Dieses (proteingepackte) Süßkartoffel-Pad Thai ist ein Game-Changer

Als garnieren
1 EL Sesamsamen
2 Stiele von grünen Zwiebeln, sowohl weiße als auch grüne Teile gehackt
2 EL leicht gesalzene Erdnüsse, grob gehackt

1. Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verquirlen, mit Plastikfolie abdecken und kühlen, bis Sie bereit sind, ihn zu verwenden.

2. Olivenöl in einer großen Pfanne in mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Pfeffer hinzu. MOHREN UNTER Rühren Sie häufig durch Rühren, bis es durchscheinend ist, fünf Minuten lang durchscheinend.

3. Fügen Sie die Süßkartoffel -Nudeln und Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren sieben Minuten lang Rühren.

4. Gießen Sie den Dressing über die Nudeln und rühren Sie ihn um, um sicherzustellen, dass die Nudeln mit dem Dressing überzogen sind. Drei Minuten kochen, bis es warm ist.

5. Von der Hitze, den Edamame einrühren und Koriander gehackt.

6. Zum Servieren das Pad Thai in vier Schalen teilen und jeweils mit Sesamsamen, grünen Zwiebeln und Erdnüssen garnieren.

Jede Woche stehen wir auf ein gesundes tägliches Rezept, das wirklich genial (und leicht zu machen) von jemandem ist, der uns in der Food-Welt begeistert hat. Wir sprechen von Buzzy -Kochbuchautoren und Instagram Foodies für brillante Köche. Holen Sie sich mehr Muss, umwerfende Ideen aus dem Rezept des Wochenarchivs.

Dieses Rezept ist eine gute Anlaufstelle, wenn Sie das glutenfreie Leben führen, ebenso wie diese No-Korn-Brot. Aber wenn Sie es vorziehen, sich selbst zu machen.