3 entzündungshemmende Möglichkeiten, um Za'atar zu genießen, eine gewürtige Gewürzmischung aus dem Nahen Osten, die mit Knochengesundheitsvorteilen platzt

Gesundheitliche Vorteile von Za'atar

"Da Za'atar in geringen Mengen konsumiert wird, ist es kein Zutat, der erhebliche Mengen an Vitaminen und Mineralien liefert", erklärt Hartley. Obwohl ein Streuung davon von Zeit zu Zeit nicht den gleichen nährstoffreichen Schlag wie beispielsweise ein Beeren-Spinat-Smoothie, den Sie täglich trinken. In der Tat ganz im Gegenteil. "Das heißt, die Kräuter in Za'atar enthalten Phytonährstoffe wie Anthocyane und Flavonoide, die antioxidative Wirkungen haben", fährt Hartley fort. „Die Sesamsamen liefern auch Spuren von gesunden, monounsfreien Fetten und Knochenbildungsmineralien wie Kalzium, Magnesium und Zink.”

Bisher gibt es keine Untersuchungen zur Untersuchung der Bioaktivität der vollständigen Za'atar-Mischung, die ziemlich überraschend ist, da es in der Geschichte vieler Kulturen integriert ist. (Ganz zu schweigen davon.)

Laut einer Überprüfung des März 2022 in der jedoch Journal of Functional Foods Diese Gewürzmischung detailliert die einzelnen Bestandteile von Za'atar und hat das Potenzial, weitreichende Vorteile für Ihre Gesundheit zu fördern. Kurz gesagt Ergeben Sie solche Vorteile sind unbekannt, sodass weitere Studien erforderlich sind. Auf jeden Fall ist Za'atar sicherlich vielversprechend, das Wohlbefinden zu fördern und Ihr Risiko zu verringern, größere Gesundheitsprobleme zu entwickeln-also machen Sie sich ein solides Maß, indem Sie Ihr Leben (ähm… Pantry) mit dieser Grundnahrungsmittel aus dem Nahen Osten aufpeppen.

3 köstliche Rezepte, die Za'atar verwenden

1. Gerösteter Blumenkohl mit goldenen Rosinen

In Hartleys eigenem Za'atar gebratenes Blumenkohlrezept empfiehlt sie, den Blumenkohl in gleichmäßige mundgereizte Stücke zu hacken. sie in Olivenöl werfen; und Za'atar, Salz und Pfeffer besprengen, bevor Sie sie bei 400 Grad Fahrenheit für 25 bis 30 Minuten rösten, die Blüten in der Mitte durchdrehen. Sobald sie nett und knusprig sind, werfen Sie goldene Rosinen hinein. Hartley merkt an, dass sie eine besonders reichhaltige Quelle von Kaempferol sind, „einem antioxidativen Flavonoid, das mit einem verringerten Risiko für Herz -Kreislauf -Erkrankungen und Krebs in Verbindung gebracht wurde“ sowie eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalium und Eisen.

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2. Israelische Burger mit Fattoush -Salat

Promi -Koch, Kochbuchautorin und Unternehmer Jamie Geller verkauft ihre eigene Za'atar -Mischung, die sie in Dutzenden ihrer koscheren Rezepte wie diesem für Burger und Fattoush -Salat verwendet. Die Burger könnten nicht leichter zu machen sein, da sie nur Rinderhackfleisch oder Hühnchen, Za'atar und Olivenöl fordern. In der Zwischenzeit verleihen Sumac und Zitron.

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3. Libanesischer Za'atar

In Lust darauf, dass Ihre eigene Za'atar von Grund auf neu mischen? Schauen Sie sich diese traditionelle alte libanesische Version von Za'atar von Chef und Kochbuchautorin Julie Ann Sageer, auch bekannt als Julie Taboulie, an. Es erfordert nur vier Zutaten: getrockneter Wild Thymian oder griechisches Oregano, Sumac -Gewürz, Sesamsamen und Meersalz. Fein mahlen Sie den wilden Thymian (oder Oregano) und das Sumac -Gewürz, bevor Sie die gerösteten Sesamsamen und Salz mischen. Sageer schreibt, dass sie diese einfache, aber köstliche Gewürzmischung für Delikatessen wie Man'oushe (Fladenbrot), Labneh (angespannter Joghurt) und Shanklish (Joghurt -Käsekugeln) verwendet.

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