Warum Sie Lebensmittel mögen, die Sie früher gehasst haben, erklärte Sie

Individuell können Geschmackspräferenzen beginnen, während wir noch im Mutterleib sind. "Mehrere Studien haben gezeigt, dass stark aromatisierte Lebensmittel, die von der Mutter konsumiert werden. (Wie dieser deutet darauf hin, dass der Fötus, wenn eine Frau Dinge wie Knoblauch und Anis während ihres Schwangeres isst.)

Laut anderen Untersuchungen ist das Mundgefühl auch wichtig. (Ja, ich hätte eine Textur sagen können, aber in meinen Nachforschungen stieß ich viele Mundgefühl auf das Mundgefühl und brauchte alle, um an meinem Unbehagen teilzunehmen.). Fettsäuren zum Beispiel sind ansprechend wegen Dingen wie Geruch, Geschmack, Textur und Schmackhaftigkeit. Und es gibt im Allgemeinen Lebensmittelstruktur "Typen", in die Menschen im Großen und Ganzen eintauchen (z. B. eine Präferenz für knusprige Lebensmittel gegenüber zähem Essen), die sich auswirken können, welche Arten von Lebensmitteln sie mögen.

Aber wir können lernen, neue Dinge mit der Zeit zu mögen

Im Grunde genommen sind wir alle mit einer tief verwurzelten Präferenz gegenüber süßen Lebensmitteln und einem Hass auf das bittere Zeug geboren. Und je nachdem, was unsere Mütter während der Schwangerschaft gegessen haben, haben wir möglicherweise eine Veranlagung für andere Arten von Geschmacksrichtungen. Aber das ist nicht fürs Leben festgelegt.

"Als Kinder haben wir eine sehr enge Akzeptanz von Lebensmitteln, insbesondere von neuen Lebensmitteln", Dr. Dr. Sagt Levitsky. "Wenn wir älter werden, werden wir neugieriger und probieren neue Lebensmittel aus, von denen einige mögen."Das liegt nicht daran, dass sich Ihre Geschmacksknospen ändern. Das beginnt erst im mittleren Alter, sagt er, sagt er. Es liegt einfach wegen der Exposition.

"Sie können sich ausbilden, um unbekannte Lebensmittel zu akzeptieren", Dr. Dr. Sagt Levitsky. Dieser Trainingsprozess beinhaltet nicht wissenschaftliche Begriffe, ein bestimmtes Essen zu essen, bis Sie es mögen, bis Sie es mögen. (Das erklärt, wie ich Wein mag, um Wein zu mögen.) Eine Studie ergab, dass Kinder etwa 15 Mal ein Essen genommen werden, um es zu mögen. Eine andere Studie ergab, dass das Hinzufügen von Zucker zu Brokkoli und Blumenkohl Kindern zum Essen brachte, und nach sechs Malen des Zuckungsbrokkoli gern sie es wirklich gern auf sich selbst zu essen.

Der Gedanke, 15 Mal Tomaten zu essen, bis ich sie ehrlich gesagt mag, klingt nach emotionalerer Folter, als ich bereit bin, mich durchzusetzen. Und natürlich sollten Sie sich nicht zwingen, in ein Essen zu geraten, wenn Sie es wirklich verachten. Wenn Sie jedoch aufgrund von Kindheitsverbänden lange Zeit etwas vermieden haben, könnte es sich lohnen, ihm eine weitere Chance zu geben, zu sehen, ob es möglicherweise einen Schuss in Ihrer täglichen Rotation hat.

Vielleicht ist der Trick, Tomaten zu mögen, es, sie jedes Mal zu haben, wenn ich Wein trinke? Ich denke, ich würde diese Theorie besser testen lassen. Sie wissen, für die Wissenschaft.

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