Upgrade Ihr Go-to-Frühstück mit diesem Rezept für Süßkartoffeln und Avocado

Was ist nicht am Schalen Essen zu lieben? Sie können es mit einer Hand essen und Text mit dem anderen Text und die Gerichte werden praktisch erledigt, sobald die Mahlzeit vorbei ist. Außerdem gibt es endlose Optionen zum Mischen und Anpassen von Protein und Produktion.

Es ist diese Mischung aus Bequemlichkeit und Vielseitigkeit, die den Kochbuchautor Christal Sczebel dazu inspiriert hat, ein ganzes Buch zu widmen-Power Bowls: 100 perfekt ausgewogene Mahlzeiten in einer Schüssel-Zur Kunst, gesunde Schalenfutter zu machen.

„Schalen können kalte Smoothies, herzhafte Suppen, knusprige strukturierte Salate und warmes Frühstück in wiegen.

In diesem Rezept aus dem Buch heiratet sie die Lieblinge der weltweiten Kartoffel und Avocado für eine Kombination voller Eiweiß und gesunder Fette. Paprika, Kirschtomate und Zwiebeln sind auch ein Dornen und das Endergebnis hat satte 25 Gramm Eiweiß in etwas mehr als 400 Kalorien.

Lesen Sie weiter, um das gesunde Frühstücksrezept zu erhalten.

Süßkartoffel & Avocado Scramble

Dient 2

Zutaten
1 große Süßkartoffel, in große Würfel geschnitten (ca. 2 Tassen)
2 TL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 kleine weiße Zwiebel, gewürzt
1 gelber Paprika, gewürzt
4 große Eier
4 Eiweiß
1 TL Knoblauchpulver
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert halbiert
1/2 Avocado, Würfel
1 Schalotten, gehackt
1/2 TL Paprika

1. Den Ofen auf 400ºF vorheizen. Eine Backform mit Pergamentpapier auslegen. Werfen Sie die Kartoffelwürfel mit einem Teelöffel Olivenöl. Verteilen Sie sie gleichmäßig über die Backform und würzen Sie sie mit einem halben Teelöffel Salz.

2. Braten Sie die Kartoffeln 15 Minuten lang, rühren Sie sie dann um und rösten Sie weitere zehn Minuten, bis sie überall gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

3. Setzen Sie eine sklicke Pfanne oder eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie den verbleibenden Teelöffel Olivenöl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie es einige Minuten lang auf, bis es weich und durchscheinend ist. Fügen Sie den Paprika hinzu und sautieren Sie sie zwei Minuten lang, bis er weich ist.

4. Fügen Sie die gesamten Eier und Eiweiß hinzu und braten Sie sie fünf Minuten lang an, mischen Sie sie mit Zwiebel und Pfeffer ein. Das Knoblauchpulver und den verbleibenden halben Teelöffel Salz und den Pfeffer einrühren.

5. Rühren Sie die Tomaten ein, um sie durchzusetzen und die Skins zu erweichen. Fügen Sie die braunen Süßkartoffeln in die Pfanne und rühren Sie zusammen, um zu kombinieren. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und teilen Sie die Mischung zwischen zwei Schalen auf.

6. Top die Schalen mit der gewürfelten Avocado und der gehackten Frühlingszwiebeln und mit der Paprika bestreuen. Sofort servieren. Süßkartoffel ist mit Nährstoffen beladen, um Ihren Tag richtig zu beginnen. Es füllt und bietet langsam freisetzende Kohlenhydrate, um Ihren Körper stundenlang zu befeuern. Der Geschmack passt gut zu den Eiern, Avocado und Gemüse. Bereiten Sie die Süßkartoffeln im Voraus vor und diese Schüssel wird morgens schnell aufschlagen.

Apropos Ost -Abendessen, alle 10 können in 15 Minuten oder weniger hergestellt werden. Außerdem, was Wellness -Influencer in diesen Nächten machen, wenn sie spät nach Hause kommen.