11 Rezepte für vegetarische Eintopf-Abendessen mit Faser und Protein

1. Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Kreuzungssamen hinzufügen, bis sie in Öl sputtern. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und drei bis fünf Minuten hinzu.

2. Fügen Sie Tomatenpaste hinzu und kochen Sie sie weitere zwei Minuten, fügen Sie dann Gewürze, rote Linsen, Karotten, Süßkartoffeln und Wasser hinzu. Mit Salz. Decken Sie den Deckel ab und köcheln Sie für etwa 30 bis 45 Minuten auf niedrig.

3. Vom Herd nehmen und Zitronensaft, Spinat und Koriander hinzufügen.

2. Ein-Pan-Pesto Zoodles

Dieses vegetarische Zoodle-Gericht gibt Ihnen dank der Kiefernkerne einen Proteinschub. Und das Pesto -Geschmack? To-He-für-für.

Zutaten
1 Tasse Kiefernkerne
3 Zucchinis
1 EL Olivenöl
1/2 Tasse Zwiebel, fein gehackt
1 kleiner Jalapeño, gehackt
1 EL gehackte Kapern
1/2 TL Paprika
1/4 Tasse fein gehackten Koriander
Zitrone Schale
4 mittlere/große Knoblauchzehen
1/2 Tasse gehackte Basilikumblätter
1 Karotte, geschält
Zitronensaft drücken
Prise Salz

1. Braten Sie die Kiefernkerne.

2. Pfanne auf mittel erhitzen und Olivenöl und Zwiebel hinzufügen. Warten Sie, bis die Zwiebel durchscheinend wird.

3. Fügen Sie die gehackten Kapern, Koriander, Zitronenschale und Knoblauch hinzu.

4. Nach ungefähr drei Minuten einen weiteren halben Esslöffel Öl hinzufügen.

5. Fügen Sie Zoodles hinzu und werfen Sie die Sauce sehr gut durch.

6. Basilikum hinzufügen. Sobald Basilikum ein wenig wilt, fügen Sie geschälte Karotten hinzu.

7. Gehen Sie zurück in mittlere Hitze. Drücken Sie Zitronensaft hinein und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

8. Kochen, bis die Karotte vollständig gekocht ist.

9. Teller Sie die Nudeln und serviert mit Kiefernkernen, Salz, frischem Rissen, einem Spritzer Zitronensaft und einem Spritzer Olivenöl.

3. Ein-Picker-Veganer-Schäferkuchen

Abgesehen davon, dass das Kuchenrezept dieses fleischlosen Schäferhundes super beruhigend ist, ist es auch mit Ballaststoffen aus allen Gemüse und Protein aus den Linsen gefüllt.

Zutaten
2 Tassen braune Linsen
2 EL Öl
1 Zwiebel, Würfel
3 Karotten, klein gewürzt
1 Süßkartoffel, Würfel
1 Tasse Blumenkohl
1 Tasse Pilze
3 Knoblauchzehen, zerquetscht
1 EL frische Thymianblätter
Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver
2 EL Tomatenpaste
3 Tassen Gemüsebrühe
1 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut
2 EL Petersilie, gehackt
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer geknackt nach Bedarf
Koscheres Salz zum Geschmack

Für die Kartoffelpüree:
4 große Russetkartoffeln
1/2 Tasse alternative Milch
4 EL veganer Butter
1 Tasse veganer Parmesan, optional

1. Heizen Sie Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie Öl mit Pilzen, Zwiebeln, Karotten, Blumenkohl und Süßkartoffeln hinzu, bis nur etwa 10 Minuten zart ist. Mit Salz würzen, zerkleinertem Knoblauch einrühren und weitere drei Minuten kochen lassen.

2. Fügen Sie Thymian und Gewürze mit Tomatenpaste hinzu und kochen Sie, bis sich das Öl zu trennen beginnt. Fügen Sie Gemüsebrühe hinzu.

3. Mischen Sie die Linsen ein und kochen Sie 30 Minuten lang, bis die Flüssigkeit verdunstet.

4. Erbsen hinzufügen und fünf Minuten kochen. Vom Herd nehmen und Petersilie einrühren. Saison nach Bedarf.

5. Schälten und schneiden Sie Kartoffeln zusammen mit Salz in kaltes Wasser in einen Topf in einen Topf. Köcheln lassen und kochen, bis die Kartoffeln durch gekocht sind. Abfluss.

6. Während die Kartoffeln warm sind, veganmilch, Butter und Käse. Gut mit Salz würzen.

7. Löffel Kartoffeln über Fleischmischung und bewerten Sie die Oberseite mit einer Gabel, damit die Kartoffeln knusprig werden können.

8. Backen Sie 30 Minuten bei 375 ° F bis goldbraun.

4. Ein-Pfund-Wildreis und kitschiger Brokkoli-Auflauf

Dieses Gericht hat alles, was Sie sich in einem befriedigenden Abendessen wünschen können: Wildreis, herzhaftes Gemüse, viele herzhafte Gewürze und ein wenig Käse.

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5. Nudelrezept Eintopf

Es wird nicht einfacher als dieses Eintopf-Pasta-Rezept. Wenn Sie die trockenen Nudeln, Nudelsauce, Wasser und Gemüse miteinander kombinieren, kocht alles in weniger als 20 Minuten gleichmäßig.

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6. Süßkartoffel und Quinoa Chili

Schnappen Sie sich einen großen Topf und füllen Sie ihn mit Quinoa, schwarzen Bohnen, Nierenbohnen, Süßkartoffeln und Gewürzen. In weniger als einer Stunde bleiben Sie mit einem köstlichen und vegetarischen Chili überlassen.

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7. Veganer Chili-Mac ein-Picker

Diese Pasta hat alles. Abgesehen davon, dass es schnell, einfach und budgetfreundlich ist, ist es auch supergeschmutzt und mit Protein aus dem Tempeh und den Bohnen gefüllt.

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8. Eintopf mexikanischer Auflauf

Dieser knusprige Auflauf ist milchfrei, glutenfrei und besteht ausschließlich aus Vorratszutaten und gefrorenen Grundnahrungsmitteln.

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9. Griechisch inspirierte eintopf vegetarische Pasta

Dieses schnelle und einfache Abendessen ist voll von Ballaststoffen. Was dieses Pasta -Rezept von anderen unterscheidet, ist, dass die Pasta und das Gemüse mit etwas Kokosmilch gekocht werden, was dem Gericht zusätzliche Cremigkeit verleiht. Szen Sie es mit Ernährungshefe, roten Chili -Flocken und Knoblauch für viel Geschmack.

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10. Vegetarische Taco -Pfanne

Diese Taco -Pfanne kann so genossen werden, wie es ist, oder sie kann als Nacho -Belag auf Tortilla -Chips verwendet werden. In jedem Fall werden Sie jede Menge Protein und Ballaststoffe bekommen.

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11. Thailändische Erdnussgemüse Pasta

Die Erdnussbutter in diesem Rezept verleiht diesem thailändisch inspirierten Gericht nicht nur sein Geschmack, sondern auch voller Protein. Weitere Zutaten, die Sie benötigen, sind Ingwer, Sojasauce, Nudeln und viele Gemüse.

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