbindungen in Ihre Ernährung ist hilfreich, um eine Vielzahl von Antioxidantien bereitzustellen, die zusammenarbeiten können, um kurz- und langfristige entzündliche Gesundheitsprozesse zu unterstützen“, sagt Jones.

3. Es ist eine Quelle für nützliche komplexe Kohlenhydrate

„Stärkehaltige Lebensmittel haben oft einen schlechten Ruf, aber Kohlenhydrate sind die bevorzugte und effizienteste Energiequelle für das Zentralnervensystem und die Muskeln“, sagt Jones. Cassava ist eine Stärke, die Energie liefert und gleichzeitig Vitamine, Antioxidantien und unlösliche Ballaststoffe anbietet, was es zu einem komplexen Kohlenhydrat macht.

4. Es ist auch voller Faser

Wie oben erwähnt, ist Cassava eine großartige Quelle von darmgesunden Ballaststoffen. „Bei vier Gramm Ballaststoffen pro Tasse Maniok in seiner gesamten Form kann Maniok zu einer angemessenen Faseraufnahme von Nahrung beitragen, die mit einer besseren Blutzuckerkontrolle, einem verringerten Blutcholesterinspiegel und einer verbesserten Darmgesundheit verbunden ist“, sagt Jones ". Und wenn Ihr Darm glücklich ist, ist Ihr Immunsystem auch!

5. Es könnte ein gesundes Sehvermögen unterstützen

“Vitamin A spielt eine entscheidende Rolle Augengesundheit, und neue Sorten von Maniok werden mit Provitamin -A -Carotinoiden angeregt, was dazu beiträgt, die Absorption von Vitamin A zu erhöhen “, sagt Schapiro. „Forscher schlagen vor, Maniok zu konsumieren, kann die Aufnahme von Vitamin A erheblich verbessern und das Risiko eines Mangels verbundenen Gesundheitsrisiken verringern“.

Wie man mit Maniok kocht

Um den Mani. -Cassava -Vorteilen zu genießen, müssen Sie es kochen. „Für den menschlichen Verzehr wird Maniok in ähnlicher Weise wie Kartoffeln verwendet, um Mehl, Brot oder Stärke herzustellen“, sagt Schapiro. Viele Backwaren, Eintöpfe, Saucen und Snacks können es auch enthalten.

Sie können mit Maniokmehl backen und alles von Waffeln und Pfannkuchen bis hin zu Fladenbrot, Keksen und Kuchenkruste machen, schlägt Jones vor. Wenn es nicht das Mehl, sondern das stärkehaltige Gemüse selbst ist, können Sie einige verschiedene Methoden anwenden.

„Mit Maniok zu kochen und traditionelle Yuca -Gerichte zu machen, kocht und braten, sind die häufigsten Methoden“, sagt Jones. „Yuca -Pommes sind bei würzigen Gewürzen wie Cayenne und Paprika sehr beliebt oder mit einer leicht würzigen Dip -Sauce gepaart. Sie können Yuca auch mit karamellisierten Zwiebeln gekocht und püriert haben, ähnlich wie Sie die Kartoffelpüree vorbereiten könnten, abzüglich der Milchprodukte “, fügt sie hinzu.

Wenn Sie dieses köstliche Wurzelgemüse noch nie hatten, versuchen Sie in der Küche damit zu experimentieren oder nach Backwaren und Snacks zu suchen, die Maniok enthalten. "Wenn Sie ein hausgemachtes Rezept ausprobieren möchten, sind einige Ideen ein Rindtopf auf dem Basis von Maniok, glutenfreie Schokoladen-Chip-Manioke oder Maniokbrot", sagt Schapiro.

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