3 umwerfende Gerichte auf pflanzlicher Basis des Trainers, der Beyonce dazu inspirierte, vegan zu werden

2. Legen Sie die gekochte und leicht abgekühlte Quinoa und das zubereitete Walnussfleisch in eine große Rührschüssel.

3. Impulse die Pinto -Bohnen ein paar Mal in der Küchenmaschine, um nicht zu überblicken. Fügen Sie die Pinto -Bohnen zum Quinoa und Walnussfleisch hinzu. Fügen Sie die Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alle Zutaten zusammen, bis es gut kombiniert ist. Probieren Sie und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.

4. Teilen Sie die Mischung in acht Portionen und formen Sie jeden Teil fest in eine Pastetchen. Legen Sie die Pastetchen auf ein Backblech.

5. 20 Minuten backen. Drehen Sie sie vorsichtig um und backen Sie weitere 10-15 Minuten.

6. Servieren Sie die Burger auf Ihrem Brot Ihrer Wahl mit gewünschten Toppings.

Chana Kichererbsen Marsala

"Chana Marsala ist eines dieser Gerichte, das immer gut schmeckt, aber wenn Sie es in einem Restaurant haben, ist es fast immer mit Ölen und anderen Dingen beladen, die Sie nicht in Ihren Körper geben möchten", sagt Borges. "Dies ist die ultralrische Version, und es ist einfach so lecker."

Zutaten
Tomatensauce
4 große Tomaten, gewaschen, korientiert und gehackt
1 große Karotte, gewaschen und gehackt
1 kleiner rotes Pfeffer, gewaschen, korientiert, ausgesät und gehackt
1 grünes Pfeffer, gewaschen, korientiert, ausgesät und gehackt
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
4 frische Basilikumblätter

Kurzkornbrauner Reis
1 Tasse kurzkornbrauner Reis
2 Tassen Wasser
1/2 TL Meersalz

Marsala
1 Tasse Tomatensauce
2 Tassen gekochte kurz körnige braune Reis gekocht
1 TL -Knoblauchhackfleisch -Knoblauch
1/2 TL Meersalz
1 EL Boden Kreuzkümmel
1/4 TL Garam Marsala
1 TL gemahlene Koriander
1 TL geräucherter Paprika
1/4 TL Boden Kurkuma
1 TL gemahlener Ingwer
1/8 TL Cayenne Pfeffer (optional)
2 15-Unzen-Dosen Kichererbsen, abgelassen und gespült (ca. 3 Tassen)
1 Kalk, geviertelt, zum Garnieren
Frische Petersilieflocken oder Koriander zum Garnieren

Tomatensauce
1. Fügen Sie alle Zutaten einem Mixer hinzu und mischen Sie, wenn sie in Chargen arbeiten, bis sie glatt sind.

2. Gießen Sie die Sauce in einen großen Topf und kochen. Die Sauce wird dunkler, wenn sie kocht. Probieren Sie und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.

Kurzkornbrauner Reis
1. In einem mittleren Topf den Reis, Wasser und Salz kombinieren. Zum Kochen bringen.

2. Einmal umrühren, die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und etwa 55 Minuten köcheln lassen. Wenn der Reis zu trocken erscheint, summieren sich bis zu einem Viertel einer Tasse Wasser und lass länger kochen.

3. Vom Herd nehmen und den Reis bedeckt halten.

Marsala
1. Bereiten Sie die Tomatensauce und den braunen Reis zu.

2. Wenn nicht bereits erhitzt, erhitzen Sie die Tomatensauce in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

3. Knoblauch, Salz und alle Gewürze einrühren. Lassen Sie die Zutaten einige Minuten kochen.

4. Heben Sie die Hitze auf mittelhoch an. Fügen Sie die Kichererbsen hinzu und rühren Sie gut zusammen, bis sie kombiniert sind.

5. Auf einen köcheln und ca. 10 bis 15 Minuten kochen, unter häufigem Rühren, damit die Aromen miteinander vermischen können. Probieren Sie und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.

6. Servieren Sie den Marsala mit braunem Reis. Mit einem Limettenkeil und einer Petersilienflocken garnieren.

Süße Kochbananen a la Modus

"Gebratene grüne Kochbananen sind das köstlichste, was Sie in Ihrem Leben haben können, also haben wir dieses Konzept genommen und es auf den Kopf gedreht", sagt Borges. "Sie nehmen die Kochbananen und backen sie, damit sie fast wie eine wirklich süße, gekochte Banane sind. Dann legten Sie sie auf hausgemachtes veganes Eis. Es ist fast wie ein Karamell -Sonnae, nur gesünder."

Zutaten
Kokoseis
2 13-Unzen-Dosen Kokosmilch
1 Tasse Bio -Kokosnusspalmenzucker oder 3/4 Tasse Ahornsirup
1 EL Vanilleextrakt

Kochbananen
1 EL Kokosnussöl
2 sehr reife Kochbananen, bräunlich und sehr zart
1 EL Bio -Kokosnusspalmenzucker oder 1 EL Ahornsirup
Miserische Zimt

Kokoseis
1. Es erlaubt es, die Kokosmilch Dosen für einige Stunden zu kühlen, bis sie kalt sind.

2. In einem Mixer alle Zutaten zusammenmischen, bis es cremig und glatt ist.

3. Gießen Sie die Mischung in eine Gefrierschrankschale oder eine Brotpfanne und lagern Sie im Gefrierschrank etwa 30 Minuten lang im Gefrierschrank.

4. Entfernen Sie das Eis aus dem Gefrierschrank und verquirlen Sie ihn kurz und geben Sie es in den Gefrierschrank zurück. Wiederholen Sie das Eiscreme cremig und durchgefroren durch (insgesamt etwa eine Stunde). Jetzt ist es bereit zu dienen!

Kochbananen
1. Erhitzen Sie einen Esslöffel Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. Schneiden Sie die Enden der Kochbananen ab und zeichnen.

3. Schälen Sie die Haut in Abschnitten vorsichtig ab.

4. Scheiben Sie jede Kochbananen diagonal in 1/2-Zoll-dicke ovale Scheiben. Gleichleitende Scheiben mit Kokosnusspalmenzucker oder Ahornsirup und Zimt.

5. Kochen Sie die Kochbananen in der heißen Pfanne etwa vier Minuten auf jeder Seite, bis sie weich und karamellisiert sind.

6. Teller und oben die Kochbananen mit einer Kugel Kokosnusseis und einer Spritzel Kokosnusspalmenzucker.

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