Warum sollten Sie den rosa Farbstoff in Ihrem erschwinglichen landwirtschaftlichen Lachs nicht fürchten sollten

Während Wildlachs Ihr Omega-3-MVP sein mag, ist er mit einem kräftigen Preis verbunden, der manchmal nicht in Ihr wöchentlich zugewiesenes Lebensmittelbudget passt. So sehr Sie die OG-Fische wählen möchten, dass Gesundheitsfische für seine hohe Konzentration an gesunden Fetten und starker Gesamtnahrungswert loben, was manchmal immer noch eine starke Wahl ist, die zu einer züchteten Option, die das Vorhandensein von rosa Farbstoff ist-nach wie vor eine starke Wahl ist, laut Max Lugavere, Co-Autor von Geniale Lebensmittel.

"Ich mag es, manchmal ein bisschen praktische Praktikabilität und Empathie für Menschen, die, wie Sie wissen, nicht viel Geld leben, manchmal in das Ernährungsgespräch einzusprechen" Das ist so rückläufig. "[W] ild Lachs wird natürlich die beste Wette für Sie sein, okay. Aber es ist auch teurer."

Laut einem Nebenseitigen Vergleich von Healthline enthält der Zuchtlachs etwa 38 Prozent mehr Kalorien (412 Verse 281 pro halbes Filet) als sein Gegenstück und etwa 52 Prozent mehr Fett (27 Gramm gegenüber 13 Gramm pro halbes Filet). Laut Lugavere lautet Lugavere Astaxanthin, und es ist entschieden weniger unheimlich als es klingt. Tatsächlich ist die chemische Verbindung, die ein Carotinoid oder ein rotes Pigment ist, das dem Fisch seine rosigen Farbtöne einige entzündungshemmende gesundheitliche Vorteile verleiht, ganz zu schweigen davon.

"Ich mag es, manchmal ein bisschen praktische Praktikabilität und Einfühlungsvermögen für Menschen, die, wie Sie wissen, nicht viel Geld leben, manchmal in das Ernährungsgespräch einzuspritzen."-Max lugavere

Wildlachs erhält natürlich die abgeleitete Substanz von Algen aus ihrer Unterwasserdiät, und bewirtschaftete Fische nehmen sie auch durch ihre Lebensmittel, die oft synthetisch produziert ist, die zu ihrem Feed hinzugefügt wird. Dennoch, sagt Lugavere, haben gezüchtete Fische die gleichen gesunden Eigenschaften wie wilde Fische, nur in geringerer Konzentration. Und obwohl der Unterschied auf den ersten Blick verdammt erscheinen mag, argumentiert Lugavere, dass es beispielsweise ein Hauptsieg.

"[Astaxanthin] ist wirklich gut für Ihre Haut und schützt vor der Sonne vor Foto-Aging. Gut für deine Augen. Gut für dein Gehirn ", sagt er. Einige Studien haben sogar darauf hingewiesen, dass das Pigment die Expression des Foxo3 -Gens erhöht, das die Langlebigkeit fördert.

Das wegnehmen? Wenn Sie das nächste Mal nach Geld festgeschnallt sind, lassen Sie den "rosa Farbstoff" auf dem Etikett für Zutaten Ihr Verlangen nach einer gesunden Chili -Lachsschale abschrecken.

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