3 Möglichkeiten, Ihren Salat zu aktualisieren, der so frisch, sogar Hardcore-Blatt-Green-Liebhaber nicht ausprobiert ist

Zusätzlich zu den über 200 Rezepten ist das Buch auch voller Pro-Salat-Tossing-Tipps, die es wert sind, in die Praxis umzusetzen, selbst wenn Sie kein Rezept aus dem Buch verfolgen. Hier teilt Kaumudi Marathe, der leitende Redakteur im America's Test Kitchen Book Team, drei Tricks, die Sie zu Hause versuchen müssen. Lesen Sie weiter und machen Sie sich bereit, Ihnen das Salatspiel ein großes Upgrade zu geben.

3 Tipps zur Salatherstellung, mit denen Sie Ihre bevorzugte gesunde Mahlzeit aufrüsten können:

1. Toast- oder Blühengewürze für zusätzlichen Geschmack

Gewürze, Gewürze und Kräuter sind leicht in praktisch alles integriert, was wir kochen, aber aus irgendeinem Grund werden sie oft vernachlässigt, wenn es um die Vorbereitung von Salaten geht. Nicht mehr! Sobald Sie anfangen, Ihre Grüns aufzupacken.

Um den Geschmack wirklich zu verbessern, versuchen Sie, ihn zu rösten oder zu blühen. Um Gewürze zu rösten, übertragen Sie zwei Esslöffel (oder weniger) des gesamten Gewürzs in eine trockene Pfanne. Wärmen Sie sie ein bis drei Minuten, bis sie warm und duftend sind. Gewürze blühen, Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie dann vorsichtig die gesamten Gewürze hinzu und reduzieren Sie die Wärme auf niedrig. Die Samen sollten sofort anfangen zu knallen. Etwa fünf Minuten kochen.

"Verwenden Sie zum Blühen ganzer Gewürze ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt wie Raps oder Traubenzöl", sagt Marathe. Sie fügt hinzu, dass ganze Gewürz. "Gewürze pulverisiert in heißem Öl, sodass sie erst später im Kochprozess hinzugefügt werden", erklärt sie. "Es gibt jedoch einige Pulver, die Sind in heißem Öl geblüht, während sie Gewürze machen. Dies sind Asafetida, Kurkuma und Red Chili."Marathe sagt, es sei der Schlüssel, sie hinzuzufügen, nachdem die gesamten Gewürze geknallt sind und die Hitze reduziert ist. "Die anderen Aromen, die in heißem Öl geblüht sind.

Sehen Sie sich das Video unten an, um zu sehen, wie Sie einen entzündungshemmenden Salat erstellen:

2. Überkochen Sie Ihre Pasta, wenn Sie Pasta -Salat machen

Verblüfft. Egal, ob Sie Pasta als Kern Ihres Salats verwenden oder es ist nur ein Teil des Mixes, das Salat -Kochbuch bietet diesen unerwarteten Tipp an, anstatt zu dienen Al dente, Überkochen Sie Ihre Nudeln immer so leicht. Dies stellt sicher, dass die Pasta mehr Dressing absorbiert und nicht so schnell wichtig ist, wenn Sie eine Mahlzeit vornehmen und Ihren Pasta-Salat die ganze Woche über essen möchten.

Wenn Sie eine Mahlzeit vornehmen und versuchen, zu entscheiden, ob Sie Ihr Dressing sofort hinzufügen oder bis Sie kurz bevor Sie essen. "Um zu dienen, [der Pasta -Salat] kann einfach auf Raumtemperatur gebracht und mit etwas warmem Wasser und Olivenöl erfrischt werden", sagt sie. "Add-Ins wie Garnelen oder Rucola sollten jedoch nur kurz vor dem Servieren in einen gekleideten Nudelsalat gemischt werden."

3. Verbreiten Sie Körner auf einem Backblech, um sicherzustellen, dass sie sich nicht zusammenklumpen

Körner sind eine großartige Zutat, um in Salate für Geschmack, Textur und Ballaststoffe in Salate einzubeziehen,. Das einzige Problem? Sie sind anfällig dafür, ziemlich klumpig zu werden. Um dies zu vermeiden, sagt Marathe, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Körner mit viel Wasser kochen und einen ausreichend großen Topf verwenden. "Der einfachste Weg, das Kleben zu reduzieren, besteht darin. Sobald Ihre Körner gekocht und abgekühlt sind, verteilen Sie einfach die Körner auf einem Backblech, nachdem sie abgekühlt sind (aber vor dem Anziehen), damit sie gleichmäßig austrocknen können. Dieser praktische Trick hilft Ihnen dabei.

Mit Gewürzen, Pasta und Körnern herumspielen, sind nur drei Möglichkeiten, um das Salaterlebnis zu erhöhen. Wahre Fans wissen. In der Tat könnten Sie jeden Tag einen Salat haben und sich trotzdem mit der Auswahl an frischen Optionen und Möglichkeiten zur Finesse überraschen. Trauriger Schreibtischsalat? Nein, kenne sie nicht.

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