Welche 7 pflanzlichen Esser wünschen, sie hätten es gewusst, bevor sie vegan werden

Das Wechsel zum Essen auf pflanzlicher Basis kann sich überwältigend anfühlen. Es ist einschüchternd, über die Entfernung ganzer Lebensmittelgruppen aus Ihrem Essplan nachzudenken. Aber herauszufinden, wie man vegan wird (während man die Ernährung, die Sie von Pflanzen benötigen), ist nicht so schwierig, wie es klingen mag.

Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie vegan werden sollen, sollten Sie den Menschen, die dort waren. Egal, ob es sich um einen registrierten Diätassistenten auf pflanzlicher Basis handelt, der die Vor- und Nachteile der Ernährung oder der Veganer kennt, die während ihrer Reise des pflanzlichen Essens viel gelernt haben, können Sie den neuen Plan wechseln und stellen Sie sicher, dass der neue Plan sicherstellen kann Stöcke.

Wie man in fünf Schritten Veganer wird, so ein registrierter Ernährungsberater

Bevor Veganer, die den Wechsel gemacht haben.

1. Tauschen Sie zuerst die einfachsten Lebensmittel aus

Wenn Lauren McNeill, RD, MPH, der vegane Ernährungsexperte hinter dem Verkostung, um zu gedeihen. "Wählen Sie eine Mahlzeit, die Sie bereits essen, die sehr leicht vegan werden kann", sagt sie. "Versuchen Sie beispielsweise, die reguläre Milch in Ihrem Haferflocken gegen Milch aus zu tauschen, in Betracht zu ziehen, in Betracht zu ziehen, anstelle von Rinderhackfleisch Linsen an Ihr Bolognese hinzuzufügen, oder machen Sie ein Kichererbsensalat-Sandwich anstelle von Thunfisch."

2. Überlegen Sie, was Sie hinzufügen, nicht was Sie wegnehmen

Veganer zu gehen kann entmutigend sein, weil Ihr Verstand sofort zu allem geht, was Sie nicht essen können. Deshalb ermutigt McNeill ihre Kunden, zu überlegen, was sie zu ihren Diäten hinzufügen, und nicht wegnehmen. "Denken Sie an all die Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte. "Im Laufe der Zeit wird die Erhöhung dieser Portionen pflanzlicher Lebensmittel die tierbasierten Lebensmittel natürlich verdrängen."

3. Wählen Sie einen veganen Tag pro Woche

Sie müssen nicht sofort alles reingehen, wenn Sie vegan werden. Sie können die Dinge langsam nehmen, um nicht überfordert zu werden. "Bei der Übergang. "Dies macht es einfacher zu sehen, wie ein ganzer Tag veganer Essen aussehen würde. Oft richtete es auch in die anderen Tage der Woche aus."

4. Stellen Sie sicher, dass Sie genug essen

Es ist nicht ungewöhnlich, das Essen auf pflanzlicher Basis aufzugeben, wenn Sie sich rund um die Uhr hungrig fühlen. Aber du bist nur hungrig, weil du nicht genug Essen isst. "Pflanzenbasierte Lebensmittel sind in Kalorien von Natur aus niedriger als ihre Tierkollegen auf tierbasiertem Lebensmittel, was bedeutet, dass wir unsere Portionsgrößen erhöhen müssen", sagt McNeill. "Nicht genügend Lebensmittel kann zu geringem Energieniveau und Nährstoffmangel bei einer auf Pflanzen basierenden Ernährung führen. Ich empfehle, die Portionsgrößen Ihrer Mahlzeiten zu erhöhen oder den ganzen Tag über weitere Snacks hinzuzufügen."

5. Sei nett zu dir selbst

Das Ändern Ihrer Ernährung ist nicht einfach. Deshalb sagt McNeill, wenn Sie erfolgreich sein möchten, müssen Sie während des gesamten Prozesses freundlich zu sich selbst sein. "Es kann einige Zeit dauern, um vollständig zu einer veganen Ernährung umzugehen, aber Sie haben sich nicht hart mit sich selbst", sagt sie. "Slip-ups 'ist normal. Anstatt sich über sie auf sich selbst aufzurufen, ermutige ich Sie, nachzudenken und zu beurteilen, warum sie möglicherweise passiert sind. Bist du zu lange gegangen, ohne zu essen?? Warst du dich nach dem Komfort eines alten Favoriten?? Haben Sie vergessen, vorab eine schnelle und einfache Mahlzeit zuzubereiten? Nachdenken können dazu beitragen, diese Ausrutscher in Zukunft zu vermeiden."

Wie man vegan wird, so pflanzliche Esser mit jahrelanger Erfahrung

1. Brandi Doming, veganer Koch, Autor und Schöpfer von The Vegan 8

Was ich wünschte, ich hätte es gewusst: Ich wünschte, ich hätte gewusst, dass ich mich nicht besorgt oder eingeschüchtert machen müsste. Zuerst dachte ich, ich würde all meine Lieblingsspeisen verpassen. Aber ich erkannte bald, dass ich köstliche cremige Saucen und hausgemachte Eis und herzhafte Eintöpfe herstellen konnte, die alle ohne Verwendung von tierischen Produkten verwendet werden. Sie schmecken genauso gut und befriedigen meine Seele. Es gibt eine Möglichkeit, so ziemlich alles zu veganisieren, indem sie Textur und Geschmack mit den richtigen Zutaten einführen.

Wie man sich an pflanzliches Essen hält: Mein bester Tipp ist es, daran zu denken, es einfach zu halten. Stress nicht über den Versuch, aufwändige Mahlzeiten zu schaffen. Machen Sie die Lebensmittel, die Sie lieben, egal ob Pasta, Suppen, Tacos usw. Ersetzen Sie einfach das Fleisch durch Bohnen, Kichererbsen oder Linsen. Verwenden Sie alle Ihre Lieblingsgewürze für maximale Geschmack. Sie können Milchprodukte durch hausgemachte Cashewcreme und Käseaucen ersetzen. Ich mache das wöchentlich mit meinen Rezepten. Denken Sie auch daran, jeden Tag groß genug zu essen, damit Sie voll und zufrieden sind. Der Versuch, diese Lebensweise auf Salaten oder grünen Smoothies aufrechtzuerhalten.

2. Ashley Melillo, Kochbuchautorin und Schöpfer von Blissful Basilikum

Was ich wünschte, ich hätte es gewusst: Es geht um Fülle! Als ich zum ersten Mal vegan wurde, konzentrierte ich mich stark auf das, was ich aufgab. Der Käse, die Eier. Aber je weiter ich mich in den Lebensstil beugte, desto mehr wurde mir klar, wie viel ich meinem Teller und meinem Leben hinzugefügt hatte. Die Arten von Lebensmitteln, die ich sehr erweitert habe, und die Energie, Vitalität und Klarheit, die ich erlebte, stiegen zu neuen Höhen.

Wie man sich an pflanzliches Essen hält: Geben Sie sich die Erlaubnis, sich langsam zu lehnen. Ehre, welcher Ansatz für dich funktioniert. Wenn Sie jemand sind, der gedeiht, indem es auf jeden Fall in die Dinge eintaucht, tauchen Sie auf. Aber wenn Sie zu überwältigen neigen (meine Hand wird angehoben) oder Sie neigen dazu, sich gegen irgendeine Form von Veränderungen oder Einschränkungen zurückzudrängen, nehmen Sie sie langsam auf. Lehnen Sie sich im Laufe der Zeit in den Lebensstil und geben Sie sich den Raum, um einen Rhythmus zu finden, bevor Sie sich vollständig verpflichten. Und hey, wenn Etiketten nicht dein Ding sind, beschriften Sie sich nicht selbst. Sie können einen sehr mitfühlenden Lebensstil annehmen, ohne sich selbst vegan zu nennen.

3. Whitney English, MS, RDN, von pflanzlichen Junioren

Was ich wünschte, ich hätte es gewusst: Etwas, das ich beim Essen von pflanzlicher Basis betone (das viele Menschen nicht merken!) Ist es nicht all-or-nicht mehr?. Eine Diät auf pflanzlicher Basis bedeutet einfach eine Diät, die sich um Pflanzen konzentriert, was für jeden anders aussehen kann.

Wie man sich an pflanzliches Essen hält: Ich empfehle, mit neuen Rezepten zu experimentieren und pflanzliche Essspaß zu machen. Während es zunächst einschränkend erscheint, gibt es unendliche Möglichkeiten, wenn es darum geht, gesunde Rezepte auf pflanzlicher Basis zu machen. Wenn Sie zuerst nicht verkauft werden, geben Sie es ein paar Wochen-es braucht Zeit, bis sich unsere Gaumen einstellen, insbesondere nachdem es viele verarbeitete Lebensmittel gegessen hat.

4. Nisha Vora von Regenbogenpflanzenleben

Was ich wünschte, ich hätte es gewusst: Ich wünschte, ich hätte mich mehr auf all das gute Essen konzentriert, das ich auf einer veganen Ernährung essen könnte, als auf das, was ich konnte nicht essen. Ich war immer vorsichtig gegenüber bestimmten "ungesunden" Lebensmitteln, aber als ich vegan wurde, wurde mir eine ganz neue Welt von gesunden, aber köstlichen und befriedigenden Lebensmitteln geöffnet. Anstatt mich zu zwingen, Hühnerbrust und Eier zu essen, weil ich dachte.

Wie man sich an pflanzliches Essen hält: Finden Sie Wege, um außerhalb des Kastens zu kochen und den Geschmack in jedem von Ihnen hergestellten Gericht zu maximieren. Ich bin nicht die Art von Veganer, die den ganzen Tag Salate und Smoothies essen und sich zufrieden fühlen kann. Deshalb wird mich aufgeregt. Zum Beispiel ist Risotto eines meiner Lieblingskomfortnahrungsmittel, also habe ich gelernt, wie man es genauso cremig und nachsichtig macht, ohne Butter und Käse zu verwenden. Oder Brownies. Ich bin den ganzen Weg ein Fudge Brownie -Mädchen, also verbringe ich Zeit damit, mit Zutaten und Mengen zu experimentieren, um unglaubliche Brownies wiederherzustellen, ohne Eier zu verwenden.

5. Ana Alarcon von Anagoesfit

Was ich wünschte, ich hätte es gewusst: Am Anfang hätte ich gerne über alle Rezeptbücher da draußen gewusst (es gibt so viele zur Auswahl!) und die erstaunliche vegane Community-besonders vor Ort. So viele Menschen sind vegan, und ich habe es nicht einmal gemerkt. Ich wünschte auch, jemand hätte mich zum Kochen verschiedener Mahlzeiten geführt. Es kann zunächst schwierig sein, aber Sie gewöhnen sich daran.

Wie man sich an pflanzliches Essen hält: Machen Sie zunächst Ihre Lieblingsgerichte vegan. Auf diese Weise haben Sie sofort eine Sammlung von Optionen, die Sie problemlos machen können, ohne Dinge zu überdenken. Arbeiten Sie auch daran, eine Gruppe veganer Freunde zu bauen, die Sie unterstützen-es macht einen massiven Unterschied.

6. Remy Park of Veggiekins

Was ich wünschte, ich hätte es gewusst: Ich wünschte, ich hätte gewusst, dass eine vegane Diät für alle anders aussehen könnte. Bevor ich vegan wurde. Nachdem ich in mich selbst gesprungen war, wurde mir natürlich klar, dass es so viele Möglichkeiten gibt, vegan zu sein. Es könnte eines Tages vegane Pizza und Salat sein. Hätte ich das gewusst, wäre ich wahrscheinlich daran interessiert, den Übergang viel früher zu machen. Die Leute merken nicht, dass Sie so gut wie alles essen können-Sie müssen einfach eine vegane Wendung aufnehmen.

Wie man sich an pflanzliches Essen hält: Der Hauptgrund, warum ich die Art und Weise, wie ich esse. Der Umschalten auf eine vegane Ernährung war das erste Mal, dass ich wirklich einen spürbaren körperlichen Unterschied in der Art und Weise verspürte, wie sich mein Körper und mein Energieniveau fühlten. Zu wissen, dass ich jedes Mal, wenn ich esse, ethische Entscheidungen treffen, macht auch jede Mahlzeit viel besser. Dieser mitfühlende Lebensstil hat mir geholfen, mich selbst mitfühlender zu werden, und vor allem hat es meine Augen für die Art und Weise geöffnet, wie kleine Veränderungen einen unglaublichen Einfluss auf mich, die Umwelt und die Tiere haben können.

7. Richa Hingle, Kochbuchautor und Schöpfer von Vegan Richa

Was ich wünschte, ich hätte es gewusst: Ich wünschte, ich hätte gewusst, dass es alle möglichen Optionen zur Verfügung gibt. Und es kann schwierig sein, während des Übergangs in die Gemeinschaft zu passen.

Wie man sich an pflanzliches Essen hält: Ich habe ein paar Tipps: 1) finde vegane Versionen einiger Mahlzeiten oder Gerichte, die Sie häufig essen. Wenn Sie noch nicht kochen, beginnen Sie mit ein paar und gehen Sie von dort aus. 2) Fragen Sie Food -Blogger, fragen Sie in veganen Foren. Fragen Sie nach Substitutionen, nach Rezepten. Über alles mögliche. Fragen Sie nach Kochbüchern, die zu Ihrem Essstil passen. 3) Halten Sie Snacks oder Mahlzeiten bei sich, wenn Sie unterwegs sind, bis Sie herausfinden können, wie Sie mit Reisen oder Besuch von Freunden und Familie, die nicht vegan sind, verwalten können.

Hier ist, was ein Ernährungsberater über einige beliebte Alt-Meat-Marken zu sagen hat:

Mit dieser Diät können Sie hauptsächlich auf pflanzlicher Basis gehen, ohne * Total * Burgers abzubrechen. Dann lernen Sie den pflanzlichen Nagellack kennen, der in eine Drogerie in Ihrer Nähe kommt.