Warum mehr Veganer und Vegetarier Fleisch wieder auf ihre Teller legen

Nachdem McGrane den integrativen Guru Frank Lipman, MD, gesehen und seine zweiwöchige Reinigung (die bestimmte Arten von organischen, freien Tieren proteins ermöglicht) vervollständigt hatte, hat er den Wechsel in Vollzeit geschaltet, was sie „Veganer mit einer Seite von nennt Paleo ”-Ablädenkaffee morgens, ein riesiger Salat mit Hühnchen zum Mittagessen und eine kleine Portion hochwertiger Tierprotein mit Süßkartoffel oder geröstetem Wurzelgemüse zum Abendessen. Sie fühlt sich großartig, obwohl die Veränderung ein bisschen kulturell zusammen war.

"Ich bin eine große Yoga -Person", sagt McGrane. „Das Stereotyp von Paläo ist CrossFit. Es ist eine lustige Mischung, wenn Sie im Yoga -Studio sitzen und Themen wie „Oh, haben Sie das Instagram meines Bison Burger gesehen?'"

Warum die Rückkehr zu Fleisch?

Experten sind sich einig, dass das Hardcore -Training Ist Ein großer Grund für den Trend. "Die meisten CrossFit -Fitnessstudios empfehlen einen Paleo -Lebensstil", sagt Ernährungsberaterin Amy Shapiro, RD, Gründerin von Real Nutrition. Obwohl es sicherlich keine Voraussetzung ist, sich einer Schachtel anzuschließen. Und wer möchte der einzige sein, der einen Nach-Wod-Linsenburger bestellt?

Außerdem nimmt die Tatsache, dass grasgefüttertes und Bio-Fleisch "Anerkennung erhalten", einen Teil der Schuld von denen, deren Hauptziel darin besteht.

Die Liste der Beschwerden von Fleischfreier-Eatern sind jedoch gesundheitliche und Verdauungsprobleme, insbesondere unter denjenigen, die ihre Teller mit schwer zu abfälltem Rohgemüse füllen. Ernährungsberater James hat auch Stimmungsprobleme gesehen, von zu wenig Protein und zu wenigen Aminosäuren im Gehirn.

Murray sagt für sie, sagt Murray, von No-Face nach Paleo (mit Schwerpunkt auf Gemüse) zu wechseln. "Ich habe es nicht getan, um auf einen trendigen Zug zu springen", sagt sie. "Ich habe es getan, um medizinisch für meine Gesundheit zu essen."

Die Debatte wächst weiter: Dieser Paleo-Pionier möchte, dass Sie weniger Fleisch essen-während Michael Pollan sagt, dass das Essen von Fleisch besser für die Umwelt ist, als Sie vielleicht denken. Eine Sache, auf die wir uns alle einigen können? Vegane Milchshakes!

Zitat vom 21. April 2014 aktualisiert am 14. Juni 2016 2016.