4 Sommerrezepte, um Ihren Instant -Topf zu verwenden

2. Acht Minuten bei niedrigem Druck kochen und verwenden Sie eine Schnellfreigabe. In der Zwischenzeit den Speck in einer großen Pfanne bis zu knackig kochen. Abtropfen, abkühlen lassen und fein hacken.

3. Sobald der Druck freigesetzt wurde, legen Sie die Eier in ein Eiswasserbad. Wenn Sie abkühlen, tippen Sie auf jedes Ei, um die Schale vorsichtig zu brechen und schälen. Schneiden Sie in zwei Hälften von oben nach unten und verwenden. Fügen Sie das Eigelb in eine mittelgroße Mischschale hinzu. Wiederholen Sie mit allen Eiern und verworfen.

4. Fügen Sie Joghurt, Senf und Paprika hinzu (ein Viertel Teelöffel für milde teuflische Eier, einen halben Teelöffel für einen kleinen Kick) und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Brei gut bis sehr cremig. Wenn Sie dicke griechische Joghurt verwenden, fügen Sie ein bis zwei Teelöffel Milch hinzu, um die Textur zu verdünnen. Die Mischung sollte cremig sein, ohne bröckelig oder flüssig zu sein. Geschmack für Gewürze.

5. Mischen Sie die Hälfte des gehackten Specks. Fügen Sie die Mischung zu einem Reißverschlussbeutel hinzu, drücken Sie die überschüssige Luft aus und schließen Sie die Oberseite. Schneiden Sie ein halbes Zoll Loch in einer unteren Ecke der Tasche.

6. Die Mischung in jedes Eiweiß putzen und leicht überfüllen. Servieren Sie mit dem verbleibenden Speck und Schnittlauch (falls verwendet).

Vietnamesische Brisket -Tacos

Dient 4 oder 5

Zutaten
1 EL Sesamöl
1 kleine Zwiebel, geschnitten
4 Knoblauchzehen, zerschlagen
1 häufiger TBSP Hackte frischer Ingwer gehackt
1 (2- bis 2 1⁄2 lb) Bruststück bei Raumtemperatur
Salz und Pfeffer
1/2 Tasse Hoisinsauce
3 EL Fischsauce
2 Tbsp Sriracha
1/4 Tasse Wasser
2 Tassen Regenbogen -Krautsalatmischung
1 Gurke, in Streichholz geschnitten
1 Jalapeño, dünn geschnitten
2 EL gehackten frischen Koriander gehackt
1 EL Reisessig
1/2 Limette, entsaftet
Tortillas, erwärmt, zum Servieren

1. Schalten Sie die Brandungsfunktion ein. Fügen Sie das gleiche Öl hinzu, gefolgt von der Zwiebel. Eine Minute lang anbraten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und noch zwei Minuten anbraten. Schalten Sie die Brandungsfunktion aus.

2. Das Brisket mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen und in den Topf geben. Top mit der Hoisinsauce, Fischsauce, Sriracha und Wasser. Den Deckel sichern.

3. Kochen Sie eine Stunde lang bei hohem Druck und verwenden Sie zehn Minuten lang eine natürliche Freisetzung, gefolgt von einer Schnellfreigabe.

4. In einer mittelgroßen Schüssel die Krautsalzmischung, Gurke, Jalapeño, Koriander, Reisrebe-Gar und Limettensaft kombinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen werfen.

5. Sobald der Druck freigesetzt wurde, nehmen Sie das Brisket in eine Schneidebrett und lassen Sie sie ruhen. Schalten Sie die Bratenfunktion ein und kochen Sie die Sauce für zehn Minuten, um sich zu verdicken. Schalten Sie die Brandungsfunktion aus. Scheiben Sie das Brisket in dünne Stücke gegen das Getreide und schalten Sie alle großen Fettstücke ab. Kehre zur Sauce zurück.

6. Top erwärmte Tortillas mit sauce beschichteter Brisket und Krautsalat und servieren.

Notiz: Sie können dieses Rezept verdoppeln, wenn Sie vier bis fünf Pfund Brisket haben. Schneiden Sie Ihr Brustbisket einfach in zwei Hälften, damit es im Kocher t wird und die Kochzeit auf anderthalb Stunden erhöhen.

Auberginen- und Ziegenkäse -Crostini

Dient 6
Zutaten
1 EL Raps oder Traubenkernöl
1 (1-lb) Aubergine, oben entfernt, meistens geschält und in halbem langer Zeit geschnitten
4 Knoblauchzehen, zerschlagen
1 Tasse Gemüsebrühe
1 Baguette, in dünne Scheiben geschnitten
2 EL Olivenöl
3 Unzen weicher Ziegenkäse
1/2 Zitrone, gezüchtet und entsaftet
1/2 TL rote Pfefferflocken
Salz und Pfeffer
2 EL frische Basilikumblätter

1.Verwandeln Sie die Brandungsfunktion auf Hoch. Sobald es heiß ist, fügen Sie das Rapsöl hinzu. Fügen Sie die Aubergine -Schnittseite nach unten hinzu und lassen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und schalten Sie die Sautéfunktion aus. Fügen Sie die Brühe hinzu. Den Deckel sichern.

2. Zehn Minuten bei hohem Druck kochen und eine Schnellfreigabe verwenden. In der Zwischenzeit Ihren Broiler vorheizen. Die Baguette -Scheiben mit Olivenöl auf beiden Seiten beträufeln. Toast, einmal umdrehen, bis sie leicht knusprig ist. Lassen Sie ein paar Minuten abkühlen und verteilen Sie jede Scheibe mit Ziegenkäse.

3. Lassen Sie die Auberginen gut ab und kehren Sie in den Topf zurück, um die Kochflüssigkeit abzuwehren. Fügen Sie die Zitronenschale und den Saft und die Pfefferflocken hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Gut mischen und pürieren.

4. Zum Servieren jede Scheibe Baguette mit dem Auberginenbrei und mit Basilikum garnieren.

Geschmorte Artischocken mit Tahini -Sauce

Dient 2

Zutaten
1 Artischocke mit mittlerer bis großer Globus
1 Zitrone, in Viertel geschnitten
2 EL Butter
1 Tasse Hühnchen oder Gemüsebrühe
1⁄3 Tasse Tahini
1 Knoblauchzehe, gleichmäßig gerieben
Salz und Pfeffer
1/4 bis 1⁄3 Tasse Wasser

1. Schalten Sie die Brandungsfunktion ein.

2. Bereiten Sie die Artischocke vor: Schneiden Sie mindestens die härtesten Blätter ab und schneiden Sie die Nubs ab, die sie mit einem Schuhmesser zurücklassen. Schneiden Sie die Artischocken in zwei Hälften von oben nach unten und reiben Sie beide Seiten mit einem Zitronenviertel. Verwenden Sie einen Löffel (ein Grapefruit -Löffel funktioniert hier großartig), um alle federrückenden Teile in der Mitte zu entfernen, die Choke und die innersten Stachelblätter genannt werden. Mit Zitrone reiben und mit der anderen Hälfte wiederholen.

3. Fügen Sie die Butter in den Topf hinzu und lassen Sie schmelzen. Fügen Sie beide Hälften der Artischocken in einer Schicht hinzu, schneiden Sie die Seite nach unten nach unten. Lassen Sie kochen, ohne sich zu bewegen, fünf Minuten oder bis sie gebräunt sind. Schalten Sie die Brandungsfunktion aus. Fügen Sie die Brühe hinzu und sichern Sie den Deckel.

4. Kochen. Verwenden Sie eine natürliche Freisetzung. Machen Sie die Tahini -Sauce: Kombinieren Sie Tahini und Knoblauch und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Verwenden Sie den Saft von den verbleibenden Zitronenkeilen und die Mischung wird steif werden. In ein Viertel Tasse warmes Wasser verquirlen, bis die Mischung die Konsistenz des Joghurt ist. Verwenden Sie bei Bedarf mehr Wasser.

5. Diene die Artischocken mit der Tahini -Dip -Sauce.

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