17 mehrjährige Kräuter, um für Ihre eigene endlose Versorgung zu wachsen
Natürlich sind nicht alle mehrjährigen Kräuter gleich gleich. Laut Sears variieren abhängig von der Vielfalt, dass die Lichtbelastung und die Bewässerungsanforderungen variieren werden. "Kräuter wie Thymian, Oregano, Minze und Rosmarin brauchen volle Sonne, während Lavendel und Salbei im Teilschatten einwandfrei funktionieren". „Wie oft Sie wässern, dass Ihre Kräuter auch von den Varietéen abhängen und die Münze ein bis zwei Mal pro Woche bewässert werden, aber Thymian und Rosmarin benötigen nicht so viel Flüssigkeitszufuhr, sobald sich einst gefährdet hat (einmal alle 10 bis 15 Tage sind reichlich).”
Abgesehen von Pflegeanweisungen sagt Sears, dass das Hinzufügen von mehrjährigen Kräutern in Ihrem Garten die Gerichte, die Sie kochen, verwandeln wird. "Was ich an einheimischen Kräutern liebe, sind die Aroma- oder Bodenkräuter [wie die, die im Laden gekauft sind] im Laufe der Zeit ihren Schlag", sagt sie. „Das Kochen mit frischen Kräutern bietet wunderbare Aromaten und einen sauberen, reiner Geschmack. [Ganz einfach] Frische Kräuter erhöhen jede Mahlzeit.”
Jenseits des Geruchs von essbaren Kräutern, ihr Geschmack und Ernährung ist unübertroffen. „Wie ich meinen Kunden immer erzähle, sind Kräuter eine der mächtigsten Quellen für Antioxidantien“. „Kräuter verleihen dem Essen auch so viel Geschmack. Wenn Sie also versuchen, Salz zu reduzieren, probieren Sie Ihr Essen mit frischen Kräutern an. Zum Glück sind Kräuter wirklich leicht zu wachsen, besonders durch Ihre sonnige Fensterbank. Alles was Sie tun müssen, ist sie regelmäßig zu gießen.”
Laut Matthew Williams Matthew Williams, Mitbegründer von Bio-Farmer, Permakulturistin und Mitbegründer von Green Valley, sind mehrjährige Kräuter die kulinarischen Geschenke, die immer wieder geben. Die häufigsten mehrjährigen Kräuter sind leicht zu verbreiten, auch bekannt als eine völlig neue Pflanze aus einem kleinen Blatt oder Wurzelschnitt. Nachdem Sie Ihren eigenen Kräutergarten gepflanzt haben, können Sie endlose neue Pflanzen kultivieren, die Sie mit Ihren Lieben teilen können.
Bereit, Ihre eigenen zu wachsen? Lesen Sie weiter, um mehr über mehrjährige Kräuter zu erfahren, einschließlich der, die Sie in Ihren Garten hinzufügen sollen. Die folgende Liste der Kräuter enthält köstliche Kochgefährten, Pflanzen mit ganzheitlichen Heileigenschaften und duftende Optionen, die Ihr Zuhause von innen heraus erhellen können.
17 mehrjährige Kräuter, die Jahr für Jahr zurückkommen
1. Petersilie
Egal, ob Sie es auf Ihre Kartoffeln legen oder in Ihrem Salat gehackt sind, Petersilie packt einen aromatischen Schlag auf. Aber das ist nicht alles! "Petersilie ist hoch in Vitamin C und K", sagt Maeng. „Es ist großartig, nicht nur italienische Lebensmittel, sondern auch zum Salat zu beitragen, Saucen mit zu machen und zu garnieren.”Ähnlich wie sein enger Verwandter, Dill, ist auch voller Vorteile.
Die gesundheitlichen Vorteile von Petersilie hören hier nicht auf. Petersilienblätter sind mit einem Flavanol namens Myricetin gepackt, das positiv mit der Prävention von Brust- und Hautkrebs verbunden ist und zur Verbesserung der Insulinresistenz bei Diabetikern angeboten wird.
2. Koriander
Koriander ist ein besonders beliebtes Kraut, das mit mexikanischem Essen kombiniert ist. "Ciliander tro bietet eine hervorragende Quelle für Vitamin K und C sowie Vitamin A", sagt Maeng. „Koriander hat auch viele verschiedene Arten von Antioxidantien, von denen eine Polyphenole sind, die für die Verringerung der Entzündung und zur Verhinderung von Zellschäden verantwortlich ist.”
3. Lavendel
Viel Stress? Integrieren Sie etwas Lavendel in Ihren Garten. Der Duft dieses blühenden Kranken. Ätherisches Lavendelöl ist antibakteriell, was es großartig macht, Pickel zu behandeln.
Einer von Williams 'Lieblingskräutern zum Wachsen, frischer Lavendel ist köstlich, wenn es zu frischen Kaffeesatzen und Kräutertees hinzugefügt wird (und Wirklich leuchtet in Kombination mit lokalem Honig).
4. Minze
Die vielleicht erkennbarste (und am häufigsten verwendete) Pflanze in unserer Liste der Kräuter ist Minze. Minze ist großartig in Lebensmitteln und Getränken und kann in der Küche auf verschiedene Weise verwendet werden.
"Minze ist eine Quelle für Vitamin A sowie Folsäure und Eisen", sagt Maeng. „Insbesondere Menthol in Minztee kann hilfreich sein, wenn sie während Ihrer Periode Menstruationskrämpfe aufgrund seiner direkten Auswirkungen auf einen Rezeptor namens Transient Rezeptorpotential Melastatin-8 (TRPM8) erleben.”
5. Rosmarin
Rosemary ist ein unglaublich vielseitiges entzündungshemmendes Kraut. Es ist lecker in herzhaften und süßen Gerichten und kann den Mocktails Tiefe verleihen. Es ist voll mit dem Gehirn-Boosting-Antioxidationsmittel Apigenin, einem Flavinoid, das mit einer verbesserten kognitiven Funktion in Verbindung gebracht wurde.
"Rosmarinöl hat hohe Antioxidantien, aber interessanterweise zeigten einige kleine Studien, dass Rosmarinöl im Einatmen die Wachsamkeit ohne Nebenwirkungen oder Komplikationen verbessern kann". „Rosmarin passt sehr gut zu Fleischgerichten, Saucen und Verbänden. Wenn Sie übrig gebliebene Rosmarin -Zweige haben, können Sie sie entweder einfrieren oder als Lufterfrischer verwenden!”
6. Salbei
Für einen erdigen, herzhaften Effekt empfiehlt Sears, Ihrem Küchengarten Salbei hinzuzufügen. „Mein bevorzugter schnelles und einfaches Abendessen in der Woche ist Pilz Ravioli in eine braune Butter -Salbei -Sauce“, teilt sie mit. „Diese klassische nord italienische Sauce dauert fünf Minuten, um sich zuzubereiten, und der frische Weisen brutzelt in den Butter riechen und schmeckt fantastisch. Vergessen Sie nicht, ein bisschen Parmigiano Reggiano -Käse darüber zu reiben!”
Abgesehen von Aroma sagt Maeng, dass Salbei hoch in Antioxidantien und Mineralien wie Magnesium, Kupfer und Zink ist. „In der östlichen Medizin wird Salbei -Tee zur Behandlung von Husten verwendet, da sie glauben, dass es ein Expektorant ist“, fügt sie hinzu. „Persönlich benutze ich Salbei, um diesen duftenden und köstlichen gebratenen Salbei Salsa Verde zu machen.”
7. Thymian
Obwohl die meisten Menschen nicht an Thymian denken, wenn sie an Minze (und sein Geschmacksprofil) denken, weist Maeng darauf hin, dass Thymian ein mehrjähriges Kraut ist, das zur Münzfamilie gehört. "In Thymian gefundenes Thymol ist bekannt für seine antiviralen, antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften". „Ich liebe es, Thymian in vielen Gerichten zu verwenden, die ich zu Hause von Dressings bis Saucen mache, aber es passt besonders gut zu Meeresfrüchten.”
Sears fügt dazu hinzu und bemerkt, dass Thymian ein großes mehrjähriges Kraut für Marinaden ist. „Ich hackte etwas auf, mische es mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und werfen Sie sie dann mit gewürztem Butternusskürbis“, sagt sie. „Verteilen Sie den Kürbis auf einem Backblech und rösten Sie bei 400 Grad Fahrenheit etwa 35 Minuten lang, bis er golden und zart ist. Göttlich.”
8. Heiliger Basilikum
Holy Basilikum, auch als Tulsi bekannt, ist besonders in asiatischen Gerichten beliebt, insbesondere wegen seines warmen, süßen Geschmacks. "Basilikum ist in vielen Vitaminen und Mineralien hoch, aber es ist besonders häufig bei Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin". „Lutein gehört zur Carotinoid -Gruppe, die für die Gesundheit der Augen unerlässlich ist.”
Untersuchungen haben gezeigt, dass das chemische Make -up von Holy Basilikum auch Ihre Gehirngesundheit stärken kann.
9. Oregano
Oregano ist abgesehen davon. Wenn Sie topisch angewendet werden, kann ein oder zwei Striche des Gewürzs dazu beitragen.
10. Mexikanische Minzbriefmaschine
Versuchen Sie, dreimal schnell „mexikanischer Münzbriefstätten“ zu sagen-Wette, die Sie nicht können.
Diese lebendige gelbe Pflanze ist auch als mexikanisches Estragon bekannt und ist zu einem der beliebtesten essbaren Kräuter von Williams geworden, mit. Es ist Anis-ähnliches Geschmack imitiert französischer Estragon, hält aber wärmeren Klimazonen besser aus. Historisch gesehen wurde dieses blühende Kraut in traditionellen mexikanischen Kulturen eingesetzt, um Magenprobleme und Erkältung zu behandeln.
11. Schnittlauch
Sie können sie auf Kartoffeln, in Omeletts, auf Salaten und in Saucen bestreuen-und es ist nicht wichtig, wie Sie sie verwenden. Sears sagt, eine ihrer Lieblingsmethoden, um Schnittlauch zu benutzen.
12. Zitronenverbena
Duftende und erhebende Zitronenverbena erzielen eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, die es zu einem großartigen Kraut für emotionale Heilung und aktive Genesung machen. Zitronenverbena wird häufig zum Kochen in Ikaria, Griechenland, einer der blauen Zonen der Welt verwendet, in der die Menschen am längsten leben. Genau wie Oregano, Salbei, Thymian und Basilikum sind Zitronenverbena hoch in den Darmboosting-Polyphenolen. Sein beruhigendes Aroma und ein hoher Melatoningehalt machen es zu einer stressleichenden Ergänzung zu Kräuterteas.
Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab die positiven Auswirkungen des Kräuters auf oxidativen Stress und Entzündungen. Laut der Studie führte die Einnahme von 400 mg Zitronenverbena -Extrakt im Vergleich zur Placebo -Gruppe zu weniger Muskelkraftverlust- und Erholungszeiten.
13. Fenchel
Die Langlebigkeitsvorteile des Fenchels sind zahlreich. Wird in Suppen, Eintöpfen, Fleischgewürzmischungen und Salaten in Sardinien, Italien, verwendet. Fenchel ist voller Antioxidantien. Die Nitrate im Fenchel geben ihm auch vasodilatorische und vasoprotektive Eigenschaften: Mit anderen Worten, das Hinzufügen von Fenchel in Ihre Ernährung kann dazu beitragen, Bluthochdruck zu senken.
14. Echinacea
Echinacea ist eine ganzheitliche Behandlung Superhelden. Die entzündungshemmenden Eigenschaften dieser blühenden Herb-Herb machen es zu einer beliebten Wahl für topische Hautpflegeprodukte und wurden historisch gesehen verwendet, um die Symptome der Erkältung wie Husten und Halsschmerzen zu behandeln (obwohl die klinische Forschung immer noch nicht schlüssig ist). Studien haben auch gezeigt.
Bonus: Es ist Wirklich hübsch.
15. Anis Hysop
Obwohl es Lavendel sehr ähnlich ist, ist Anis Hysop tatsächlich Mitglied der Mint -Familie und hat einen Geschmack, der dem französischen Estragon ähnelt. Indigene Nationen Nordamerikas benutzten dieses lila Kraut als natürlichen Atemfrischer. Dieses mehrjährige Kraut ist großartig in Tees, Seifen und Sirupen und ist auch eine großartige Möglichkeit, #Savethebees zu helfen, da sie im Sommer Tonnen von Nektar für Bestäuber bieten.
16. Aloe Vera
Dieses Vitamin-gepackte äquatoriale Sukkulenten ist nicht nur gut darin, Verbrennungen zu behandeln. Versteh uns nicht falsch, die Hautvorteile von Aloe Vera sind definitiv Es ist eine unglaubliche Feuchtigkeitscreme, kann dazu beitragen, dunkle Flecken zu verblassen, die alternde Haut zu unterstützen und sogar Akne zu behandeln, aber seine Kräfte gehen über die Haut hinaus.
Aloe Vera -Saft eignet sich hervorragend für die Verdauung und hilft dabei, die „guten“ Bakterien beizubehalten, die in Ihrem Darm leben. Seine alkalischen Eigenschaften helfen dabei.
17. Kamille
Kamille ist eine der besten Kräuter für Verdauungsstörungen dank seiner Wirkstoff Bisabolol. Dieses entzündungshemmende Öl hilft dem Magen, den Magen zu beruhigen und die Auskleidung unserer Darmmuskeln zu ermöglichen, sich zu entspannen.
"Kamille hilft bei der Behandlung von Durchfall, Übelkeit, Gas und Magengeschwüren", Dr. Dr. Amber O'Brien, MD, zuvor geteilt mit Nun+gut.
Genau wie Rosemary enthält Kamille-Tee den schlaffördernden Flavonoid-Apiginen, was erklärt, warum er seit Hunderten von Jahren als Schlafmittel verwendet wird (mit der Forschung, ihn zu unterstützen).
Mehrjährige Kräuter -Faqs
Ist Basilikum jährlich oder mehrjährig?
Ja und nein. Die häufigste Art von Basilikum, süßes Basilikum, ist technisch gesehen eine jährliche, keine Staude. Einige Arten von Basilikum Sind Stieflinge und werden Jahr für Jahr wiederkommen.
Wächst Minze jedes Jahr zurück?
Ja! Minze wird, wie mehr Stauden, Jahr für Jahr zurückkommen, wenn die Klimabedingungen stimmen.
Welche Kräuter werden jedes Jahr wiederkommen?
Alle mehrjährigen Kräuter-See-Liste überleben überleben und kommen zwei oder mehr Jahre zurück, solange das Klima, in dem sie sich befinden, gut für sie geeignet ist.
Wie lange leben mehrjährige Kräuter??
Im Gegensatz zu jährlichen Kräutern müssen mehrjährige Kräuter nicht jedes Jahr gepflanzt werden und unter den richtigen Umständen zwei oder mehr Jahre gedeihen.
Kräuterbauer wie Minze haben Stängel, die jeden Winter sterben und im Frühling aus der Krone der Pflanze nachwachsen, während Woody -Stauden wie Rosmarin den kalten Temperaturen des Winters bis zum Frühling standhalten.
Welche Kräuter sind in meiner Zone mehrjährig?
Verwenden Sie diese Site vom US. Hardinitätszonen oder Pflanzzonen werden durch die kältesten und heißesten Temperaturen in einem bestimmten Gebiet bestimmt und können Ihnen helfen, festzustellen, welche Pflanzen die beste Chance haben, das Klima Ihrer Stadt zu überleben.
Ich frage mich, ob ein bestimmtes Kraut in Ihrer Zone gedeihen wird? Diese hilfreiche Seite von Sunny Botanist enthält eine alphabetische Liste von Kräutern und die Hardinitätszone, mit denen sie entsprechen.
Wenn Sie feststellen, dass ein Kraut ist Nur Außerhalb Ihrer Hardinitätszone werfen Sie die Schaufel noch nicht ein. Laut Williams können Sie in den Hardinitätszonen arbeiten, indem Sie Ihre Pflanzen mit Planen isolieren, mit Ziegeln kaltwinde blockieren und schattige Bereiche schaffen, die die Pflanzen außerhalb Ihrer Zone am besten unterstützen. Diese Schutzmaßnahmen erzeugen ein Mikroklima, das die Lebensdauer des Kräuters unterstützen kann.
"Schieben Sie den Umschlag ein wenig", ermutigt Williams. „Wenn Sie wirklich etwas wachsen wollen, versuchen Sie es zu wachsen.”
Welche Kräuter werden den Winter überleben?
Kurz gesagt, es hängt davon ab, wo Sie leben. Wenn Sie die Hardiness -Zonen -Karte als Leitfaden verwenden. Wenn Sie in einer nördlichen Gegend leben, in der härtere Winters zu sehen sind, versuchen Sie, sich an Kräuter zu halten, die in Zonen 1-4 leben.
Unter Williams 'Lieblingskräutern sind Minze, Lavendel und Oregano. Diese Kräuter gedeihen und überleben in einer Vielzahl verschiedener Zonen und können kälte Temperaturen bis zu -25 Grad Fahrenheit standhalten.
Was ist das einfachste Kraut, um am Leben zu bleiben?
Hardy -Kräuter, die kalten und heißen Temperaturen standhalten können. Wenn es für Sie schwer fällt, sich daran zu erinnern, Ihre Pflanzen zu gießen (kein Urteil, Versprechen), sollten Sie dürreresistente Kräuter wie Thymian, Lavendel, Salbei und Rosmarin in Betracht ziehen,
Wenn Sie mehr gesunde Mahlzeiten in Ihre Ernährung einbeziehen möchten, ist Williams sagt, dass das Pflanzen frischer Kräuter und Gemüse eine gute Möglichkeit ist, anzufangen. Ein einfacher Zugang zu frischen, köstlichen Kräutern kann das Kochen mehr Spaß machen und weniger mühsam.
"Sobald Sie Sachen wachsen, haben Sie keinen Grund, es nicht zu benutzen", sagt Williams. „Es wird Sie tatsächlich dazu drängen, mehr zu kochen.”
Die Wellness-Intel, die Sie mit dem BS, den Sie heute nicht anmelden müssen.
