Video, wie Sie diese Avocado -Pizza machen, die Sie in ganz Instagram gesehen haben

Es spielt keine Rolle, ob Sie Paläo, vegan, milchfrei oder glutenfrei sind-virtuell jeder liebt eine gute Scheibe. (Hallo, das ist es, was Blumenkohlkruste und Nusskäse gemacht wurden.) Und dank einiger ziemlich innovativer gesunde Feinschmecker müssen fettige Hände, gefolgt von einem Lebensmittelkoma, nicht mehr beteiligt sein.

Und Kola House -Chefkoch Jon Feshan erhöht das gesunde ZA -Spiel auf ein weiteres Level. Der ABC Kitchen Acolyt (er arbeitete unter Jean-Georges Vongerichten, NBD) fügt außergewöhnliche Gerichte wie Yellow Carrot Hummus, Auberginenfleischbällchen und verkohlte Brokkoli mit Mint und Jalapeno zum New York City Restaurant hinzu, das das Menü des New York City Restaurants. Aber es ist ein versehentliches Gericht, das jede verdammte Nacht ausverkauft hat: Avocado -Pizza mit Sonnenblumenkern, Radieschen und Koriander gekrönt.

"Als ich anfing, die Avocado-Pizza zu machen, war es kein Menüpunkt-ich servierte es kostenlos, meine Wertschätzung für die Gäste zu zeigen."

"Als ich anfing, die Avocado-Pizza im Kola House zu machen, war es kein Menüpunkt-ich habe es kostenlos serviert, meine Wertschätzung für die Gäste zu zeigen", sagt Freshan (ja, er ist total ernst). Unnötig zu sagen, es ging ziemlich gut vorbei. Es gibt die Tatsache, dass, wie Freshan sagt, sowohl Licht für den Gaumen als auch zutiefst befriedigend ist."Auch: Avocado.

Kurz zu lange stieg die Nachricht über sein Off-the-Menu-Angebot aus, und er beschloss, es offiziell zu machen, und diente ihnen bei 18 Dollar pro Pop. Aber es gibt einen Haken: Das Restaurant macht nur 12 Torten pro Nacht, was bedeutet, dass es das gefragteste Gericht am Chelsea-Spot ist, das Pepsicos erstes Restaurant ist. "Ich mag es, meine Gäste glücklich, zufrieden und immer neugierig zu halten", sagt Freshan, warum er es um ein Dutzend beendet. Aber wenn der Küchenchef etwas bewährt hat, kann er ein großzügiger Typ sein-weshalb er ausschließlich zum guten Rezept enthüllt wird, um gut zu sein+Gutes zu erhalten.

Sehen Sie sich das Video oben an, um zu sehen.

Die Avocado -Pizza des Kola House

Macht 1 Pizza

Zutaten
Koriander Salsa
2 Tassen Koriander
1/4 gewürfelte junge Zwiebel
3 EL gewürfelt Jalapeno mit Samen
3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
2 EL Koscheres Salz

Pizza
1 Pizza -Teig oder Kruste Ihrer Wahl
1 mittelgroße Feder Zwiebel geschnitten
2 EL Koriander gehackt
1 EL gewürfelte Zwiebel
1 EL Zitronensaft
1 Avocado, angezeigt, geschnitten

1. Bereiten Sie den Pizza -Teig oder die Kruste Ihrer Wahl gemäß den Anweisungen vor, einschließlich des Kochens im Ofen, bis die Kanten leicht braun sind.

2. Während der Pizza-Teig kocht, mischen Sie die Zutaten für die Koriandersalsa in einer mittelgroßen Schüssel.

3. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und lassen Sie sie fünf Minuten lang abkühlen. Dann fügen Sie die Koriandersalsa hinzu.

4. Zuletzt fügen Sie die Toppings hinzu: gehackter Koriander, gewürfelte Zwiebel, Zitronensaft und geschnittene Avocados.

Kola House, 408 W 15. St., 646-869-8873, New York, New York, Kolahouse.com

Jede Woche stehen wir auf ein gesundes tägliches Rezept, das wirklich genial (und leicht zu machen) von jemandem ist, der uns in der Food-Welt begeistert hat. Wir sprechen von Buzzy -Kochbuchautoren und Instagram Foodies für brillante Köche. Sie können mehr köstliche und Must-Try-Ideen aus dem Rezept des Wochenarchivs finden.

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