Dieser Trick, um meine halbe Avocado davon abzuhalten, braun zu werden

Avocados sind notorisch eines der launischsten Lebensmittel im Produktabschnitt, das im gesamten Lebensmittelgeschäft. Nachdem Sie geduldig (so geduldig) darauf gewartet haben, dass es reift, haben Sie nur wenige Stunden Zeit, um es zu verwenden, bevor braune Flecken auftauchen, und droht, das Ganze der Farbe von Poo zu drehen.

Sehen Sie sich das Video unten an, um herauszufinden, ob Avocados wirklich so gesund sind wie sie:

Die Sache ist, eine ganze Avocado auf Ihrem Morgentoast oder in Ihrem Smoothie zu verwenden, ist… viel. Die Hälfte oder sogar nur ein vierter füllt normalerweise genug. (Es sei denn, Sie machen Guac.) Aber es ist immer noch scheiß. (Es sei denn, Sie stecken es in den Gefrierschrank…)

Glücklicherweise hat ein registrierter Ernährungsberater Toby Amidor RD einen praktischen kleinen Hack, um wie man in Scheiben geschnittene Avocados davon abhält, Brown zu werden. "Eine Möglichkeit, zu verhindern, dass eine Avocado Browning ist, besteht darin, sie mit einer Zwiebel zu kombinieren", sagt sie. Scheint einfach, richtig?

Warum? Nun, wenn Avocado -Fleisch Sauerstoff in der Luft ausgesetzt ist, tritt eine Kettenreaktion, die als Oxidation bezeichnet wird. Diese Reaktion verschlechtert die Qualität der Avocado und lässt sie reifen und altert schneller, wodurch braune Flecken verursacht werden. (Dies geschieht mit vielen anderen Lebensmitteln, einschließlich Äpfeln und Bananen.) Zwiebeln enthalten jedoch Schwefel, "die die Oxidation verlangsamt, die Bräunung verursacht", sagt Amidor. Stellen Sie sich den Schwefel als Schutzschild vor, der Ihrem AVOs hilft, länger grün und wunderschön zu bleiben.

"[Um dies zu probieren], hacken Sie eine Zwiebel und platzieren. Lagern Sie es dann im Kühlschrank. Die Zwiebel sollte Ihrer Avocado ein paar zusätzliche Lebenstage geben.

Wenn Sie keine Zwiebeln zu sparen haben, gibt es natürlich andere Möglichkeiten, um zu verhindern, dass Ihr geschnittener Avocados braun wird. "Sobald Sie eine Avocado geöffnet haben, werfen Sie sie in den Kühlschrank [und] sichern Sie sie mit Plastikfolie" Sie gegen Essen. Auf diese Weise schützen Sie es so weit wie möglich vor der Sauerstoffbelastung, die zu Browning führt.

Es gibt jedoch einen zusätzlichen Bonus für die Zwiebelmethode: Sie können auch Ihren Avocado -Toast abrufen. Win-Win-Situation!