Verwandeln Sie den Boden-Tofu die ganze Woche über hitzige Mahlzeiten in eine aromatische Basis für hitzfreie Mahlzeiten

Zutaten
1 1/2 Blöcke Firma Tofu
Olivenöl zum Nieseln
1 1/2 EL Knoblauchpulver
1 1/2 EL Zwiebelpulver
1 1/2 TL Kreuzkümmel
1 1/2 TL getrockneter Thymian
1 1/2 TL Marjoram
1 1/2 TL Rosmarin
1 1/2 TL getrockneter Oregano
1 1/2 TL Salz
3 Tassen Spaghetti -Sauce
1 Zucchini

1. Abtropfen Sie die Flüssigkeit aus dem Tofu -Block mit einer Tofu -Presse oder legen Sie den Tofu auf einen mit mehreren Blättern aus Papiertüchern ausgekleideten Teller. Legen Sie noch einige Papierhandtücher auf den Tofu und legen Sie dann ein gewichtetes Objekt darauf, um die Flüssigkeit herauszudrücken, und lassen Sie eine Stunde sitzen.

2. Tupfen.

3. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und beträufeln Sie etwas Olivenöl.

4. Fügen Sie das zerbröckelte Tofu, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Thymian, Marjoram, Rosmarin, Oregano und Salz hinzu. 10 Minuten kochen.

5. Während der Tofu kocht, schneiden Sie die Zucchini in Nudelformen mit einem Julienne -Schall oder einem Spiralizer. Beiseite legen.

6. Fügen Sie die Spaghetti -Sauce zum Boden zu und kochen Sie noch fünf Minuten.

7. Top eine Portion des gemahlenen Tofu -Nudelsauce auf den rohen Zucchini -Nudeln. Speichern Sie den Rest des Bodentofu in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um den Rest der Woche zum Abendessen zu verwenden.

So verwenden Sie Ihren Boden-Tofu in einem No-Heat-Abendessen im Wert von einer ganzen Woche:

Montag: Burritos

Legen Sie eine Portion Ihres übrig gebliebenen gemahlenen Tofu in eine Tortilla zusammen mit schwarzen Bohnen, gehackten Paprika, Tomaten, Salat, Mais, Guac und Salsa ein. (Oder andere Beläge, die Sie sich wünschen.) Falten, rollen und servieren. Diese einfache Mahlzeit hat viel Protein, Ballaststoffe und Gemüse-und Sie müssen den Rest Ihrer Nacht auch nicht damit verbringen.

Dienstag: Raw Veggie Bowl

Um dieses Abendessen zu machen, hacken Sie Gurken, Tomaten, Karotten und grünes oder lila Kohl. Wenn Sie von Sonntagabend übrig gebliebene Zucchini haben, können Sie dies auch hacken oder spiralieren. Fügen Sie Ihr Gemüse in eine Schüssel hinzu und geben. Dieses Abendessen ähnelt einer Reisschale, die den Reis durch rohes Gemüse ersetzt, wodurch sich der Ofen vollständig einschaltet.

Mittwoch: Veganer schlampiger Joes

Schlampige Joes sind ein typisches Sommeressen. Rühren Sie einfach etwas Grillsauce in eine Portion übrig gebliebener Bodentofu ein. Dann Sandwich es zwischen einem Burgerbrötchen. Fügen Sie bei Bedarf Salat oder andere Grüns hinzu.

Donnerstag: Rohes Gemüse Chili

Chili ist eine klassische Anlaufstelle, um großartige Portionen von Protein, Ballaststoffen und Gemüse in einer Schüssel zu bekommen-und Sie müssen es nicht heiß haben, damit es gut schmeckt. (Besonders im Juli.) Impuls gehacktes Zucchini, rote Zwiebeln, eine Dose gewürfelter Tomaten, grüne Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, Koriander, Tomatensauce und Salz in eine Küchenmaschine, bis es ein Püree ist. Gießen Sie es in eine Schüssel und fügen Sie Ihren gemahlenen Tofu und eine Portion schwarzer Bohnen hinzu, um sie in das Püree zu falten. Dieser Chili im Gazpacho-Stil schmeckt gut mit einigen Tortilla-Chips oben.

Freitag: Tofu Tostadas

Tostada bedeutet auf Spanisch "geröstet", und der Begriff beschreibt auch ein klassisches Gericht in mexikanischer und anderer lateinamerikanischer Küche, in denen Beläge zu einer gerösteten Basis hinzugefügt werden (normalerweise eine Tortilla). Sie können bereits geröstete Mais -Tostadas kaufen, damit sie zu Hause nicht gekocht werden müssen, oder Sie können Ihre eigenen Tortillas durch leichtes Sprühen mit Öl und Erhitzen in einer Pfanne auf dem Herd rösten. Legen Sie Ihre restliche Portion gemahlener Tofu auf Ihre gerösteten Tortillas zusammen mit einigen schwarzen Bohnen, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano und Kreuzkümmel. Weitere tolle Beläge für Ihre Tostadas sind gehackte Avocado, Tomate, Salat, Salsa und eine Prise Koriander.

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